स्प्रिंगबॉक्स बनाम ऑल ब्लैक्स मैच देखने के लिए स्नैक्स के सरल विचार

यदि आप स्प्रिंगबॉक्स और ऑल ब्लैक्स के बीच मैच देखने की योजना बना रहे हैं, तो मेहमानों को खुश करने के लिए विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं। प्रस्तावित व्यंजनों में लहसुन डिप के साथ मसला हुआ कुरकुरा आलू, घर का बना समोसा और चिकन के साथ चिपचिले टैको कोन शामिल हैं।

मलाईदार लहसुन डिप के साथ मसला हुआ कुरकुरा आलू

इस व्यंजन को बनाने के लिए 500 ग्राम छोटे आलू, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 छोटा चम्मच सूखे मिश्रित जड़ी बूटियाँ, स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, और परोसने के लिए ताज़ा अजमोद की आवश्यकता होगी।

डिप के लिए:

डिप में आधा कप सादा ग्रीक दही या मेयोनीज, 1 बारीक कसा हुआ लहसुन की कली, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च शामिल है।

घर का बना समोसा

ये आसानी से बनने वाले समोसे आपके मेहमानों को निश्चित रूप से पसंद आएंगे। आटे के लिए 500 ग्राम सामान्य आटा, ½ छोटा चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 300-350 मिलीलीटर पानी (आवश्यकतानुसार समायोजित किया जाता है), और चिकनाई के लिए सामान्य आटा और मक्खन की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और मक्खन को दरदरा होने तक मिलाएं। फिर धीरे-धीरे पानी डालें और एक चिकना, सघन आटा गूंध लें। आटे को ढक दें और आधे घंटे के लिए आराम करने दें। इसके बाद, आटे को 16 बराबर भागों में, प्रत्येक लगभग 50 ग्राम का, विभाजित करें और गोल बेलें। प्रत्येक गोले को हल्के से मक्खन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारों पर मक्खन लगा हो, और फिर आटे से छिड़कें। चार गोलों को एक के ऊपर एक रखें, चौथे गोले को मक्खन की तरफ नीचे करके रखें।

यदि आप पहली बार घर पर परतें बना रहे हैं, तो तकनीक सीखने के लिए केवल दो गोलों को ढेर करना शुरू करें। मुड़े हुए आटे को धीरे से उंगलियों से फैलाएं, और फिर इसे लगभग 23x25 सेमी के आयत में बेल लें। बेलते समय हल्का होना चाहिए ताकि परतें अलग रहें। इसे एक बड़े तवे या पैन पर धीमी आंच पर पकाया जाता है। जैसे ही बुलबुले दिखाई देते हैं, पलट दें और तब तक पकाएं जब तक कि कच्चे हिस्से गायब न हो जाएं। ज़्यादा तलने या भूरे धब्बे बनने से बचें। जब परतें गर्म हों, तो उन्हें अलग करें और नम रसोई के तौलिये में लपेटकर स्टोर करें। किनारों को काटें और प्रत्येक परत को तीन स्ट्रिप्स में काटें। यह नुस्खा लगभग 48 समोसा परतें देता है। उपयोग करने से पहले उन्हें खाद्य फिल्म में अच्छी तरह से पैक करें और फ्रीजर बैग में जमा दें।

एशियाई चिकन कोन

इन कोन के लिए 2 चिकन ब्रेस्ट लेते हैं, जिन्हें स्लाइस में काटा जाता है। डीप फ्राई करने के लिए 1 कप तेल की आवश्यकता होती है, और चिकन के मैरिनेड के लिए 1 बड़ा चम्मच पैप्रिका, नमक और काली मिर्च, साथ ही चिकन को रगड़ने के लिए 2 बड़े चम्मच तेल और कोटिंग के लिए आटा का उपयोग किया जाता है।

सॉस के लिए:

सॉस सोया सॉस का एक कप, 1 बड़ा चम्मच शहद, ¼ कप टमाटर सॉस, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, ½ छोटा चम्मच मिर्च के फ्लेक्स और खाने में आसानी के लिए 4 टुकड़ों में कटे हुए 2 टॉर्टिला से बनाया जाता है।

कोन के लिए:

सामग्री में ½ स्लाइस लाल प्याज, ताज़ा धनिया, आधा कटा हुआ चेरी टमाटर, मेयोनीज और स्वीट चिली सॉस का मिश्रण, और सजावट के लिए तिल के बीज शामिल हैं।

चिकन को नमक, काली मिर्च, पैप्रिका और तेल के मिश्रण से मैरीनेट किया जाता है, फिर आटे में लपेटा जाता है और डीप फ्राई किया जाता है। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे पेपर टॉवल पर रखा जाता है। अलग से सॉस तैयार किया जाता है, जिसमें सोया सॉस, तिल का तेल, मिर्च के फ्लेक्स, टमाटर सॉस और शहद मिलाया जाता है, और इस मिश्रण से चिकन को ढका जाता है। मेयोनीज और स्वीट चिली सॉस को मिलाया जाता है। फिर कोन को इकट्ठा किया जाता है: टॉर्टिला पर स्वीट चिली-मेयोनीज लगाया जाता है, फिर ताज़ा धनिया, चिकन, प्याज और टमाटर डाला जाता है, जिसके बाद इसे कोन के आकार में मोड़ा जाता है। चिकन पर तिल के बीज छिड़कें, प्लेट पर रखें और परोसें।

लेखक बताते हैं कि कई अन्य सरल व्यंजन भी हैं जो स्कोर की परवाह किए बिना मेहमानों को संतुष्ट रखने में मदद कर सकते हैं, जिनमें कुरकुरे आलू के नगेट्स और मसालेदार बारबेक्यू के लिए पेरी-पेरी मैरिनेड शामिल हैं।