रग्बी प्रतिद्वंद्वी स्प्रिंगबॉक्स और ऑल ब्लैक्स के बीच होने वाले बड़े मुकाबले से पहले, जो शनिवार को केप टाउन में डीएचएल स्टेडियम में होगा, कई दक्षिण अफ्रीकी लोग दोस्तों को बारबेक्यू के चारों ओर इकट्ठा करने की योजना बना रहे हैं। चूंकि मैच देखना अक्सर बारबेक्यू से जुड़ा होता है, इसलिए मांस के अलावा उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त स्नैक्स की आवश्यकता होती है।
खेल के दिन मेनू तैयार करने वालों के लिए, तीन सरल साइड डिश व्यंजनों को प्रस्तुत किया गया है जिन्हें रग्बी की घटनाओं पर ध्यान दिए बिना आसानी से बनाया जा सकता है। इन व्यंजनों में पेट भरने वाले सैंडविच, बेकन के साथ पारंपरिक साइड डिश और ताज़ा सलाद शामिल हैं।
चकालाका और चेडर के साथ सैंडविच
इन सैंडविच को बनाने के लिए एक कैन तीखा चकालाका, एक फार्महाउस शैली की ब्रेड, मक्खन, 2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़, साथ ही नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।
शुरू करने के लिए, ब्रेड की क्रस्ट हटा दें और इसे चार बराबर हिस्सों में लंबाई में काट लें। दो ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाएं, और फिर उन्हें मक्खन की तरफ नीचे कटिंग बोर्ड पर रखें। दोनों स्लाइस पर समान रूप से चेडर चीज़ छिड़कें, और फिर प्रत्येक स्लाइस के केंद्र में चकालाका की एक उदार परत रखें। ऊपरी दो स्लाइस पर भी मक्खन लगाएं और सैंडविच को ऊपर से ढक दें। फिर उन्हें बारबेक्यू ग्रिल पर रखें और गर्म कोयलों पर सुनहरा होने तक धीरे-धीरे भूनें। तैयार सैंडविच को गर्म परोसा जाता है।
बेकन और टमाटर के साथ पापार्टी पुलाव
यह व्यंजन सॉस के साथ पारंपरिक पापार्टी साइड डिश का एक रूपांतरण है। सामग्री में 750 मिलीलीटर तैयार और मसालेदार नरम मकई का पापार्टी दलिया, एक कैन बारबेक्यू सॉस, 125 ग्राम कटा हुआ और तला हुआ बेकन स्ट्रिप्स और 500 मिलीलीटर कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ शामिल है।
सबसे पहले, पापार्टी मकई के दलिये का आधा हिस्सा मक्खन लगे बेकिंग डिश में डालें। इसे आधे बारबेक्यू सॉस, आधे बेकन और आधे चीज़ से ढक दें। फिर दूसरा पापार्टी लेयर डालें, और प्रक्रिया दोहराएं। पुलाव को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट या जब तक कि ऊपर सुनहरा न हो जाए और पैटर्न गर्म न हो जाए, तब तक बेक करें। इसके बाद इसे ओवन से निकालें और गर्म परोसें।
फेटा के साथ चुकंदर और लाल पत्तागोभी का सलाद
यह चुकंदर, लाल पत्तागोभी और फेटा का सलाद जल्दी और आसानी से बनता है। इसके लिए कटी हुई चुकंदर, 30 मिलीलीटर नींबू का रस, 5 मिलीलीटर डिजॉन सरसों, 90 मिलीलीटर जैतून का तेल, पत्तागोभी, कटे हुए सेब के स्लाइस, फेटा चीज़, एक पिसा हुआ लहसुन की कली, 5 मिलीलीटर चीनी, साथ ही नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले, ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंट लें। ड्रेसिंग को स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से सीज़न करें और अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में पत्तागोभी और सेब के स्लाइस मिलाएं। फिर सलाद पर पर्याप्त मात्रा में ड्रेसिंग डालें ताकि पत्तागोभी और सेब हल्के से ढक जाएं। चुकंदर के स्लाइस डालें और धीरे से मिलाएं। ऊपर से सलाद पर फेटा चीज़ क्रम्बल करें।