सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका के आंकड़ों के अनुसार, खाद्य पदार्थों के संबंध में गरीबी रेखा प्रति व्यक्ति प्रति माह R868 है, जो लगभग प्रतिदिन R28.55 के बराबर है। यह राशि केवल न्यूनतम दैनिक खपत 2100 कैलोरी तक पहुंचने के लिए आवश्यक है, और इसमें स्वस्थ या अनुशंसित आहार शामिल नहीं है।
सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका ने इस राशि की गणना 2100 कैलोरी की बुनियादी ऊर्जा आवश्यकता को पूरा करने के लिए न्यूनतम आवश्यक के रूप में की है। इसके अलावा, दो राष्ट्रीय गरीबी रेखाएं भी हैं: निचली सीमा R1,457 प्रति व्यक्ति प्रति माह पर निर्धारित है, और ऊपरी सीमा R2,962 पर है।
निचली सीमा उन परिवारों की अत्यंत कठिन स्थिति को दर्शाती है जिन्हें आवास, कपड़े, चिकित्सा देखभाल और परिवहन जैसी आवश्यक गैर-खाद्य वस्तुओं का भुगतान करने के लिए भोजन की कुछ जरूरतों का त्याग करना पड़ता है। दूसरी ओर, ऊपरी सीमा वह स्तर दर्शाती है जिस पर लोग पोषण पर समझौता किए बिना न्यूनतम खाद्य और गैर-खाद्य आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।
भोजन पर प्रतिदिन R29 से कम
खाद्य पदार्थों की गरीबी रेखा की गणना की कार्यप्रणाली की अपनी विशेषताएं हैं। सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका एक मानक खाद्य टोकरी बनाने के लिए अधिक गरीब परिवारों के उपभोग मॉडल का उपयोग करता है। इस दौरान सबसे गरीब 10% को जानबूझकर बाहर रखा जाता है, क्योंकि उनका आहार गंभीर कमी और असामान्य अस्तित्व रणनीतियों का संकेत दे सकता है; इसके बजाय, दूसरे से छठे खर्च समूहों से परिवारों का उपयोग किया जाता है।
इस टोकरी में 46 प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनका इन परिवारों द्वारा अक्सर सेवन किया जाता है, जिसमें मकई का दलिया, ब्रेड, चावल, चिकन, चिकन के सिर और पैर, ऑफल, सॉसेज, डिब्बाबंद मछली, फलियां, आलू, पत्तागोभी, वनस्पति तेल, चीनी और चाय शामिल हैं। हालांकि, एक महत्वपूर्ण बारीकी है: इन मानक परिवारों के बीच खाद्य पर वास्तविक खर्च से प्रतिदिन प्रति व्यक्ति केवल 1211 कैलोरी मिलती थी, जो सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका द्वारा निर्धारित 2100 कैलोरी के लक्ष्य से काफी कम है।
इस कारण से, सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका इन खर्चों को बढ़ाकर 2100 कैलोरी प्राप्त करने की सैद्धांतिक लागत निर्धारित करता है, जिसके परिणामस्वरूप 2023 की कीमतों पर R777 की खाद्य गरीबी रेखा बनी, जिसे बाद में 2026 के लिए R868 तक समायोजित किया गया। इस प्रकार, यहां तक कि इस रेखा के निर्माण के लिए उपयोग किए गए उपभोग पैटर्न भी दिखाते हैं कि लोग न्यूनतम आवश्यक ऊर्जा मानदंड से काफी कम खाते हैं।
जीवित रहना अच्छा खाना नहीं है
पर्याप्त कैलोरी प्रदान करने और पर्याप्त पोषण प्राप्त करने के बीच भी एक महत्वपूर्ण अंतर है। पिएटरमरिट्ज़बर्ग इकोनॉमिक जस्टिस एंड डिग्निटी ग्रुप (PMBEJD) का अगस्त का उपलब्धता सूचकांक दर्शाता है कि एक बच्चे के लिए बुनियादी पौष्टिक आहार की औसत लागत प्रति माह R961.96 है, जो सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका द्वारा निर्धारित संपूर्ण खाद्य गरीबी रेखा (R868) से लगभग R100 अधिक है।
PMBEJD अपने पोषण संबंधी टोकरी और निम्न आय वाले परिवारों द्वारा वास्तव में खरीदी गई चीजों के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर करता है। निम्न आय वाली महिलाओं द्वारा मासिक रूप से खरीदने का प्रयास किए जाने वाले उत्पादों पर आधारित परिवार के लिए उनकी खाद्य टोकरी अगस्त में सात लोगों के परिवार के लिए R5,479.80 आई, और PMBEJD चेतावनी देता है कि यह टोकरी पोषण की दृष्टि से पूर्ण नहीं है। उसी परिवार के लिए पोषण की दृष्टि से पूर्ण टोकरी की कीमत R6,597.25 होती, जो R1,100 अधिक है।
दक्षिण अफ्रीकी बहुत सस्ता भोजन पा सकते हैं। हालांकि, गरीबी रेखा जो सवाल उठाती है वह यह नहीं है कि सस्ते कैलोरी इकट्ठा करना तकनीकी रूप से संभव है या नहीं, बल्कि यह है कि क्या होता है जब भोजन को आवास, स्वच्छता, संचार और काम करने की क्षमता बनाए रखने के लिए व्यक्ति की अन्य सभी आवश्यक चीजों के साथ प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है।
ओपनअप लिविंग वेज कैलकुलेटर इस अधिक पूर्ण तस्वीर को दर्शाने की कोशिश करता है, जिसमें घरेलू खर्च की 11 श्रेणियां शामिल हैं - भोजन, परिवहन, आवास, उपयोगिताएँ, स्वास्थ्य सेवा, स्वच्छता, शिक्षा और संचार - ताकि यह अनुमान लगाया जा सके कि किसी परिवार को केवल जीवित रहने के लिए वास्तव में किस चीज की आवश्यकता है, न कि केवल बचने के लिए।
अब अपने जीवन का बाकी हिस्सा भुगतान करें
जोहान्सबर्ग से एक उदाहरण लेते हैं। येओविले में एक छोटा अपार्टमेंट लगभग R1,114 प्रति माह किराए पर दिया जा सकता है। R1,000 की अग्रिम बिजली खरीद लगभग R3.53 प्रति kWh की दर से लगभग 283 kWh प्रदान करती है। PMBEJD ने जनवरी में अनुमान लगाया कि पिएटरमरिट्ज़बर्ग में दो दैनिक टैक्सी यात्राओं की लागत एक कर्मचारी के लिए लगभग R1,680 प्रति माह है, जबकि जोहान्सबर्ग में परिवहन आमतौर पर अधिक महंगा होता है।
इन तीन खर्चों - R1,114 का किराया, R1,000 की बिजली और R1,680 का परिवहन - को जोड़ने पर कुल राशि R3,794 प्रति माह होती है। और व्यक्ति ने अभी तक खाया नहीं है। सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका से R868 की खाद्य गरीबी सहायता जोड़ने पर, सबसे मामूली अनुमानित मासिक लागत R4,662 तक पहुंच जाती है, जो सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका की ऊपरी गरीबी रेखा R2,962 से R1,700 अधिक है। इस राशि में स्वच्छता की वस्तुएं, सैनिटरी उत्पाद, कपड़े, दवाएं, इंटरनेट या कॉल समय, घरेलू सामान, ऋण चुकौती, बीमा, शिक्षा व्यय या अप्रत्याशित खर्च शामिल नहीं हैं।
ये उदाहरण प्रतिनिधि बजट नहीं हैं, लेकिन वे व्यक्तिगत गरीबी सीमा को रोजमर्रा की जिंदगी में अनुवाद करने की समस्या को दर्शाते हैं। कई वास्तविक खर्च परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुसार आसानी से वितरित नहीं होते हैं।
हर रैंड का पहले से ही एक काम है
यहीं पर गरीबी एक संख्या का मामला होना बंद हो जाती है और आवश्यक वस्तुओं के बीच चयन का मामला बन जाती है। परिवहन भोजन के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, लेकिन कर्मचारी काम पर जाना बंद नहीं कर सकता। बिजली भोजन के साथ प्रतिस्पर्धा करती है, हालांकि मकई के दलिया जैसे सस्ते बुनियादी उत्पादों को पकाने के लिए फिर भी पानी और ऊर्जा की आवश्यकता होती है। थोक में खरीदारी प्रति किलोग्राम भोजन को सस्ता बना सकती है, लेकिन इसके लिए पहले से पर्याप्त धन होने की आवश्यकता होती है।
अधिक सस्ते सुपरमार्केट में खरीदारी तभी पैसे बचाती है जब वहां तक पहुंचने का रास्ता उस बचत को खत्म न कर दे। साबुन, टूथपेस्ट और स्वच्छता उत्पाद विलासिता की वस्तुएं नहीं हैं। सोने की जगह भी वैसी ही है। न्यूनतम वेतन वाले चार लोगों के कर्मचारी के लिए PMBEJD का मॉडलिंग इस दबाव को प्रदर्शित करता है। केवल परिवहन और बिजली का भुगतान करने के बाद, गणना से पता चलता है कि कर्मचारी के पास बाकी सब के लिए R1,653.35 बचता है।
मुख्य माप
सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका के नवीनतम गरीबी माप से पता चला है कि 2023 में लगभग 10.8 मिलियन दक्षिण अफ्रीकी लोग खाद्य गरीबी रेखा से नीचे रह रहे थे। इस बीच, विश्व बैंक दक्षिण अफ्रीका में आय वितरण का वर्णन अपेक्षाकृत छोटे मध्यम वर्ग और बड़ी निम्न-आय समूह के रूप में करता है, जहां निचले 40% आबादी को कुल आय का केवल 11.5% मिलता है।
गरीबी रेखाएं एक महत्वपूर्ण कार्य करती हैं - वे सांख्यिकीविदों को गरीबी को लगातार मापने, इसमें सुधार को ट्रैक करने और समय के साथ परिवर्तनों की तुलना करने की अनुमति देती हैं। सांख्यिकी दक्षिण अफ्रीका स्वयं चेतावनी देता है कि इसकी राष्ट्रीय गरीबी रेखाएं न्यूनतम मजदूरी, सामाजिक भत्ते या नीति के लिए अन्य सीमा मूल्यों को निर्धारित करने के लिए विकसित नहीं की गई थीं। हालांकि, सांख्यिकीय सीमा को परिवार के कामकाजी बजट के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। R868 यह इंगित कर सकता है कि दक्षिण अफ्रीकी न्यूनतम खाद्य ऊर्जा का खर्च नहीं उठा सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि R869 पर जीवन सुलभ हो जाता है।


