चिलै शान और उनके हुआचुंग विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने एक जनसंख्या समूह अध्ययन पूरा किया है, जिसने भोजन करने के समय, मृत्यु दर और समग्र जीवन प्रत्याशा के बीच सहसंबंध स्थापित किया है।
विश्लेषण के लिए 1999 से 2018 की अवधि के दौरान अमेरिकी NHANES अध्ययन के हिस्से के रूप में एकत्र किए गए डेटा का उपयोग किया गया था। नमूने में 31 हजार से अधिक लोगों की जानकारी शामिल थी, जो अध्ययन शुरू होने पर 40 वर्ष या उससे अधिक आयु के थे। प्रतिभागियों की औसत भारित आयु 57.9 वर्ष थी, जिसमें से 53.1 प्रतिशत महिलाएं थीं।
भोजन का समय 24 घंटे के प्रश्नावली का उपयोग करके निर्धारित किया गया था। सभी कारणों से और हृदय रोगों से होने वाली मौतों का डेटा राष्ट्रीय मृत्यु रजिस्ट्री से प्राप्त किया गया था, जिसका उपयोग अपेक्षित जीवन प्रत्याशा की गणना के आधार के रूप में भी किया गया था। विभिन्न सहवर्ती कारकों को ध्यान में रखते हुए, इन संकेतकों के बीच संबंध का विश्लेषण कॉक्स प्रोपोर्शनल रिस्क मॉडल का उपयोग करके किया गया था।
इस अध्ययन के परिणाम आधिकारिक तौर पर यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित किए गए थे।