चीनी की कीमतों में वृद्धि के मद्देनजर त्योहारी सीजन की शुरुआत से पहले उपभोक्ताओं में चिंता बढ़ गई है। यहां तक कि जो लोग बढ़ी हुई कीमतों पर चीनी खरीदना चाहते हैं, उन्हें आवश्यक मात्रा ढूंढना मुश्किल हो रहा है, क्योंकि कुछ त्वरित डिलीवरी प्लेटफॉर्म और ऑफलाइन स्टोरों ने चीनी की खरीद पर प्रतिबंध लगा दिया है। इस प्रकार, समस्या केवल उच्च लागत में नहीं है, बल्कि उत्पाद की सीमित उपलब्धता में भी है।
त्योहारों के दौरान मिठाइयों, डेसर्ट और पारंपरिक व्यंजनों को घर पर बनाने के कारण चीनी की खपत बढ़ जाती है। इसके अलावा, कन्फेक्शनरी, बेकरी और अन्य खाद्य सेवा प्रतिष्ठान त्योहारों से पहले चीनी की खरीदारी बढ़ा रहे हैं, जिससे बढ़ती कीमतों के साथ बाजार में उत्पाद की उपलब्धता को लेकर चिंताएं पैदा हो रही हैं।
चीनी खरीदने पर प्रतिबंध केवल भौतिक स्टोरों तक ही सीमित नहीं हैं। ज़ेप्टो, ब्लिंकिट और स्विगी इंस्टामार्ट जैसे त्वरित डिलीवरी प्लेटफॉर्म पर कुछ प्रकार की चीनी की खरीद पर सीमाएं लगाई गई हैं। उदाहरण के लिए, ज़ेप्टो पर विशिष्ट पैकेजों की खरीद के लिए सीमाएं निर्धारित की गई हैं, और ब्लिंकिट पर भी इसी तरह की सीमाएं देखी गई हैं।
स्विगी इंस्टामार्ट पर सुप्रीम हार्वेस्ट क्रिस्टल शुगर की सूची में एक ऑर्डर पर 1 किलोग्राम के दो पैकेट की सीमा निर्धारित है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाता है कि ये सीमाएं विशिष्ट उत्पाद, प्लेटफॉर्म और स्टोर के आधार पर भिन्न हो सकती हैं।
चीनी की खरीद पर प्रतिबंध केवल ऑनलाइन सेवाओं तक ही सीमित नहीं हैं। कुछ ऑफलाइन स्टोरों ने भी सीमाएं लागू की हैं। कुछ DMart स्टोरों में लगभग 2-3 किलोग्राम की सीमा निर्धारित की गई है, और Reliance के कई स्टोरों में भी ऐसी खरीद प्रतिबंध लगाने की खबरें आई हैं। इसका मतलब है कि त्योहारों के लिए बड़ी मात्रा में चीनी खरीदने की योजना बनाने वाले खरीदारों को इंटरनेट और पारंपरिक खुदरा व्यापार दोनों में कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है।
चीनी की कीमतों में वृद्धि और घरेलू बाजार पर दबाव के जवाब में, सरकार ने चीनी की आपूर्ति बढ़ाने के लिए कदम उठाए हैं। 20 अगस्त की प्रारंभिक अधिसूचना के अनुसार, 31 अक्टूबर 2026 तक TRQ (टैरिफ रेट कोटा) तंत्र के माध्यम से 1 मिलियन टन कच्ची चीनी का शुल्क मुक्त आयात करने की अनुमति दी गई थी। इस निर्णय का उद्देश्य घरेलू बाजार में आपूर्ति बढ़ाना और कीमतों पर दबाव कम करना है।
पहले आयातकों को भारत में कच्चे चीनी को सफेद या परिष्कृत चीनी में संसाधित करना और इसे 31 अक्टूबर तक बाजार में बेचना होता था। अब नियमों में बदलाव किया गया है, जिसमें आयातकों को घोषणा जमा करने की तारीख से दो महीने तक अतिरिक्त समय दिया गया है। यह परिवर्तन आयातकों को चीनी को संसाधित करने और बेचने के लिए अधिक लचीलापन और समय देता है। हालांकि, इस निर्णय का बाजार पर प्रभाव तुरंत दिखाई नहीं दे सकता है, क्योंकि आयात से, प्रसंस्करण और खुदरा बाजार तक चीनी पहुंचाने में समय लगता है।
वर्तमान में, खुदरा विक्रेता मौजूदा स्टॉक का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे हैं, जिसके कारण विभिन्न स्थानों पर खरीद पर प्रतिबंध लग रहे हैं। ग्राहकों के लिए जो दैनिक उपयोग के लिए केवल एक-दो पैकेट चीनी खरीदते हैं, उस प्रतिबंध का शायद कोई महत्वपूर्ण प्रभाव न पड़े। हालांकि, त्योहारों के लिए बड़ी मात्रा में चीनी खरीदने वाले परिवार, मिठाई निर्माता और भंडार जमा करने की तैयारी करने वाले खरीदार इस प्रतिबंध को अधिक महसूस कर सकते हैं।