हो सकता है कि आपने स्टोर से मिर्च खरीदी हो, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह सब्जी आपके घर के बगीचे का आधार बन सकती है? यदि आप बारिश के मौसम के दौरान बालकनी या छत पर कुछ लगाना चाहते हैं, तो आप मिर्च से शुरुआत कर सकते हैं। फायदा यह है कि इसके लिए आपको महंगे बीजों की आवश्यकता नहीं होगी; आप खरीदे गए मिर्च के अंदर मौजूद बीजों का उपयोग करके पौधा उगा सकते हैं।
घर पर मिर्च का पौधा उगाना बहुत आसान है, और इसके लिए आपको ज्यादा प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। कुछ नियमों का पालन करके, आप पूरे साल मिर्च की आपूर्ति सुनिश्चित कर सकते हैं। बारिश के मौसम में मिर्च का पौधा विशेष रूप से आसानी से बढ़ता है। आगे बताया गया है कि घर में मौजूद मिर्च से पौधे को कैसे उगाया जा सकता है।
गमले में मिर्च का पौधा उगाने के लिए, सबसे पहले एक अच्छी और स्वस्थ मिर्च लेनी होगी। इसे काटना होगा और अंदर मौजूद बीजों को निकालना होगा। सुनिश्चित करें कि बीज साफ और स्वस्थ हों। बीज निकालने के बाद, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए उन्हें छाया में थोड़ा सुखाना चाहिए।
मिर्च के पौधे के लिए लगभग 10-12 इंच गहरा और चौड़ा गमला उपयुक्त होगा। गमले के निचले हिस्से में पानी निकलने के लिए छेद होना अनिवार्य है। यह बारिश के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि पानी का लगातार जमाव पौधे की जड़ों को सड़ा सकता है। मिट्टी के लिए, आप बगीचे की मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं जिसमें अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या वर्मीकम्पोस्ट और थोड़ी रेत मिलाई गई हो। यह मिट्टी को ढीला रखने और अतिरिक्त पानी के निकास को आसान बनाने में मदद करेगा।
एक बार जब आप गमले को मिट्टी से भर लेते हैं, तो सावधानी से मिर्च के बीजों को थोड़ी गहराई पर रखें। ऊपर बहुत अधिक मिट्टी न डालें। फिर बीजों को अपनी जगह से हटने से रोकने के लिए स्प्रेयर से हल्का पानी दें। गमले को ऐसी जगह पर रखना चाहिए जहाँ अच्छी रोशनी हो, लेकिन सीधी बारिश न पड़ती हो।
मानसून के मौसम में लोग अक्सर पौधों को रोजाना पानी देते हैं, हालांकि बारिश के दौरान यह अत्यधिक हो सकता है। पानी देने से पहले उंगली से मिट्टी की ऊपरी परत की जांच करें। यदि मिट्टी पहले से ही नम है, तो पानी देने की आवश्यकता नहीं है। गमले में पानी का ठहराव फफूंदी और जड़ सड़न की समस्या पैदा कर सकता है। इसलिए, बरसात के दिनों में मिट्टी को नम बनाए रखना आवश्यक है, लेकिन अत्यधिक गीला होने से रोकना भी जरूरी है।
जब बीज से छोटा अंकुर निकलता है, तो उसे ऐसी जगह पर रखना चाहिए जहाँ अच्छी रोशनी हो। जब पौधा थोड़ा बड़ा हो जाता है, तो उसे अच्छी रोशनी और कुछ घंटों की धूप दोनों की आवश्यकता होती है। मिर्च के पौधे आमतौर पर बहुत अधिक धूप पसंद करते हैं, हालांकि तेज बारिश और लगातार गीली मिट्टी से सुरक्षा भी अत्यंत महत्वपूर्ण है।
समय-समय पर मिट्टी को हल्का ढीला करना और पौधे की सूखी या क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटाना चाहिए। आवश्यकता पड़ने पर जैविक उर्वरकों से खाद दी जा सकती है, जो पौधे के विकास को बेहतर बनाने में मदद करेगा।
लगभग 40-50 दिनों में पौधे पर छोटे मिर्च के फल दिखाई देने लगेंगे, जो शुरू में हरे होते हैं। आप उन्हें हरे रंग में तोड़ सकते हैं और उनका उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उन्हें पौधे पर कुछ और दिनों के लिए छोड़ देते हैं, तो वे धीरे-धीरे पीले या लाल रंग में बदल जाएंगे। इस प्रकार, एक पौधे से विभिन्न रंगों की मिर्च प्राप्त की जा सकती है।