हल्दीराम स्नैक्स (हल्दीराम) ने, जो पैक किए गए स्नैक्स और खाद्य पदार्थों के निर्माण में भारत की सबसे बड़ी कंपनियों में से एक है, ने ओडिशा राज्य में एक नए विनिर्माण संयंत्र की स्थापना के लिए 1000 करोड़ रुपये के निवेश की योजना प्रस्तुत की है। कंपनी अपने नमकीन और बेकरी उत्पादन प्रभाग के लिए इस परियोजना को तीन चरणों में लागू करने का इरादा रखती है।
राज्य सरकार ने हाल ही में राज्य स्तर पर एकल मंजूरी प्राधिकरण की बैठक के दौरान पहले चरण के 500 करोड़ रुपये के निवेश को मंजूरी दे दी है। हालांकि सटीक स्थान अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है, उम्मीद है कि यह संयंत्र खोरधा-कटाक क्षेत्र में बनाया जाएगा और पूर्वी भारत में स्नैक्स और बेकरी के सबसे बड़े विनिर्माण केंद्रों में से एक बन जाएगा।
निवेश समझौते और खाद्य उद्योग का विकास
हल्दीराम उन नौ प्रमुख कंपनियों में शामिल था जिन्होंने हाल ही में नई दिल्ली में निवेशक शिखर सम्मेलन के दौरान ओडिशा सरकार के साथ समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए थे। ओडिशा फूडप्रो 2026 शिखर सम्मेलन ने खाद्य प्रसंस्करण में 6000 करोड़ रुपये से अधिक के निवेश की प्रतिबद्धता सुनिश्चित की, जबकि दिल्ली-राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (एनसीआर) की व्यापक औद्योगिक पहल ने विभिन्न क्षेत्रों में 66,392 करोड़ रुपये के निवेश प्रस्ताव आकर्षित किए।
हल्दीराम के लिए, ओडिशा में प्रस्तावित कारखाना इसके विनिर्माण आधार के विस्तार का प्रतीक होगा, क्योंकि कंपनी अपने उत्पाद रेंज का विस्तार कर रही है और अपनी आंतरिक तथा अंतर्राष्ट्रीय आपूर्ति श्रृंखलाओं को मजबूत कर रही है। 1937 में बिकनेर में स्थापित, कंपनी 1980 के दशक की शुरुआत में दिल्ली और नागपुर चली गई, जिसके बाद उसने नागपुर, नोएडा, रुद्रपुर, दिल्ली-एनसीआर और हुगली जैसे प्रमुख स्थानों पर विनिर्माण सुविधाएं स्थापित कीं। आज, इसके उत्पादों में पारंपरिक नमकीन और मिठाइयाँ, साथ ही पश्चिमी स्नैक्स, तैयार भोजन और फ्रोजन उत्पाद, बेकरी और पेय पदार्थ शामिल हैं।
ओडिशा बाजार में प्रतिस्पर्धा और नए खिलाड़ी
हल्दीराम के अलावा, ओडिशा में अन्य बड़े निवेश की योजनाएं भी सामने आई हैं। कोका-कोला, जो पहले से ही राज्य में एक सक्रिय खिलाड़ी है, ने शीतल पेय के एक और संयंत्र में 300 करोड़ रुपये के निवेश के साथ आगे के विस्तार का प्रस्ताव दिया है। बालाजी वेफर्स और लेट्स ट्राई ने भी क्रमशः 200 करोड़ रुपये के निवेश की योजना की घोषणा की है, जबकि केरल के केले के चिप्स के लिए प्रसिद्ध बियॉन्ड स्नैक, राज्य में उत्पादन स्थापित करने के लिए 150 करोड़ रुपये लगाने की योजना बना रहा है।
बालाजी द्वारा प्रस्तावित निवेश ओडिशा के उभरते खाद्य प्रसंस्करण क्लस्टर में एक और राष्ट्रीय ब्रांड जोड़ता है। इस क्लस्टर में आईटीसी, नेस्ले, पारले, ब्रिटानिया, इंडो निसिन, हिंदुस्तान यूनिलीवर, रिलायंस और टाटा कंज्यूमर प्रोडक्ट्स के साथ-साथ वरुण बेवरेजेस जैसी कंपनियां शामिल हैं। बालाजी पहले से ही पैक किए गए स्नैक्स के भारतीय बाजार में एक मजबूत उपस्थिति रखता है, और घोषित निवेश सुविधाजनक उपभोग के लिए पैक किए गए नमकीन, वेफर्स और अन्य उत्पादों के लिए उत्पादन क्षमता बढ़ाएगा।
लेट्स ट्राई, एक अपेक्षाकृत नया खाद्य ब्रांड जो मूंगफली के मक्खन के स्नैक्स के लिए जाना जाता है, सक्रिय रूप से उत्पादन और वितरण क्षमताओं का विस्तार कर रहा है। ये निवेश इस विकासशील ब्रांड को मौजूदा बाजारों से परे जाने की अपनी आकांक्षा के हिस्से के रूप में एक बड़ा विनिर्माण आधार बनाने की अनुमति देंगे।
सरकारी समर्थन और क्षेत्र की क्षमता
ओडिशा चावल और अन्य अनाजों, बाजरा, काजू, जैकफ्रूट, आम, शकरकंद, हल्दी, मिर्च, मशरूम, मक्का, मसालों और डेयरी उत्पादों सहित प्रसंस्करण क्षमता वाले विभिन्न प्रकार के कच्चे माल का उत्पादन करता है। राज्य सरकार ने इन उत्पादों को गहन प्रसंस्करण, पैकेजिंग, ब्रांडिंग और उनके मूल्य को बढ़ाने के लिए नामित किया है। पांच खाद्य पार्कों के निर्माण की योजना की घोषणा की गई है, जो कंपनियों के लिए एक पारिस्थितिकी तंत्र प्रदान करेगा ताकि स्थानीय कृषि और पारंपरिक उत्पादों को राष्ट्रीय रूप से मान्यता प्राप्त ब्रांडों में बदला जा सके।
ओडिशा सरकार में उद्योग मामलों के अतिरिक्त मंत्री हेमंत शर्मा ने उल्लेख किया कि ऐसा पारिस्थितिकी तंत्र बड़े उपभोक्ता सामान कंपनियों को कच्चे माल, श्रम, बाजारों और लॉजिस्टिक्स तक पहुंच प्रदान करेगा, साथ ही उन्हें स्थानीय रूप से अधिक संसाधन खरीदने की अनुमति देगा। शर्मा ने बिजनेस स्टैंडर्ड को बताया: 'सरकार एक ऐसा पारिस्थितिकी तंत्र बना रही है जहां बड़े खाद्य प्रसंस्करण कंपनियाँ, आपूर्तिकर्ता, किसान, लॉजिस्टिक्स ऑपरेटर, कोल्ड चेन प्रदाता और छोटे व्यवसाय एक सामान्य बुनियादी ढांचे के आसपास काम कर सकते हैं। यह प्रसंस्करण इकाइयों को कृषि उत्पादन केंद्रों से जोड़ने में मदद करेगा।'