प्याज की कीमतों में वृद्धि के संबंध में, सरकार ने बाजार की कीमतों को स्थिर करने और आपूर्ति बढ़ाने के लिए उपाय किए हैं। नासिक से देश भर के प्रमुख उपभोक्ता केंद्रों में प्याज की डिलीवरी शुरू हो गई है, और नियंत्रित मात्रा में प्याज जारी भी किया जा रहा है।
सरकार का कहना है कि इस पहल का उद्देश्य बाजार में पर्याप्त आपूर्ति बनाए रखना और कीमतों में तेज उछाल को रोकना है। अगस्त में प्याज की कीमतों में वृद्धि देखी गई है। सरकार के आंकड़ों के अनुसार, अगस्त और सितंबर में आमतौर पर प्याज की कीमतों में मौसमी वृद्धि होती है, जिसे त्योहारों के दौरान मांग और मौसम तथा आपूर्ति श्रृंखलाओं से जुड़ी समस्याओं के कारण और खराब किया जा सकता है।
शुरुआती चरण में, प्याज की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए पांच प्रमुख उपभोक्ता केंद्रों का चयन किया गया था: चेन्नई, मदुरै, दिल्ली, कोचीन और गुवाहाटी। प्याज नासिक से इन शहरों में पहुंचाया जाएगा, जिससे उनकी जरूरतों के अनुसार बाजारों में इसकी उपलब्धता सुनिश्चित होगी। सरकार ने उल्लेख किया कि मांग और बाजार की जरूरतों के आधार पर, इस कार्यक्रम में अन्य शहरों को भी शामिल किया जा सकता है, जहां कीमतों या आपूर्ति पर उच्च दबाव पाए जाने पर प्याज की आपूर्ति बढ़ाई जाएगी।
सरकार का दावा है कि देश में आने वाले महीनों के लिए घरेलू मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त प्याज उपलब्ध है। अनुमान है कि 2025-26 में प्याज का उत्पादन लगभग 307.37 मिलियन मीट्रिक टन होगा, जो पिछले वर्ष के उत्पादन 307.67 मिलियन मीट्रिक टन के लगभग बराबर है। इस प्रकार, सरकार वर्तमान स्थिति को बड़े आपूर्ति संकट के रूप में नहीं देखती है, बल्कि बाजार में प्याज की उपलब्धता बनाए रखने और अनावश्यक मूल्य उतार-चढ़ाव को रोकने पर ध्यान केंद्रित करती है।
बाजार की आपूर्ति बनाए रखने के लिए, सरकार नियंत्रित मात्रा में बफर स्टॉक से भी प्याज जारी कर रही है ताकि जरूरत पड़ने पर उपलब्धता बढ़ाई जा सके और अचानक मूल्य वृद्धि को सीमित किया जा सके। 'कंडा एक्सप्रेस' रेलवे मालगाड़ी प्याज के परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सरकार के अनुसार, 2025-26 में इस ट्रेन द्वारा देश के विभिन्न हिस्सों में लगभग 88,000 मीट्रिक टन प्याज पहुंचाया गया था।
इसके लिए 86 रेलवे वैगनों का उपयोग किया गया था, और प्याज 16 प्रमुख शहरों में पहुंचाया गया था। सरकार ने कहा कि प्याज की रिलीज और परिवहन कार्यक्रम को जरूरतों के अनुसार बढ़ाया जाएगा। यानी, निकट भविष्य में बाजार की स्थिति के आधार पर आपूर्ति की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। नासिक से प्रमुख उपभोक्ता केंद्रों में प्याज की आपूर्ति बढ़ाना और बफर स्टॉक से नियंत्रित रिलीज बाजार में उपलब्धता में सुधार लाने के उद्देश्य से है, हालांकि इसका खुदरा कीमतों पर विभिन्न शहरों में प्रभाव आने वाले दिनों में दिखाई देगा।