दुबई में एक नई स्वचालित तकनीक प्रस्तुत की गई है जो तेलों और वसा की गुणवत्ता की जांच के लिए आवश्यक समय को दो घंटे से घटाकर केवल दो मिनट कर देती है, साथ ही परीक्षण की दैनिक थ्रूपुट क्षमता को दस गुना बढ़ा देती है।
इस तकनीक को दुबई सेंट्रल लेबोरेटरी में लागू किया गया है और यह मानव हस्तक्षेप के बिना नमूनों का स्वचालित रूप से विश्लेषण करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, यह उत्पादन और भंडारण की प्रक्रिया के दौरान तेलों और वसा के ऑक्सीकरण और गुणवत्ता से जुड़े शुरुआती संकेतों का पता लगाने में मदद करती है।
इस प्रणाली ने प्रयोगशाला की दैनिक क्षमता को 900 प्रतिशत तक बढ़ा दिया है, संसाधित नमूनों की संख्या छह से बढ़ाकर 60 कर दी है, जिससे बड़ी मात्रा में नमूनों का अधिक प्रभावी ढंग से प्रसंस्करण सुनिश्चित होता है। सिस्टम सटीकता और विश्वसनीयता बनाए रखते हुए स्वचालित रूप से परिणाम तैयार करता है, जो अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुपालन के लिए आवश्यक हैं। यह खाद्य सुरक्षा में संभावित समस्याओं का तेजी से पता लगाने और खाद्य सुरक्षा पर नियंत्रण मजबूत करने की अनुमति देता है।
यह तकनीक अधिक पर्यावरण-अनुकूल प्रयोगशाला प्रथाओं की ओर भी योगदान करती है, क्योंकि यह पारंपरिक परीक्षण विधियों के लिए आवश्यक रासायनिक उपभोग्य सामग्रियों की आवश्यकता को समाप्त करती है, जिससे प्रयोगशाला कार्य के दौरान संसाधनों के उपयोग और पर्यावरण पर प्रभाव में कमी आती है।
हिन्द महमूद अहमद, दुबई म्युनिसिपैलिटी के तहत दुबई सेंट्रल लेबोरेटरी विभाग के निदेशक ने उल्लेख किया कि यह विकास खाद्य सुरक्षा का समर्थन करने और उपभोक्ताओं की रक्षा करने के लिए आवश्यक सटीकता को बनाए रखते हुए प्रयोगशाला परीक्षणों की गति और दक्षता को बढ़ाएगा।
उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि थ्रूपुट बढ़ाने और विश्लेषण में तेजी लाने से सक्रिय नियामक प्रक्रियाओं को मजबूत किया जा सकता है और खाद्य उत्पादन क्षेत्र में परिवर्तनों पर अधिक तेज़ी से प्रतिक्रिया दी जा सकती है। इसके अलावा, यह तकनीक दुबई में उपलब्ध खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता में उपभोक्ताओं के विश्वास को मजबूत करने में मदद करेगी, जिससे अधिकारियों को गुणवत्ता की संभावित समस्याओं का तेजी से पता लगाने और अनुमोदित अंतरराष्ट्रीय मानकों और विशिष्टताओं का अनुपालन सुनिश्चित करने की अनुमति मिलेगी।
यह विकास खाद्य सुरक्षा नियंत्रण के क्षेत्र में दुबई की क्षमताओं के विस्तार के बीच हो रहा है। इसी वर्ष दुबई म्युनिसिपैलिटी ने यूएई में खाद्य जनित वायरस का पता लगाने के लिए पहली प्रयोगशाला शुरू की थी। दुबई सेंट्रल लेबोरेटरी में ViruGenetics प्रयोगशाला सामान्य परिस्थितियों में लगभग 60 नमूनों को संसाधित करने के लिए जीनोमिक तकनीकों का उपयोग करती है, जिसमें आपातकालीन स्थितियों के दौरान इस आंकड़े को 100 नमूनों तक बढ़ाने की क्षमता है।
यह प्रयोगशाला डेयरी उत्पादों, समुद्री भोजन, रस और ताजे उत्पादों सहित जटिल खाद्य नमूनों का विश्लेषण करने में सक्षम है, जबकि पारंपरिक परीक्षण में बाधा डालने वाले पदार्थों की उपस्थिति में भी सटीकता बनाए रखती है। सभी प्रक्रियाएं ISO/IEC 17025 मानकों के अनुसार की जाती हैं।