रक्षा बंधन और जन्माष्टमी जैसे त्योहारों से पहले, मिठाइयों की मांग काफी बढ़ जाती है। इसी अवधि में, बेईमान निर्माता नकली या निम्न गुणवत्ता वाले मावा और पनीर को बाजार में लाने की कोशिश करते हैं। इन चिंताओं के मद्देनजर, बागपत खाद्य सुरक्षा और औषधि विभाग की टीम ने जिले में जांच अभियान शुरू किया।
विभाग के कर्मचारियों ने विभिन्न क्षेत्रों में मावा भट्टियों और खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। उन्होंने तैयार हो रहे मावा और पनीर की गुणवत्ता की जांच की। टीम ने कई स्थानों से खाद्य पदार्थों के नमूने भी लिए, जिन्हें विश्लेषण के लिए प्रयोगशाला में भेजा गया।
जांच के दौरान लगभग 400 किलोग्राम मावा मिला, और विभिन्न स्थानों से संदिग्ध पनीर भी जब्त किया गया। जो खाद्य पदार्थ जांच के दौरान निर्धारित मानकों के अनुरूप नहीं थे, उन्हें बाजार में पहुंचने से पहले नष्ट कर दिया गया। खाद्य विभाग के कर्मचारियों ने खराब और संदिग्ध मावा और पनीर को गड्ढों में दफना दिया।
गुणवत्ता जांच के लिए आवश्यक सामग्री के नमूनों को सुरक्षित रखा गया और उनकी वास्तविक गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए प्रयोगशाला में भेजा गया। यह जांच त्योहारों के मौसम की शुरुआत से पहले की गई, जिससे मावा और पनीर व्यापारियों में हलचल मच गई। विभाग ने जोर देकर कहा कि खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता के संबंध में कोई समझौता नहीं किया जाएगा, और बाजार में नकली सामान की बिक्री को रोकने के अभियान को जारी रखने की घोषणा की।
खाद्य सुरक्षा और औषधि विभाग के सहायक आयुक्त डी.पी. सिंह ने बताया कि रक्षा बंधन के उत्सव के हिस्से के रूप में कई स्थानों पर मावा भट्टियों पर छापे मारे गए। इसके परिणामस्वरूप विभिन्न बिंदुओं से लगभग 400 किलोग्राम मावा और पनीर जब्त किया गया। मानकों के अनुरूप न होने वाली सामग्री को नष्ट कर दिया गया।
डी.पी. सिंह के अनुसार, लिए गए नमूनों को जांच के लिए भेजा गया था। रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद संबंधित व्यापारियों के खिलाफ नियमों के अनुसार उचित कार्रवाई की जाएगी। विभाग उन प्रतिष्ठानों पर भी नजर रखेगा जहां से नकली या निम्न गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग की शिकायतें या संदेह आते हैं। खाद्य विभाग की कार्रवाइयों का उद्देश्य त्योहारों के दौरान लोगों को सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों तक पहुंच प्रदान करना है। यह पहल दर्शाती है कि त्योहारों के दौरान मिठाइयों की बढ़ती मांग का फायदा उठाने के लिए नकली मावा या पनीर के प्रसार के खिलाफ लड़ाई जारी रहेगी।