यदि आप हल्की शाम की भूख मिटाने के लिए एक स्वस्थ और कुरकुरा नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो चना से बनी मठरी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इस लेख में इस व्यंजन की एक सरल घरेलू विधि प्रस्तुत की गई है।
जब पारंपरिक भारतीय स्नैक्स की बात आती है, तो अक्सर नमकीन और कुरकुरी मठरी याद आती है। आमतौर पर इन्हें बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले आटे और तेल की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। हालांकि, इन सामग्रियों को अधिक स्वस्थ विकल्पों से बदला जा सकता है। चना से बनी मठरी ऐसा ही एक शानदार विकल्प है।
इस व्यंजन की खासियत यह है कि इसे डीप फ्राई करने की आवश्यकता नहीं होती है। ओट्स फ्लेक्स, पोहा और चने से बनी यह मठरी प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। इसे एयर फ्रायर या ओवन में आसानी से बनाया जा सकता है, और इसे एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
चना से मठरी बनाने की सामग्री
चना से मठरी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: आधा कप ओट्स फ्लेक्स, तीन चौथाई कप पोहा, एक कप रात भर भिगोए और उबाले हुए चने, तीन से चार बड़े चम्मच तेल, एक चम्मच मिर्च फ्लेक्स, एक चम्मच काला जीरा या काला जीरा, स्वादानुसार नमक, एक चुटकी बेकिंग सोडा और आवश्यकतानुसार पानी।