उज़्बेकिस्तान खाद्य सुरक्षा समिति की रिपोर्ट के अनुसार, आइसबर्ग सलाद से जुड़ा सिस्टोस्पोरासिस का प्रकोप संयुक्त राज्य अमेरिका के 17 राज्यों में 10,930 संक्रमण मामलों के पंजीकरण का कारण बना। प्रभावित 454 लोगों में से 2 को अस्पताल में भर्ती कराया गया और दो की मृत्यु हो गई।
इस घटना की जांच अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) और अमेरिकी रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (CDC) कर रहे हैं।
FDA के आंकड़ों के अनुसार, 20 अगस्त 2026 तक, महामारी विज्ञान जांच ने दर्ज की गई बीमारियों और संसाधित आइसबर्ग सलाद के बीच संबंध स्थापित किया। यह उत्पाद मेक्सिको के मध्य क्षेत्रों में उगाया गया था और टेलर फार्म्स डी मेक्सिको कंपनी द्वारा आपूर्ति किया गया था।
जांच के परिणामों के बाद, कंपनी ने 17 जुलाई 2026 को स्वेच्छा से संबंधित उत्पादों को अमेरिकी बाजार से वापस ले लिया।
उज़्बेकिस्तान खाद्य सुरक्षा समिति ने उल्लेख किया कि इस प्रकोप ने अमेरिकी बाजार के लिए लक्षित खाद्य उत्पादों के लिए स्वच्छता और माइक्रोबायोलॉजिकल सुरक्षा आवश्यकताओं पर ध्यान आकर्षित किया है।
उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि संयुक्त राज्य अमेरिका में फल, सब्जियां और खाद्य पदार्थ निर्यात करने वाली कंपनियों के लिए खेती और पैकेजिंग चरणों में स्वच्छता मानकों का पालन करना, उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले पानी की गुणवत्ता को नियंत्रित करना और उत्पाद की पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, समिति ने निर्यातकों को FDA द्वारा निर्धारित खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं का पालन करने की सलाह दी।