कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन ने 17 अगस्त 2026 से एक वर्ष की अवधि के लिए 'पनीर' नाम से बेचे जाने वाले एनालॉग/गैर-डेयरी पनीर के उत्पादन, बिक्री, भंडारण, वितरण और उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है। अब बाजार में केवल मानक दूध से बने पनीर को ही बेचा जा सकता है।
यह आदेश खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 की धारा 30(2)(a), 18 और 29 के अनुसार जारी किया गया था। खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद और खाद्य योजक) नियम, 2011 के नियम 2.1.16 के अनुसार, पनीर दूध से बना एक मानक खाद्य उत्पाद है। हालांकि पनीर में दूध की वसा मुख्य घटक होती है, एनालॉग पनीर में दूध की वसा के स्थान पर वनस्पति तेल, वनस्पति वसा या अन्य गैर-डेयरी सामग्री का उपयोग किया जाता है।
कर्नाटक में पनीर के नमूने लिए गए और उनकी जांच की गई। जांच में कोई मिलावट नहीं पाई गई। भले ही पनीर में वनस्पति तेल, वनस्पति वसा या अन्य डेयरी उत्पादों का पता नहीं चला हो, सार्वजनिक हित में एनालॉग पनीर पर प्रतिबंध लगाया गया है। यह इन उत्पादों के उपयोग, भंडारण, आपूर्ति, बिक्री या परिवहन को रोकने के लिए किया गया है। यह निर्णय राज्य में एक वर्ष तक प्रभावी रहेगा।
प्रतिबंध केवल उन डेयरी एनालॉग उत्पादों पर लागू होता है जिनके लिए FSSAI ने विशेष गुणवत्ता मानक निर्धारित नहीं किए हैं। यह आदेश पहले से स्थापित मानकों वाले खाद्य उत्पादों, जैसे कि फ्रोजन डेसर्ट, संसाधित पनीर और वसा मिश्रणों को प्रभावित नहीं करता है, क्योंकि उनके लिए अलग नियम और मानदंड मौजूद हैं। इसके अलावा, इस постанов के बाद कोई भी खाद्य सेवा ऑपरेटर नकली या गैर-डेयरी पनीर का उपयोग, भंडारण, आपूर्ति या बिक्री नहीं करेगा।
