घर पर नारियल खरीदना आसान है, लेकिन इसे तोड़ना अक्सर एक कठिन काम साबित होता है जिसके लिए काफी प्रयास की आवश्यकता होती है। मोटी और कठोर बाहरी परत के कारण, कई लोग मानते हैं कि बिना हथौड़े के इसे खोलना असंभव है। अक्सर लोग नारियल को फर्श पर जोर से मारकर या चाकू का उपयोग करके तोड़ने की कोशिश करते हैं। हालांकि, ऐसे तरीके खतरनाक हो सकते हैं: टाइल पर गिरने से दरारें आ सकती हैं, और चाकू का उपयोग हाथों में चोट लगने का कारण बन सकता है।
यदि आप अभी भी ऐसे तरीकों का उपयोग कर रहे हैं, तो चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। रसोई में मौजूद कुछ सामान्य वस्तुओं और सही तकनीक की मदद से नारियल को आसानी से खोला जा सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रक्रिया शुरू करने से पहले नारियल से पानी निकालना और जल्दबाजी में अत्यधिक दबाव डालने से बचना आवश्यक है। नीचे नारियल तोड़ने के पांच सरल तरीके दिए गए हैं।
1. बेलन का उपयोग करना
बेलन की मदद से नारियल को तोड़ा जा सकता है। सबसे पहले, नारियल के तीन 'आँखों' में से एक में छेद करें और पानी निकाल दें। फिर नारियल को एक मोटे तौलिये पर रखें ताकि वह लुढ़के नहीं। इसके बाद, नारियल के केंद्रीय भाग पर भारी बेलन से हल्के थपथपाने से मारें। नारियल को लगातार घुमाना और पूरे खोल पर विभिन्न हिस्सों पर बेलन से दबाव डालना आवश्यक है, बजाय इसके कि एक ही जगह पर जोर से मारा जाए। कुछ समय बाद खोल पर एक दरार दिखाई देगी, जिसके बाद नारियल को हाथों से अलग किया जा सकता है।
2. चाकू के blunt सिरे का उपयोग करना
नारियल खोलने के लिए चाकू का उपयोग करते समय सावधानी बरतना अत्यंत महत्वपूर्ण है। नारियल पर तेज ब्लेड से मारने की कोशिश बिल्कुल न करें। इसके बजाय, नारियल के केंद्र पर चाकू के blunt, पीछे वाले किनारे से हल्के से थपथपाएं। नारियल को कटिंग बोर्ड पर रखें और अपनी उंगलियों को मारने की जगह से दूर रखें। नारियल को लगातार घुमाते हुए, विभिन्न हिस्सों पर हल्के स्पर्श करें। धीरे-धीरे खोल कमजोर हो जाएगा और टूटना शुरू हो जाएगा। दरार दिखने के बाद चाकू को रख दें, और नारियल को हाथ से खोल लें।
3. ओवन की गर्मी
यदि आपके पास ओवन है, तो उसकी गर्मी भी नारियल खोलने में मदद कर सकती है। सबसे पहले, नारियल से सारा पानी निकाल दें। फिर इसे बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 10-15 मिनट तक गर्म करें। गर्म होने पर खोल पर दरारें आ सकती हैं, और सफेद गूदा खोल से थोड़ा अलग होना शुरू हो जाएगा। ओवन से निकालने पर दस्ताने पहनना सुनिश्चित करें और नारियल को पूरी तरह ठंडा होने दें। उसके बाद, इसे एक कठोर सतह पर हल्के से थपथपाकर खोला जा सकता है।
याद रखें: नारियल से पानी निकाले बिना कभी भी उसे ओवन में गर्म न करें। अंदर का पानी गर्म होकर दबाव बना सकता है, जिससे नारियल फट सकता है।
4. मोटे तौलिये और कठोर सतह की मदद
इस विधि को अधिक पारंपरिक माना जाता है, लेकिन यह प्रभावी है। पानी निकालने के बाद, नारियल को एक मोटे तौलिये में लपेटें। आप इसे एक मजबूत बैग में भी रख सकते हैं ताकि खोल के टुकड़े न बिखरें। अब नारियल को बहुत कम ऊंचाई से एक मजबूत कंक्रीट या कठोर जमीन पर गिराएं। हर गिरावट के बाद नारियल की जांच करें। जैसे ही दरार दिखाई दे, इसे दो हिस्सों में विभाजित करें। नारियल को बहुत ऊँचाई से फेंकने या उस पर पूरी ताकत से मारने की आवश्यकता नहीं है; इससे खोल के टुकड़े बिखर सकते हैं, जिससे चोट लगने का खतरा हो सकता है।
5. पत्थर या मजबूत ब्लॉक से हल्का थपथपाना
नारियल खोलने का एक और सरल तरीका एक कठोर सतह की मदद लेना है। नारियल से पानी निकालें और इसे एक मोटे तौलिये में लपेटें। फिर एक मजबूत पत्थर, कंक्रीट ब्लॉक या इसी तरह की कठोर संरचना का उपयोग करके धीरे से थपथपाएं। हर थपथपाने के बाद नारियल को थोड़ा घुमाएं ताकि सभी तरफ से खोल कमजोर हो जाए। कुछ समय बाद इसमें एक दरार आ जाएगी। इसके बाद नारियल को एक स्थिर जगह पर रखें और सावधानी से खोलें। इस विधि का उपयोग कांच, नाजुक टाइल या किसी अन्य अस्थिर सतह पर नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे सतह को नुकसान हो सकता है।
चाहे कोई भी तरीका चुना जाए, हमेशा नारियल से पानी निकालने से शुरुआत करें। हाथों को चोट से बचाने के लिए तौलिये का उपयोग करें, और नारियल पर तेज चाकू से वार करने से बचें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत अधिक बल लगाने के बजाय, धीरे-धीरे पूरे खोल को कमजोर करें। यही दृष्टिकोण नारियल को सुरक्षित रूप से खोलने में मदद करेगा।