कई आगंतुकों ने नए तुर्की रेस्तरां माडो का दौरा किया, जिसने डर्बन की फ्लोरिडा स्ट्रीट पर हलचल मचा दी। यह रेस्तरां क्वार्टर्स होटल परिसर में स्थित है और माडो के तुर्की आइसक्रीम और बेकरी ब्रांड का प्रतिनिधित्व करता है, जिसकी तुर्की में 300 से अधिक आउटलेट और दुनिया के 22 अन्य देशों में उपस्थिति है। इस ब्रांड की स्थापना 1850 में याशर कानबुर ने की थी और यह 1991 में एक श्रृंखला बन गया था; यह दक्षिण अफ्रीका में पहला ऐसा स्थान है।
पहली चीज़ जिसने ध्यान आकर्षित किया, वह बेकरी की प्रभावशाली डिस्प्ले थी, जो कुनेफे, पाह्लावा, प्रोफिटरोल, क्रोइसैन और पैन-ओ-चॉकलेट जैसी विविध और आकर्षक दिखने वाली वस्तुओं से भरी हुई थी। आइसक्रीम की एक डिस्प्ले भी थी जो कई असामान्य स्वादों की पेशकश कर रही थी। एक आगंतुक महिला ने अनार का सोरबेट चुना, जिसे उन्होंने पहले कभी नहीं चखा था। अन्य उपलब्ध स्वादों में चॉकलेट, कॉफी, बादाम, पिस्ता, संतरा, साथ ही तरबूज और स्ट्रॉबेरी शामिल थे।
रेस्तरां एक बड़ी आधुनिक जगह है, जो शायद बहुत अधिक रोशनी वाला था, लेकिन परिवारों और बड़े समूहों के कारण जीवंत था। उस ठंडी शनिवार की शाम, रेस्तरां इतना भरा हुआ था कि उन्हें मेहमानों को बाहरी बरामदे में बिठाना पड़ा, जिसमें भोजन परोसने में संभावित देरी की चेतावनी दी गई थी। मेनू, जिसमें चमकदार शैलीबद्ध तस्वीरों के साथ 64 पृष्ठ हैं, मेनू से अधिक एक छोटी पत्रिका एल्बम जैसा दिखता था, जिससे चयन करना मुश्किल हो गया। अंततः मेहमानों को वेटर की सिफारिशों पर निर्भर रहना पड़ा।
मेनू का लगभग एक तिहाई हिस्सा बेकरी और आइसक्रीम को समर्पित है, इसके बाद नाश्ता और पेय आते हैं। माडो एक हलाल प्रतिष्ठान है, लेकिन यह नींबू पानी, शेक, स्मूदी, जूस, चाय और कॉफी की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। एक आगंतुक ने स्कॉच के बजाय पानी से संतुष्ट होने का फैसला किया। अन्य पारंपरिक तुर्की सेब की चाय के बारे में पूछ रहे थे, जो दुर्भाग्य से अनुपस्थित थी, साथ ही पुदीने की चाय भी।
भोजन ऑर्डर करने का अनुभव
मेहमानों ने मांस के साथ फ्लैटब्रेड (गोज़लेमे) और आलू के कबाब आज़माए। आलू के कबाब, जो आलू से भरे मिनी बन्स थे, बेहद निराशाजनक और अतिरंजित थे, हालांकि टमाटर पेस्ट आधारित सॉस ने मदद की। एक आगंतुक महिला ने सलाद टॉपिंग को प्राथमिकता दी। भेड़ के मांस के साथ गोज़लेमे (R195) भी ऑर्डर किया गया, जो कुरकुरा होने के बजाय नरम और वसायुक्त निकला। मुख्य व्यंजन के लिए एक महिला ने बीफ रोल (R150) चुना, जो उसे अच्छी तरह से पकाए गए फिलेट और कैरामलाइज़्ड प्याज के कारण पसंद आया। दूसरे अतिथि ने मिश्रित मांस का रगू (R195) ऑर्डर किया, जो चावल के साथ टमाटर पर आधारित एक स्वादिष्ट व्यंजन निकला, लेकिन यह बहुत सघन पिटा के साथ आया।
बैंगन के साथ मांस का व्यंजन (R195) खाने योग्य था, हालांकि थोड़ा ज़्यादा पका हुआ; बैंगन का मीठा प्यूरी पसंद आया, लेकिन व्यंजन में ताज़ी सामग्री, जैसे टैबुले, की कमी थी। मेहमानों ने तितली फूल वाले नींबू पानी (R80) का भी स्वाद लिया, जिसका जटिल स्वाद था: नीचे एक पतली परत बहुत मीठे नीले-हरे सिरप की थी, जिसके ऊपर बहुत तीखा नींबू पानी था। एक आगंतुक महिला द्वारा ऑर्डर किया गया विशेष रस एक घटक की कमी के कारण अनुपलब्ध था।
कुल मिलाकर, अनार का सोरबेट (R55) सुंदर और समृद्ध बताया गया, और रास्पबेरी सोरबेट (R55) को स्वादिष्ट रूप से तीखा बताया गया। उन्होंने डबल एस्प्रेसो (R60) के साथ भोजन समाप्त किया। तीन लोगों के कुल बिल R1260 पर, भोजन का मूल्यांकन 2, सेवा का 2,5, और माहौल का 3 था।