फिनिक्स की निवासी सिओभान नोएलल रॉय ने अपनी प्रसिद्ध स्कोन रेसिपी साझा की है और आदर्श परिणाम प्राप्त करने के बारे में सुझाव दिए हैं।
जैसा कि प्लेटो ने टिप्पणी की थी, आवश्यकता अक्सर आविष्कार की जननी होती है। यह सत्य सिओभान नोएलल रॉय की रसोई में प्रकट हुआ। जो 2006 में एक किशोर द्वारा चर्च के युवा समूह की यात्रा को वित्तपोषित करने के लिए शुद्ध मक्खन से बिस्किट बनाने के एक मामूली प्रयास के रूप में शुरू हुआ था, वह हेवन एसेंस बेकरी में बदल गया - एक उद्यम जो शाही ग्लेज़ के साथ परिष्कृत कुकीज़, स्वादिष्ट व्यंजनों और क्लासिक घरेलू बेकरी में विशेषज्ञता रखता है।
इस साप्ताहिक रेसिपी कॉलम में, 35 वर्षीय बेकर याद करती है कि उन्होंने एक साधारण कौशल को एक पूर्ण व्यवसाय में कैसे बदल दिया, शुरुआती महिला उद्यमियों के लिए सुझाव साझा करती है और चाय के समय के लिए आदर्श स्कोन बनाने की मुख्य तकनीकों के बारे में बताती है।
जब 35 वर्षीय फिनिक्स निवासी सिओभान नोएलल रॉय ने 2006 में पहली बार बेलन उठाया, तो उसके लक्ष्य सरल थे: उसे अपने चर्च की छात्र सम्मेलन और युवा शिविर में भाग लेने के लिए धन जुटाने की आवश्यकता थी। रॉय याद करती हैं: 'मैंने पैसे इकट्ठा करने के लिए शुद्ध मक्खन से बिस्किट बेक करना और बेचना शुरू किया।' वह अपने खर्चों को पूरा करने में सफल रही, और अतिरिक्त राशि ने दूसरे छात्र को उसकी फीस का भुगतान करने में मदद की। इस अनुभव ने उन्हें दिखाया कि उद्देश्य के साथ बेकिंग जैसी साधारण चीज से कितना कुछ विकसित हो सकता है।
इस प्रारंभिक प्रेरणा ने हेवन एसेंस बेकरी की नींव रखी। रॉय ने अन्य कामों के साथ बेकिंग जारी रखी, 2016 में व्यवसाय को पूर्णकालिक में बदल दिया, और फिर 2018 से 2021 तक इसे अंशकालिक पर संतुलित किया। उनकी लगन 2017 में गहरी हुई जब उन्होंने थीम वाली ग्लेज़्ड कुकीज़ पेश कीं, जो जल्दी ही उनका हस्ताक्षर उत्पाद बन गईं। 2021 में, रॉय ने अपनी कॉर्पोरेट करियर छोड़ने और पूरी तरह से अपनी बेकरी को समर्पित करने का एक महत्वपूर्ण निर्णय लिया।
आज, कंपनी खूबसूरती से सजाए गए शाही ग्लेज़ कुकीज़, थीम वाले केक, परिष्कृत चॉकलेट चिप्स, ब्राउनी और क्लासिक बेकरी बनाती है। रॉय कहती हैं: 'मुझे रचनात्मकता पसंद है जो मुझे बेकिंग और सजावट के माध्यम से अन्वेषण करने देती है।' वह जोड़ती हैं: 'सबसे पहले, मुझे किसी के विचार, विषय या दृष्टिकोण को लेना और उसे ऐसी चीज़ में बदलना पसंद है जिसे वे देख सकते हैं, उसका आनंद ले सकते हैं और अपने प्रियजनों के साथ साझा कर सकते हैं।'
रॉय अन्य महिलाओं को सशक्त बनाने में भी रुचि रखती हैं ताकि वे अपने मौजूदा कौशल को आय के एक स्थायी स्रोत में बदल सकें। वह आग्रह करती हैं: 'यदि आपके पास कोई कौशल, प्रतिभा, रेसिपी, सिलाई मशीन, फोन, बगीचा या यहां तक कि सिर्फ एक विचार है, तो आपके पास एक शुरुआती बिंदु है। यह इंतजार न करें कि सब कुछ सही हो जाए। जो आपके पास है उससे शुरुआत करें, चलते-चलते सीखें, ट्यूटोरियल देखें और पहले पैसे कमाएं। फिर पुनर्निवेश करें, विकसित हों और आगे बढ़ते रहें।' महिलाओं के लिए उनका संदेश जो खुद को रोकती हैं, सीधा है: 'इतनी सारी महिलाएं अविश्वसनीय प्रतिभाओं से संपन्न हैं क्योंकि वे नहीं मानती हैं कि उनके पास जो है वह पर्याप्त है। यह जरूरी नहीं कि उत्तम हो। यह बस एक शुरुआत होनी चाहिए।'