संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए एक हालिया अध्ययन ने पहली बार अमेरिकी आबादी में मीठे पेय पदार्थों के सेवन और पेट के कैंसर की घटनाओं के बीच संबंध स्थापित किया है। इस अध्ययन के हिस्से के रूप में, 112,284 प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण किया गया, जिनका दशकों तक अवलोकन किया गया, जिसके परिणामस्वरूप 278 मामले सामने आए।
गैस्ट्रो हेप एडवांसेज जर्नल में प्रकाशित विश्लेषण के अनुसार, जिन लोगों ने प्रतिदिन कम से कम एक सर्विंग मीठा पेय का सेवन किया, उनमें उन लोगों की तुलना में पेट के कैंसर विकसित होने का जोखिम 2.45 गुना अधिक था जिन्होंने कभी भी ऐसे पेय का सेवन नहीं किया था, अन्य संभावित जोखिम कारकों के लिए सांख्यिकीय समायोजन के बाद। यह परिणाम पुरुषों और महिलाओं दोनों में समान था।
यह अध्ययन Tae-Geun Gweon, Jane Ha, Hanseul Kim, Mengxi Du, Mingyang Song और Andrew T. Chan जैसे वैज्ञानिकों द्वारा Nurses’ Health Study (NHS) और Health Professionals Follow-up Study (HPFS) के डेटा का उपयोग करके किया गया था। प्रतिभागियों ने पूरे अवलोकन अवधि के दौरान अपनी जीवन शैली, आहार, चिकित्सा इतिहास और स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में जानकारी प्रदान की।
लेखकों ने इस बात पर जोर दिया कि, जहाँ तक उन्हें पता है, यह पहला अध्ययन है जो मीठे पेय और पेट के कैंसर की व्यापकता के बीच इस तरह के संबंध को प्रदर्शित करता है। हालांकि पिछले अध्ययनों ने इस संभावना का अध्ययन किया था, वे एक स्पष्ट सहसंबंध स्थापित करने में असमर्थ थे।
विश्लेषण में कार्बोनेटेड पेय, पंच, नींबू पानी और स्पोर्ट्स ड्रिंक शामिल थे। एक सर्विंग 8 औंस या 237 मिलीलीटर थी। सेवन को पांच श्रेणियों में विभाजित किया गया था, जिसमें प्रति माह एक सर्विंग से कम से लेकर प्रतिदिन एक सर्विंग से अधिक तक शामिल था।
अंतिम विश्लेषण में 112,284 प्रतिभागियों में 68,311 महिलाएं और 42,973 पुरुष थे। अवलोकन अवधि के दौरान 3,204,001 व्यक्ति-वर्षों में 278 पेट के कैंसर के मामले दर्ज किए गए: NHS में 140 और HPFS में 138।
इस अध्ययन की एक विशिष्ट विशेषता कृत्रिम मिठास से मीठे पेय पदार्थों के साथ तुलना थी। इस मामले में, शोधकर्ताओं ने सांख्यिकीय समायोजन के बाद उनके सेवन और पेट के कैंसर की घटनाओं के बीच कोई संबंध नहीं पाया।
फ्रुक्टोज के सेवन का भी अध्ययन किया गया, जो मीठे पेय पदार्थों में उपयोग किया जाने वाला मुख्य स्वीटनर है। समग्र आबादी और महिलाओं दोनों में कुल फ्रुक्टोज सेवन और पेट के कैंसर के मामलों के बीच एक सकारात्मक सहसंबंध देखा गया।
दोनों प्रकार के पेय के बीच का अंतर अपने आप में प्राप्त परिणाम के लिए जिम्मेदार तंत्र को निश्चित रूप से निर्धारित नहीं करता है। शोधकर्ता वजन बढ़ना, इंसुलिन प्रतिरोध, स्टेरॉयड हार्मोन असंतुलन, सूजन, डीएनए क्षति और डिस्बायोसिस जैसी संभावनाओं का उल्लेख करते हैं, लेकिन इस बात पर जोर देते हैं कि सटीक कार्सिनोजेनिक तंत्र का अभी भी अध्ययन करने की आवश्यकता है।
खोजे गए संबंध के बावजूद, लेखक महत्वपूर्ण सीमाओं की ओर इशारा करते हैं। चूंकि अध्ययन अवलोकन संबंधी प्रकृति का है, इसलिए यह दावा करने का आधार नहीं देता है कि मीठे पेय का सेवन सीधे पेट के कैंसर का कारण बना; अन्य कारकों ने परिणामों को प्रभावित किया हो सकता है। इसके अलावा, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण, ट्यूमर के शारीरिक स्थान, पेट के कैंसर के पारिवारिक इतिहास और ऊपरी जठरांत्र संबंधी मार्ग के एंडोस्कोपी के इतिहास के बारे में सीमित जानकारी थी। यह भी नोट किया गया कि प्रतिभागी मुख्य रूप से गोरे थे और उन्हें मूल रूप से 30 से 75 वर्ष की आयु में भर्ती किया गया था, जिसने नस्लीय और जातीय समूहों के साथ-साथ युवा वयस्कों में विश्लेषण को सीमित कर दिया।
वैज्ञानिक निष्कर्ष निकालते हैं कि देखे गए संबंध की पुष्टि करने और इसके अंतर्निहित संभावित जैविक तंत्रों को समझने के लिए आगे के शोध की आवश्यकता है।