मानसून और चतुर्मास के मौसम में कई घरों में प्याज और लहसुन के बिना व्यंजन बनाए जाते हैं। हालांकि, ऐसे भी लोग हैं जो कभी भी प्याज और लहसुन वाला भोजन नहीं खाते हैं। ऐसे मामलों में, एक विशेष सार्वभौमिक मसाला मिश्रण, जो सात्विक या जैन रसोई के लिए उपयुक्त है, मदद कर सकता है यदि आपको लगता है कि इस तरह के भोजन का स्वाद पर्याप्त रूप से समृद्ध नहीं है। हम एक सरल नुस्खा साझा करेंगे जो आपके सामान्य भोजन के स्वाद को दोगुना करने में सक्षम है।
यह मसाला मिश्रण नुस्खा एक फूड क्रिएटर द्वारा सोशल मीडिया पर प्रकाशित किया गया था और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। यदि आप प्याज और लहसुन के बिना उबाऊ भोजन से थक गए हैं, तो बस यह मिश्रण बनाएं, जिसे कंटेनर में स्टोर करना सुविधाजनक है; यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में बहुत आसान भी है।
इस मसाला मिश्रण की विशेषताएं
इस मसाले की विशेषता यह है कि इसके निर्माण के लिए सामग्री आमतौर पर सामान्य घरेलू रसोई में आसानी से मिल जाती है। हल्दी, मूंगफली, सूखे लाल मिर्च, नारियल, धनिया और जीरा का संयोजन इसे सुगंधित और चटपटा स्वाद देता है। इसका उपयोग सब्जी व्यंजनों में और चावल, पराठा, खाखरा और स्नैक्स के साथ भी किया जा सकता है।
बहुउद्देश्यीय मसाला मिश्रण कैसे बनाएं
इस सार्वभौमिक मिश्रण का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। जैन सब्जी व्यंजनों या सॉस में थोड़ी मात्रा में मिलाने से स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है। इसे पराठा या पूरी के आटे में मिलाया जा सकता है या तैयार उत्पादों पर छिड़का जा सकता है। इसे थोड़े से तेल के साथ साधारण चावल या खिचड़ी के साथ भी खाया जा सकता है। इसके अलावा, खाखरा, सैंडविच, चिप्स और अन्य स्नैक्स पर इस मिश्रण का छिड़काव उन्हें अधिक चटपटा बना देगा। एक बार तैयार किया गया घर का बना मसाला मिश्रण रोजमर्रा के व्यंजनों को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकता है।
