सूखे मेवों का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप विकसित होने की संभावना को कम करने में सक्षम है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि सूखे मेवों का नियमित सेवन उच्च रक्तचाप के जोखिम को 20-30 प्रतिशत तक कम कर सकता है।
भारत में उच्च रक्तचाप के मामलों में तेजी से वृद्धि देखी जा रही है; 18 वर्ष से अधिक आयु के 30% लोग हाइपरटेंशन से पीड़ित हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन के आंकड़ों के अनुसार, भारत में लगभग 200 मिलियन लोग उच्च रक्तचाप के साथ जी रहे हैं, लेकिन उनमें से केवल 10-12% इस स्थिति को नियंत्रित करते हैं। विशेषज्ञ इस बीमारी को खराब खान-पान की आदतों और जीवनशैली में गिरावट के कारण बताते हैं, और मानते हैं कि सूखे मेवे इस स्थिति को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
माना जाता है कि सूखे मेवे और उनमें मौजूद घटक हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के कई मेटा-विश्लेषणों ने उनके सेवन पर रक्तचाप में कमी दिखाई है, हालांकि परिणाम हमेशा बिल्कुल समान नहीं थे, फिर भी उन्हें बहुत फायदेमंद माना जाता है।
दिल्ली के राजीव गांधी अस्पताल के कार्डियोलॉजी विभाग के डॉ. अजीत जैन बताते हैं कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों में हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए आहार योजनाओं में सूखे मेवों को शामिल किया गया है।
इस अध्ययन के हिस्से के रूप में, शोधकर्ताओं ने सूखे मेवों के सेवन और उच्च रक्तचाप के जोखिम के बीच संबंध स्थापित करने की कोशिश की। अध्ययन में 18 से 87 वर्ष की आयु के 143,380 लोग शामिल थे, जिनमें से 20,665 लोगों को उच्च रक्तचाप था। यह पाया गया कि जिन लोगों ने रोजाना सूखे मेवे खाए, उनमें उच्च रक्तचाप का जोखिम काफी कम था।
अध्ययन से पता चला कि प्रतिदिन 28 ग्राम सूखे मेवों का सेवन उच्च रक्तचाप के जोखिम को 20 प्रतिशत तक कम करता है, जबकि प्रतिदिन 30-35 ग्राम मेवों का सेवन बीमारी के जोखिम को 26% तक कम करता है। ये परिणाम मेटा-विश्लेषणों के डेटा के अनुरूप हैं जो रक्तचाप के लिए मेवों के लाभों का संकेत देते हैं।
हालांकि, इस कार्य में कुछ कमियां हैं, जैसे कि मेवों के सेवन का आकलन केवल शुरुआत में एक बार किया गया था, और विभिन्न प्रकार के सूखे मेवों पर अलग से अध्ययन नहीं किए गए थे। इससे यह निर्धारित करना संभव नहीं हो पाया कि कौन सा सूखा मेवा सबसे अधिक फायदेमंद है, लेकिन यह साबित हुआ कि वे उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने में सक्षम हैं।
अध्ययन में यह भी बताया गया है कि जिन लोगों को सूखे मेवों से कोई एलर्जी है, उन्हें उनका सेवन नहीं करना चाहिए। पेट की समस्याओं वाले रोगियों को भी डॉक्टर से सलाह लेने की सलाह दी जाती है।