स्कूल लंच बॉक्स तैयार करना एक आसान काम लग सकता है - खाने का एक कंटेनर जिसमें केवल पांच मिनट लगते हैं। हालांकि, कई माताओं के लिए यह दैनिक दिनचर्या का सबसे शांत लेकिन मांग वाला हिस्सा है।
खलीज टाइम्स अखबार ने अबू धाबी की चार माताओं से बात की ताकि पता चल सके कि पर्दे के पीछे भोजन पैक करने की प्रक्रिया कैसी दिखती है।
तीन बच्चों की माँ, नूरा अल मुकबली के लिए, लंच बॉक्स तैयार करना एक दैनिक संतुलन बनाने वाला कार्य है। वह स्वस्थ भोजन पकाने की कोशिश करती है, कभी-कभी पिछली रात को पकाती है, लेकिन काम के कारण हमेशा ऐसा संभव नहीं होता। वह स्वीकार करती है कि कभी-कभी उसके पास वह खाना बनाने का समय ही नहीं होता जैसा वह चाहती है। इसके अलावा, उसकी बेटियों की खान-पान की विशेष प्राथमिकताएं हैं, और उनमें से एक को भोजन से एलर्जी है, जिससे उसे लगातार अपराधबोध महसूस होता है।
हाया मोहम्मद, जो प्राथमिक विद्यालय में एक बेटे का पालन-पोषण करती है, सुबह 4:30 बजे उठती है ताकि वह काम पर जाने से पहले उसके लिए लंच बॉक्स तैयार कर सके। वह सुनिश्चित करती है कि आहार स्वस्थ हो, जिसके लिए उसके पास दैनिक आहार योजना होती है। फिर भी, उसका बेटा अधिक पेट भरने वाला भोजन पसंद करता है या बस दोस्तों के लंच बॉक्स से खाना ले लेता है। बच्चे की भूख को नियंत्रित करना उसके लिए सबसे बड़ी दैनिक समस्या है। उसकी इच्छा है कि वयस्कों के लिए स्वस्थ भोजन योजनाओं जैसा कोई सेवा उपलब्ध हो, लेकिन बच्चों के लिए अनुकूलित हो - स्वच्छ, हिस्से में, स्वादिष्ट और सस्ती।
सारा फलेह, जो चार बच्चों की गृहिणी है, सुबह के घंटों को आसान बनाने के लिए सप्ताहांत में लंच बॉक्स तैयार करती है। हालांकि, चार अलग-अलग उम्र के बच्चों के साथ उसकी वास्तविक कठिनाई विविधता है। वह बताती है कि नए व्यंजनों के बारे में लगातार सोचना, साप्ताहिक विविधता बनाए रखना, सामग्री की उपलब्धता सुनिश्चित करना और खाद्य पदार्थों की बढ़ती कीमतें निरंतर चिंता पैदा करती हैं। उनका मानना है कि यह समस्या बच्चों की पढ़ाई पूरी होने तक बनी रहेगी।
लोला अज़र के लिए मुख्य जटिलता समय से संबंधित है। वह सुबह 6:30 बजे लंच बॉक्स तैयार करती है, लेकिन बच्चे दोपहर तक ही खाते हैं, और वह अभी तक ऐसा कोई तरीका नहीं ढूंढ पाई है जो भोजन को इतने लंबे समय तक ताजा रखे। दूसरी चिंता कंटेनरों से भी जुड़ी है। वह हानिकारक, विषाक्त सामग्रियों वाले कंटेनरों का उपयोग करने से डरती है, खासकर बार-बार उपयोग करने पर। हालांकि उसने बाजार में अधिकांश विकल्पों को आजमाया है, कोई भी उसे आश्वस्त नहीं कर पाया है।
चार माताएं, चार दिनचर्या। लेकिन उनकी सभी कहानियों को एक सामान्य विषय जोड़ता है: लंच बॉक्स कभी भी केवल भोजन तक सीमित नहीं होता है। यह समय, वित्त, सुरक्षा और हर दिन सब कुछ सही करने की शांत चिंता के मुद्दों से जुड़ा हुआ है।