हिंदू और इस्लामी परंपराओं, जैसे सावन और रमजान में, उपवास हमेशा एक उच्च स्थान पर रहा है। हालांकि कई लोग इन परंपराओं का पालन प्राचीन रीति-रिवाज के रूप में करते हैं, हाल ही में डॉ. शुभम वत्स ने उपवास (Fasting) को एक नए दृष्टिकोण से प्रस्तुत किया है, यह तर्क देते हुए कि यह केवल एक पुराना अनुष्ठानिक अभ्यास नहीं है, बल्कि शरीर को स्वस्थ रखने और एक बीमा के रूप में एक उपकरण है।
डॉ. वत्स का मानना है कि अतीत में, जब फिटनेस सेंटर या आहार विशेषज्ञ नहीं थे, तो धर्मों ने लोगों को उपवास करना सिखाया। उनका मानना है कि उपवास का वास्तविक अर्थ शरीर के इंजन को आराम देना है। आधुनिक प्रथाएं, जिन्हें इंटरमिटेंट फास्टिंग (Intermittent Fasting) के रूप में जाना जाता है, अनिवार्य रूप से वही तरीका हैं जो हमारे पूर्वजों ने सावन और रमजान जैसी परंपराओं के माध्यम से हमें दिया था। जब कोई व्यक्ति उपवास करता है, तो वह अनजाने में अपने शरीर को आवश्यक विराम देता है।
डॉ. वत्स ने एक महत्वपूर्ण बिंदु पर जोर दिया: अक्सर लोग उपवास के दौरान जूस, फलों के व्यंजनों या विशेष उपवास उत्पादों के रूप में बड़ी मात्रा में चीनी, तले हुए या फास्ट फूड का सेवन करते हैं। वह चेतावनी देते हैं कि यदि उपवास का उद्देश्य लाभ प्राप्त करना है, तो इसे हानिकारक भोजन से नहीं भरना चाहिए। उपवास का मतलब पाचन तंत्र में विराम होना चाहिए ताकि शरीर स्वयं को ठीक कर सके। उपवास के दौरान तला हुआ या बहुत मीठा खाना शरीर की पुनर्जनन प्रणाली के काम में बाधा डालता है।
इस चर्चा का सबसे महत्वपूर्ण पहलू आत्म-नियंत्रण है। डॉ. वत्स के अनुसार, उपवास केवल खाली पेट होना नहीं है; यह मना करना सीखने का एक तरीका है। आधुनिक तेज जीवन की गति में, लोग अक्सर 'नहीं' नहीं कह पाते हैं। यह शरीर के लिए विषाक्त हानिकारक भोजन से इनकार करने से लेकर आसपास के लोगों की स्वीकृति की आवश्यकता से इनकार करने या दूसरों द्वारा कही गई हर बात से सहमत होने से इनकार करने तक हो सकता है। उपवास के दौरान अपनी भूख को नियंत्रित करके, व्यक्ति धीरे-धीरे जीवन में अन्य इच्छाओं को प्रबंधित करना सीखता है, जो एक प्रकार का मानसिक विषहरण है।
डॉ. वत्स ने उपवास की तुलना पैसे जमा करने से करते हुए एक दिलचस्प समानता प्रस्तुत की। जिस तरह हम भविष्य को सुरक्षित करने के लिए कमाई का कुछ हिस्सा निवेश करते हैं, उसी तरह उपवास का अभ्यास करके, हम अपने शरीर की ऊर्जा बचाते हैं। उपवास के दौरान, शरीर वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करना शुरू कर देता है। अपने अनुभव साझा करते हुए, उन्होंने उल्लेख किया कि शोध के दौरान उन्हें सबसे बड़ा बदलाव नींद की गुणवत्ता में सुधार था। उपवास के बाद, उन्हें गहरी, शांत नींद आने लगी, जिसे आज के समय में एक बड़ा आशीर्वाद माना जा सकता है।
इस प्रकार, अगली बार जब आप सावन या रमजान के रोज़े का पालन करें, तो इसे केवल एक धार्मिक औपचारिकता के रूप में न देखें। इसे अपने शरीर और दिमाग को रीबूट करने के अवसर के रूप में देखा जाना चाहिए। उपवास हमें सिखाता है कि भले ही हमारे पास सब कुछ हो, फिर भी हर चीज को हर समय स्वीकार करना आवश्यक नहीं है। संयम ही वह कुंजी है जो एक लंबा, स्वस्थ और शांत जीवन की ओर ले जाती है।
