नाश्ते की चार उच्च प्रोटीन रेसिपी जो 10 मिनट से कम समय में तैयार हो जाती हैं

यूएई लॉटरी ने अपने नवीनतम लकी डे ड्रॉ के परिणाम घोषित किए हैं, जिसमें यूएई के कई निवासी विजेता बने। प्रतिभागियों में से एक ने ड्रॉ में दिन के सभी छह नंबरों से मेल खाने पर 5 मिलियन दिरहम का दूसरा पुरस्कार जीता।

ड्रॉ संख्या 260815, जो 15 अगस्त को आयोजित की गई थी, में दिन के खंड में 18, 9, 5, 27, 21 और 3, और महीने के खंड में नंबर 10 शामिल थे।

इसके अलावा, लकी चांस ड्रॉ के तहत तीन प्रतिभागियों को 50,000 दिरहम मिले। उनके विजयी पहचानकर्ता हैं: BM3780456, CY7520598 और CP6699035। इस प्रकार, इन तीनों विजेताओं ने मिलकर 150,000 दिरहम प्राप्त किए।

कुल मिलाकर 5,479 लोगों को विभिन्न राशियों के पुरस्कार मिले: तीन ने 100,000 दिरहम जीते, और 82 खिलाड़ियों को 1,000 दिरहम मिले, जबकि बाकी ने 100 दिरहम जीते।

लकी डे ड्रॉ हर बुधवार और शनिवार को 21:30 बजे आयोजित किए जाते हैं, जिससे प्रतिभागियों को सभी सात नंबरों से मेल खाने पर 30 मिलियन दिरहम का मुख्य पुरस्कार जीतने का मौका मिलता है। यह ड्रॉ दिन के खंड में सभी छह नंबरों से मेल खाने पर 5 मिलियन दिरहम का दूसरा पुरस्कार भी प्रदान करता है, साथ ही दिन के खंड में पांच नंबरों और महीने के खंड में एक नंबर से मेल खाने वालों के लिए 100,000 दिरहम का पुरस्कार भी प्रदान करता है।

प्रत्येक ड्रॉ में तीन लकी चांस विजेताओं की गारंटी होती है, प्रत्येक को 50,000 दिरहम मिलते हैं।

यूएई लॉटरी वाणिज्यिक खेल विनियमन के सामान्य निकाय (GCGRA) के नियमों के अनुसार काम करती है और प्रतिभागियों के बीच जुए के प्रति जिम्मेदार रवैये को बढ़ावा देती है।

12 अगस्त को हुए पिछले ड्रॉ में 5,887 प्रतिभागियों को पुरस्कार मिले, जिसमें एक विजेता भी शामिल था जिसने दिन के खंड में पांच नंबरों और महीने के खंड में एक नंबर से मेल खाने के बाद 100,000 दिरहम प्राप्त किए।

अप्रैल 2026 में संशोधित प्रारूप शुरू होने के बाद से, यूएई लॉटरी पहले ही दो मुख्य पुरस्कार विजेताओं को ताज पहना चुकी है: अबू धाबी में रहने वाले नेपाल के निवासी और 52 वर्षीय भारतीय प्रवासी। दोनों पुरुषों ने पांच सप्ताह के भीतर एक-दूसरे से जीत हासिल की।

सीधी प्रसारण के दौरान, एक विजेता, राकेल सोयर, जो 17 वर्षों से यूएई में रह रही हैं, ने पिछले ड्रॉ में 100,000 दिरहम जीतने की खुशी साझा की। उन्होंने बताया कि यह राशि 'बड़ी मदद' बन गई है, और बताया कि वह अपनी बेटी की शिक्षा पर पैसे का उपयोग कैसे करने की योजना बना रही हैं। उन्होंने आभार व्यक्त किया, क्योंकि यह जीत तब आई जब उन्हें इसकी आवश्यकता थी।

नेपाल के प्रवासी सागर कार्की, जो चार साल से यूएई में रह रहे हैं, ने लकी डे ड्रॉ में 50,000 दिरहम जीते और अन्य निवासियों से भाग्य पर उम्मीद न खोने का आग्रह किया।

भारत अपनी विविध संस्कृति और अनूठी पाक परंपराओं के लिए विश्व स्तर पर प्रसिद्ध है। कई व्यंजनों में से, लाल चींटियों की चटनी एक व्यंजन है जिसे ओडिशा (मयूरभंज क्षेत्र) और छत्तीसगढ़ (बस्तर क्षेत्र) के राज्यों में बहुत पसंद किया जाता है।

इस व्यंजन को मयूरभंज के काई की चटनी के रूप में भी जाना जाता है। लाल चींटियाँ, जिनसे यह चटनी बनाई जाती है, Oecophylla smaragdina प्रजाति से संबंधित हैं। जनवरी 2024 में इस उत्पाद को भौगोलिक संकेत (GI) प्रदान किया गया था।

यह दर्जा सिम्लीपाल के जंगलों में इसके अद्वितीय भौगोलिक मूल, जनजातीय समुदायों द्वारा उपयोग की जाने वाली विशेष पारंपरिक तैयारी विधियों, साथ ही इसके असाधारण स्वाद, औषधीय गुणों, पोषण मूल्य और गहरी सांस्कृतिक विरासत के कारण प्राप्त हुआ।

'द हिंदू' प्रकाशन की रिपोर्ट के अनुसार, यह चटनी प्रोटीन, कैल्शियम, जिंक, विटामिन बी-12, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, तांबा, फाइबर और 18 प्रकार के अमीनो एसिड से भरपूर होती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बीमारियों को रोकने में मदद करने के लिए जानी जाती है।

स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, लाल चींटियाँ प्राकृतिक फॉर्मिक एसिड से भरपूर होती हैं, जो नींबू या अमचूर का उपयोग किए बिना चटनी को एक अनूठा तीखा और खट्टा स्वाद देता है। इसके अलावा, यह प्रोटीन, जिंक, आयरन और विटामिन बी-12 का एक समृद्ध स्रोत है, जो शरीर की बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को कई गुना बढ़ाता है।

बस्तर और ओडिशा के निवासी मानते हैं कि इस चटनी का नियमित सेवन सर्दी, फ्लू, जोड़ों के दर्द और डेंगू और मलेरिया जैसी बीमारियों के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

चींटियों की चटनी बनाने के लिए, सा या आम के पेड़ों के जंगलों से उनके घोंसलों (अंडे सहित) के साथ लाल चींटियों को इकट्ठा किया जाता है। फिर उन्हें पत्तियों और टहनियों से अच्छी तरह साफ किया जाता है।

साफ की गई चींटियों और उनके अंडों को ठंडे पानी से हल्के से धोया और छान लिया जाता है ताकि कोई धूल या गंदगी निकल जाए। इसके बाद, लाल चींटियों को हरे मिर्च, लहसुन, अदरक, ताजी धनिया और नमक के साथ सिलबट्टे पर पीसा जाता है। प्राकृतिक स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए ब्लेंडर के बजाय सिलबट्टे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। तैयार चटनी को रोटी या चावल जैसे विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है।

फिल्म देखते समय कई लोग सिनेमाघरों में परोसे जाने वाले पॉपकॉर्न का आनंद लेना पसंद करते हैं। यदि आप सामान्य नमकीन पॉपकॉर्न से थक गए हैं और कुछ नया और खास आज़माना चाहते हैं, तो प्रसिद्ध शेफ कुनाल कपूर एक विशेष रेसिपी पेश करते हैं जो भागीदारों और बच्चों दोनों के दिलों को जीत सकती है।

'मास्टरशेफ इंडिया' के जज और जाने-माने शेफ कुनाल कपूर ने एक ऐसी रेसिपी साझा की है जो आपके मूवी शाम को और भी सुखद बना देगी। यह कैरामेल पॉपकॉर्न, जो साधारण सामग्री से बनाया गया है, केवल 20 मिनट में तैयार हो जाता है और इतना कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है कि आपको इसे स्टोर से खरीदना कभी नहीं पड़ेगा। यह सरल रेसिपी उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जो चार लोगों के लिए यह स्वादिष्ट स्नैक बनाना चाहते हैं।

घर पर कैरामेल पॉपकॉर्न की रेसिपी

शुरुआत में, कुरकुरा पॉपकॉर्न तैयार करना आवश्यक है। एक गहरे बर्तन में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल और मक्खन गरम करें। जब तेल पिघल जाए, तो मक्के के दाने और थोड़ा नमक डालें, और चम्मच से मिलाएं। जैसे ही दाने फूटने लगें, तुरंत बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आंच कम कर दें। जल्द ही ताज़ा पॉपकॉर्न तैयार हो जाएगा।

इसके बाद आदर्श कैरामेल बनाने का समय आता है। धीमी आंच पर एक पैन में चीनी डालें। चीनी को चम्मच से न मिलाएं; समान रूप से पिघलने के लिए बस पैन को हल्का हिलाना पर्याप्त है। जब चीनी पूरी तरह से पिघल जाए और सुनहरा (कैरामेल) रंग ले ले, तो उसमें मक्खन और बेकिंग सोडा डालें, और अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग सोडा मिलाने से कैरामेल हल्का और थोड़ा झागदार हो जाता है, जो पॉपकॉर्न के लिए कुरकुरी परत सुनिश्चित करता है।

कोटिंग और अंतिम उपचार

इसके बाद स्टोव बंद कर दें और तुरंत तैयार पॉपकॉर्न को कैरामेल में डालें, जल्दी और अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर दाना कैरामेल से ढक जाए। फिर पॉपकॉर्न को एक प्लेट या बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, पॉपकॉर्न आपस में चिपक जाएंगे, और उन्हें सावधानी से हाथों से अलग करना होगा। इस प्रकार, आपको कुरकुरा और मीठा कैरामेल पॉपकॉर्न मिलता है जो स्टोर में मिलने वाले जैसा होता है।