मैच में कार्रवाई और इच्छाशक्ति निर्णायक महत्व रखती है

कृषि में प्रचुर फसल का आधार भूमि का प्रभावी उपयोग है। तुमानाच्या क्षेत्रों में माली उन खेतों को खाली नहीं छोड़ते जहां अनाज की फसल काटी गई थी।

इसके विपरीत, प्रत्येक भूमि से दो फसलें प्राप्त करने के उद्देश्य से द्वितीयक फसलों को बोने का काम जारी है। यह आबादी को गुणवत्तापूर्ण खाद्य उत्पादों की आपूर्ति सुनिश्चित करने, घरेलू बाजार में मूल्य स्थिरता बनाए रखने और किसानों के खेतों की आर्थिक दक्षता बढ़ाने में योगदान देता है।

फरगाना घाटी के केंद्रीय जिलों में स्थित योज़ोवन में एक अनूठा जलवायु और भौगोलिक क्षेत्र है। रेतीले टीलों के बीच पशुपालन भी विकसित हुआ है। इस क्षेत्र के सुरम्य दृश्यों के कारण यहाँ दस से अधिक तालाब हैं जहाँ प्रसिद्ध कार्प उगाया जाता है, जिसकी पड़ोसी प्रांतों के उपभोक्ताओं के बीच मांग है।

शुरुआत में, मत्स्य पालन क्षेत्र के लिए प्रेरक शक्ति हो सकता था, लेकिन उद्योग के विकास को चारे की आपूर्ति की समस्याओं ने बाधित किया।

चीनी कंपनी 'हुआलोंग सिलियाओ' ने योज़ोवन में मत्स्य पालन की जरूरतों और मांग का अध्ययन किया और एक कारखाना बनाया जो सालाना 30 हजार टन चारा का उत्पादन करता है, जिसमें उसने $10 मिलियन का निवेश किया है। कारखाना पहले ही चालू हो चुका है और स्थानीय किसान खेतों को पहला उत्पाद भेजना शुरू कर दिया है।

कंपनी के प्रमुख जासुरबेक इक्रमजोनोव ने बताया कि वे पांच प्रकार के उत्पाद बनाते हैं, जो मछली के प्रकार और आकार के आधार पर भिन्न होते हैं। कारखाने में प्रत्येक शिफ्ट में 80 टन चारा तैयार किया जाता है। उत्पाद में आटा, मछली, चिकन मांस, सोया, मक्का, चावल और बाजरा शामिल हैं।

'हुआलोंग सिलियाओ' के सह-संस्थापक जो बिंग ने उल्लेख किया कि उत्पादित चारा में औषधीय गुण होते हैं, जो मछली को विभिन्न परजीवियों से साफ करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह चारा पानी में नहीं बैठता है, जिसका अर्थ है कि प्रदान किए गए चारे का सौ प्रतिशत मछली द्वारा उपभोग किया जाता है। पहले, चारा पानी में विघटित हो जाता था, और मछली द्वारा खाने से पहले 15-20% बैठ जाता था।

कारखाने का उत्पाद ग्राहकों को लगातार भेजा जाता है। इस चारे की अनूठी विशेषताएं दूरदराज के प्रांतों से मत्स्य पालन किसानों और उद्यमों को आकर्षित करती हैं।

जासुरबेक इक्रमजोनोव ने जोड़ा कि वर्तमान में मछली के लिए विशेष विटामिन, दवा और जीवाणुरोधी चारा, साथ ही विभिन्न परजीवी रोगों के खिलाफ चारा भी बनाया जा रहा है। तैयार उत्पाद समरकंद, खोरेzm और जिज़्ज़ाख ले जाया जाता है। अगले साल का मुख्य लक्ष्य विदेशी देशों में उत्पादों का निर्यात शुरू करना है। कंपनी फरगाना क्षेत्र में स्थित है और वर्तमान में इस क्षेत्र में मध्य एशिया में एकमात्र उद्यम है।

फेस्टिवल 'कोवुन साइली' एक ऐसा उत्सव प्रस्तुत करता है जो सहस्राब्दियों पुरानी कृषि परंपराओं, राष्ट्रीय मूल्यों और आधुनिक पर्यटन स्थलों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है।

हाल के वर्षों में खोरज़म क्षेत्र की पर्यटन क्षमता में काफी सुधार हुआ है, जिसके कारण आगंतुकों की संख्या लगातार बढ़ रही है। उदाहरण के लिए, 2026 में हिवा शहर में बारह मिलियन से अधिक पर्यटक आए, जिनमें से ढाई मिलियन से अधिक विदेशी मेहमान थे।

पर्यटकों के प्रवाह में वृद्धि का कारण आगंतुकों को अधिक आकर्षित करने और उन्हें मनोरंजक समय प्रदान करने के उद्देश्य से वार्षिक बड़े आयोजनों का आयोजन है। पिछले साल क्षेत्र में दस से अधिक अंतरराष्ट्रीय त्योहार और बीस से अधिक स्थानीय सामूहिक कार्यक्रम आयोजित किए गए थे।

अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रमों में 'इंटरनेशनल आर्ट ऑफ बाखशीची', 'कोवुन साइली', 'ग्लोरी ऑफ खोरज़म नॉलेज', 'लाज़गी', अंतर्राष्ट्रीय खेल 'स्ट्रॉन्गमैन', खोरज़म इंटरनेशनल इन्वेस्टमेंट फोरम और अंतर्राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमिक फेस्टिवल 'खोरज़म खानों के राष्ट्रीय व्यंजन' जैसे कार्यक्रम शामिल हैं।

हर अगस्त को प्राचीन और हमेशा सुरम्य शहर हिवा में पारंपरिक अंतर्राष्ट्रीय त्योहार 'कोवुन साइली' आयोजित किया जाता है। इस त्योहार का आयोजन खोरज़म बागवानी के विकास पर स्थानीय और विदेशी दोनों पर्यटकों का ध्यान आकर्षित करने और पर्यटन प्रवाह बढ़ाने के उद्देश्य से किया जाता है।

त्योहार में न केवल खोरज़म के सभी जिलों से बल्कि गणतंत्र के अन्य क्षेत्रों से भी किसान, उद्यमी और माली सक्रिय रूप से भाग लेते हैं, जो खोरज़म के खेतों और बगीचों में उगाए गए तरबूज, खरबूजे, पॉलीस उत्पादों, फलों और सब्जियों की फसल प्रदर्शित करते हैं।

पिछले साल त्योहार के दौरान क्षेत्र में लगभग दो मिलियन स्थानीय और विदेशी मेहमान पहुंचे। इसका आतिथ्य, रेस्तरां और सेवाओं के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा। इसके अलावा, स्थानीय किसानों के लिए सहयोग और बिक्री के नए बाजार बनाए गए।

तीन दिनों तक चलने वाले त्योहार के दौरान, हिवा शहर में प्रतिभागियों के लिए विशेष पवेलियन आवंटित किए जाते हैं, जहां स्थानीय किसानों द्वारा उगाई गई पॉलीस फसलों और तैयार उत्पादों की प्रदर्शनी लगाई जाती है। प्रत्येक पवेलियन में अनूठे सांस्कृतिक कार्यक्रम, नाट्य प्रदर्शन, राष्ट्रीय पोशाक का प्रदर्शन, लोक संगीत समूहों के संगीत कार्यक्रम और राष्ट्रीय व्यंजनों की प्रदर्शनी आयोजित की जाती है।

इन पवेलियनों के डिजाइन और प्रदर्शन के लिए भी प्रतियोगिता आयोजित की गई थी। 'कोवुन साइली' 2025 के त्योहार के नतीजों के अनुसार, 'ट्रैकर' (सर्वोच्च पुरस्कार), 'ओनिक्स' (पहला स्थान) और 'डामास' (दूसरा स्थान) सेडान कारों और मोटरसाइकिलों (तीसरा स्थान) को पुरस्कार दिए गए।

ऐतिहासिक स्रोतों से पता चलता है कि प्राचीन काल में खोरज़म में 400 से अधिक किस्मों के तरबूज उगाए जाते थे, जबकि वर्तमान में 150 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं। प्रत्येक त्योहार में तरबूज की नई किस्में, वैज्ञानिकों के विकास, अनुभव और तरबूज से बने उत्पादों का प्रदर्शन किया जाता है। पिछले त्योहार में 125 प्रकार के तरबूज और उनसे 150 से अधिक प्रकार के उत्पाद प्रदर्शित किए गए थे; इस वर्ष और भी बड़ा परिणाम अपेक्षित है।

त्योहार के प्रतिभागियों के अनुसार, 'कोवुन साइली' सभी अंतरराष्ट्रीय आयोजनों में सबसे बड़े, सबसे मीठे, सबसे सुगंधित और सबसे समृद्ध गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव है। यह इस तथ्य से जुड़ा है कि स्थानीय और विदेशी पर्यटक मीठे तरबूज, उनसे बनी मिठाइयाँ, ताज़ा पेय और राष्ट्रीय व्यंजनों का आनंद लेते हैं।

त्योहार के दौरान मेहमानों को तरबूज चखने, उत्पादकों से बात करने और क्षेत्र की कृषि के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के अवसर मिलते हैं, साथ ही मनोरंजक कार्यक्रमों में भी भाग ले सकते हैं।

इस वर्ष अंतर्राष्ट्रीय त्योहार 'कोवुन साइली' 7, 8 और 9 अगस्त को हिवा शहर में आयोजित होगा। वर्तमान में इस कार्यक्रम के लिए सक्रिय तैयारी चल रही है।

त्योहार का पारंपरिक कार्यक्रम, जो राष्ट्रीय मूल्यों, पाक संस्कृति और कला को जोड़ता है, में खोरज़म के प्रसिद्ध और सुगंधित तरबूजों की प्रदर्शनी, राष्ट्रीय व्यंजनों का प्रदर्शन, हस्तशिल्प के नमूने, नाट्य प्रस्तुतिकरण, राष्ट्रीय गीत और नृत्य, और मजेदार गतिविधियां शामिल हैं।

त्योहार के उद्घाटन और समापन समारोहों में देश और विदेश के सबसे प्रसिद्ध कलाकारों की भागीदारी के साथ बड़े शो और गाला कॉन्सर्ट की योजना बनाई गई है।

'कोवुन साइली' सिर्फ कृषि उत्पादों का मेला नहीं है। यह एक सांस्कृतिक उत्सव है जो हमारे लोगों की रीति-रिवाजों, राष्ट्रीय व्यंजनों, लोक कला और अतिथि सत्कार की भावना को दर्शाता है।