इस बात का सवाल कि खाने में कौन सी मछली खानी चाहिए, भारत की समुद्री पारिस्थितिक तंत्रों के भविष्य के लिए तेजी से महत्वपूर्ण होता जा रहा है। 'नो योर फिश' (KYF) पहल लोगों से आग्रह करती है कि वे साल भर की उपलब्धता के बजाय उनके प्राकृतिक प्रजनन चक्रों के आधार पर समुद्री भोजन चुनें।
समुद्री जीवविज्ञानी पुजू राठोड और मयुरेश गंगालाल, साथ ही समुद्री जीवविज्ञानी डॉ. रोहन आर्थर, मुंबई के मछुआरे गणेश नखावा और रेस्तरां संचालक इल्वीका चंदावकरकर सहित विशेषज्ञों का मानना है कि मौसमी समुद्री भोजन, हालांकि कोई रामबाण नहीं है, भारत के समुद्री पारिस्थितिक तंत्रों की रक्षा में एक महत्वपूर्ण कदम हो सकता है।
लुप्तप्राय प्रजातियों के सामान्य दिशानिर्देशों के विपरीत, KYF एक अधिक व्यावहारिक दृष्टिकोण अपनाता है। पश्चिमी तट पर भारत के लिए बनाया गया ऑनलाइन कैलेंडर उपभोक्ताओं को यह निर्धारित करने में मदद करता है कि विभिन्न महीनों में कौन सी मछली प्रजातियां प्रजनन करती हैं और किन अवधियों में उनसे बचना बेहतर है। ये सिफारिशें प्रजनन चक्रों, जैविक विशेषताओं और अत्यधिक मछली पकड़ने के प्रति प्रजातियों की भेद्यता की जानकारी को ध्यान में रखती हैं।
वर्तमान में पूर्वी तट पर भारत के लिए समान दिशानिर्देश विकसित किए जा रहे हैं। गंगालाल इस बात पर जोर देते हैं कि पहल का उद्देश्य उपभोक्ताओं की निंदा करना या आहार निर्धारित करना नहीं है, बल्कि उन्हें सूचित निर्णय लेने के लिए पर्याप्त जानकारी प्रदान करना है, क्योंकि उपभोक्ता स्वयं समुद्री भोजन प्रणाली का हिस्सा हैं।
राठोड के लिए मुख्य कार्य समुद्र के विज्ञान को आम नागरिकों के लिए सुलभ बनाना और लोगों के साथ महासागर के संबंध को बहाल करना है। वह बताती हैं कि जब कोई व्यक्ति समझता है कि किसी विशेष मौसम में मछली क्यों नहीं खानी चाहिए, तो वह स्वयं बेहतर निर्णय लेने में सक्षम होता है। प्रत्येक प्रजाति के साथ उसके प्रजनन चक्रों, जैविक विशेषताओं, भेद्यता और उन महीनों की जानकारी संलग्न होती है जब खपत में कमी का सबसे अधिक प्रभाव पड़ेगा।
संस्थापक सावधानीपूर्वक बताते हैं कि कैलेंडर भारत की मछली पकड़ने की सभी समस्याओं का सार्वभौमिक समाधान नहीं है; यह एक ऐसा उपकरण है जो वैज्ञानिक ज्ञान को अनुसंधान कार्यों से दैनिक निर्णयों में लाकर समुद्री पारिस्थितिक तंत्रों पर सामूहिक प्रभाव को कम करने में मदद करता है। यह आज विशेष रूप से प्रासंगिक है, क्योंकि व्यापक कोल्ड चेन सिस्टम के कारण एक क्षेत्र में पकड़ी गई मछली सैकड़ों किलोमीटर दूर बाजारों में उपलब्ध हो सकती है, जिससे अन्य स्थानों पर प्रजनन के मौसम में मौजूद प्रजातियों की खरीद आसान हो जाती है।
सतत विकास रोजमर्रा की बातचीत का हिस्सा बनने से बहुत पहले, कई तटीय समुदाय भोजन के लिए मौसमों का पालन करते रहे हैं। उदाहरण के लिए, बंगाली परिवारों में मूल्यवान मछली पारंपरिक रूप से सरस्वती पूजा के बाद मेज से गायब हो जाती है और केवल मानसून के मौसम के आसपास वापस आती है। हालांकि बेहतर परिवहन और भंडारण इसे साल के अधिकांश समय उपलब्ध कराते हैं, यह प्रथा कई घरों में बनी हुई है।
गंगालाल का मानना है कि इन परंपराओं में से कई संस्कृति के बजाय पारिस्थितिकी में निहित थीं। उनका मानना है कि कई समुदायों में न केवल बंगाल में, बल्कि पश्चिमी तट के साथ भी मौसमी समुद्री भोजन से जुड़ी परंपराएं हैं। टीम ने स्थानीय ज्ञान की तुलना दशकों के मत्स्य पालन विज्ञान से की ताकि यह पता लगाया जा सके कि क्या ये प्रथाएं विभिन्न प्रजातियों की जीव विज्ञान के अनुरूप हैं।
हालांकि, जवाब मिश्रित है: कुछ पारंपरिक प्रथाएं प्रजनन चक्रों के साथ निकटता से मेल खाती हैं, जबकि अन्य नहीं।
डॉ. रोहन आर्थर, वरिष्ठ वैज्ञानिक और नेचर कंजर्वेशन फंड (NCF) के संस्थापक संरक्षक, का तर्क है कि यह विषय प्लेट में सामग्री से कहीं अधिक है। मौसमीपन तटीय समुदायों के पास मौजूद पारिस्थितिक ज्ञान के सबसे पुराने रूपों में से एक है। उनका मानना है कि स्थानीय समुदायों के पास हमेशा मौसमीपन को पहचानने के लिए अंतर्निहित तंत्र रहे हैं, और मौसमीपन और स्थान दो महत्वपूर्ण पारिस्थितिक स्थिरता सिद्धांत हैं।
फिर भी, कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स में सुधार, परिवहन नेटवर्क के विस्तार और उपभोक्ताओं की निरंतर मांग के कारण इन सिद्धांतों का पालन करना कठिन होता जा रहा है, जिससे समुद्री भोजन तट से बहुत दूर यात्रा कर सकता है। आर्थर बताते हैं कि बाजार लोगों को किसी भी समय अपनी पसंदीदा मछली खरीदने के लिए प्रेरित करता है, लेकिन मौसमीपन को बनाए रखने का मूल्य है क्योंकि लोग वही खाते हैं जो उस समय स्वाभाविक रूप से उपलब्ध है।
आर्थर के लिए, समुद्री भोजन कैलेंडर उपभोक्ताओं को एक महत्वपूर्ण निर्णय वापस देता है। वह इस बात पर जोर देते हैं कि यह केवल खाद्य सुरक्षा का मामला नहीं है, बल्कि मछली आबादी की पारिस्थितिक अखंडता की रक्षा करना भी है। हालांकि, वह चेतावनी देते हैं कि भारतीय मत्स्य पालन की रक्षा के लिए केवल मौसमी समुद्री भोजन का चयन पर्याप्त नहीं है, क्योंकि जलवायु परिवर्तन पहले से ही महासागरों को बदल रहा है।
जलवायु अनिश्चितता बढ़ रही है, और मछुआरों को यह सामना करना पड़ रहा है कि जो प्रजातियां पहले अनुमानित रूप से दिखाई देती थीं, वे अब पहले, बाद में या कम मात्रा में दिखाई दे सकती हैं। इसलिए, आर्थर मौसमी समुद्री भोजन को एक बड़ी तस्वीर का हिस्सा मानते हैं, जहां उपभोक्ताओं का विवेकपूर्ण चयन व्यापक संरक्षण प्रयासों के साथ संयुक्त होना चाहिए।
घर पर मौसमी समुद्री भोजन का चयन अपेक्षाकृत आसान है, लेकिन रेस्तरां एक अलग समस्या का सामना करते हैं, क्योंकि आगंतुक अक्सर उम्मीद करते हैं कि उनकी पसंदीदा मछली साल भर उपलब्ध होगी। पुणे में मालका स्पाइस के शेफ-रेस्तरां और सह-संस्थापक इल्वीका चंदावकरकर का कहना है कि रेस्तरां स्थिरता के लिए लोकप्रिय व्यंजन छोड़ सकते हैं। उनका रेस्तरां मेनू के बगल में KYF कैलेंडर प्रदर्शित करता है, मेहमानों को अलग तरह से सोचने के लिए प्रोत्साहित करता है।
यदि शाही मछली प्रजनन के मौसम में है, तो रेस्तरां एक अन्य मौसमी पकड़ पेश करता है। कुछ मामलों में विकल्प नहीं होता है, और ऐसी प्रजातियों को पूरी तरह से मेनू से हटा दिया जाता है। हालांकि यह हमेशा आसान समाधान नहीं होता है, क्योंकि मेहमान विशेष रूप से उनके लिए आते हैं, चंदावकरकर जिम्मेदारी की आवश्यकता पर जोर देती हैं।
मोलस्क के साथ स्थिति और भी जटिल है, क्योंकि उनके पास उपयुक्त विकल्प कम होते हैं। अनुपलब्धता की साधारण घोषणा के बजाय, रेस्तरां मेहमानों को समझाता है कि व्यंजन क्यों परोसा नहीं जा रहा है। चंदावकरकर बताती हैं कि हालांकि कुछ ग्राहक निराश हो सकते हैं, अंततः जिम्मेदारी महत्वपूर्ण है।
ग्राहकों के अलावा, कैलेंडर का उपयोग मालका स्पाइस के कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने के लिए किया जाता है, ताकि रसोइए और वेटर व्यंजनों की सिफारिश करने से पहले प्रजनन के मौसमों के बारे में जान सकें। मुंबई के मछुआरे गणेश नखावा ने सुरमाई की कीमतों में तेज वृद्धि देखी है, जो मौसम की स्थिति में बदलाव के कारण पकड़ की अप्रत्याशितता की याद दिलाता है। वह कहते हैं कि जलवायु परिवर्तन कई पैटर्न को बाधित कर रहा है, और अब KYF का ध्यान मछुआरों से वास्तविक समय में डेटा एकत्र करने पर है ताकि यह समझा जा सके कि क्या प्रजनन के मौसम खिसक रहे हैं।
ये परिवर्तन पहले ही नीति को प्रभावित कर रहे हैं: वर्षा के पैटर्न में बदलाव के कारण महाराष्ट्र में वार्षिक मछली पकड़ने पर प्रतिबंध 15 अगस्त तक बढ़ा दिया गया था। नखावा बताते हैं कि दक्षिण-पश्चिम मानसून जैसे मौसमी संकेत कम अनुमानित होते जा रहे हैं, जो बॉम्बे डक और झींगा जैसी प्रजातियों के आगमन को प्रभावित करता है और इस पकड़ पर निर्भर परिवारों के लिए समस्याएं पैदा करता है।
लेखा परीक्षा प्राधिकारी (CAG) ने ग्रीन इंडिया मिशन कार्यक्रम में कमियों पर गंभीर चिंता व्यक्त की है, यह देखते हुए कि वन आवरण बढ़ाने का लक्ष्य एक दशक से दूर रहा है। ऑडिट में वित्तीय नियंत्रण और योजना में महत्वपूर्ण समस्याओं का पता चला, जिसने मिशन के निर्धारित लक्ष्यों को कमजोर कर दिया।
रिपोर्ट के अनुसार, 2015-16 से 2024-25 की अवधि के दौरान ग्रीन इंडिया मिशन (GIM) के तहत वन आवरण में देखी गई वृद्धि नियोजित से काफी कम थी, जो लगभग 98% पीछे थी। लेखा परीक्षा प्राधिकारी ने इस राष्ट्रीय कार्यक्रम के कार्यान्वयन के दौरान कई चूकों को इंगित किया है जिसका उद्देश्य हरित आवरण में सुधार और वृद्धि करना है।
इसके अलावा, यह देखा गया कि वनीकरण गतिविधियों के दौरान प्रमुख संवेदनशील क्षेत्रों पर उचित ध्यान नहीं दिया गया, जिससे जलवायु परिवर्तन से लड़ने के प्रयासों को कमजोर किया जा रहा है।
हर दिन लाखों लीटर दूषित पानी दक्षिण अफ्रीका की कई नदियों से होकर समुद्र में जाता है। दक्षिण अफ्रीका में, फ्रान्सहूक के स्टिबेउएल नामक एक छोटी नदी, जो केप टाउन से लगभग 75 किलोमीटर पूर्व में स्थित है, अत्यधिक प्रदूषित है। यह अपर्याप्त सीवेज और ड्रेनेज सिस्टम के कारण होता है जो पास के अनौपचारिक बस्ती लैंगरुग की सेवा करते हैं, जहां अपशिष्ट जल और दूषित वर्षा जल छोड़ा जाता है।
लैंगरुग में घनी आबादी वाले आवासों में लगभग 26,000 लोग रहते हैं, जहां पुरानी और अतिभारित बुनियादी ढांचा भार का सामना नहीं कर पाता है। केप टाउन विश्वविद्यालय के इंस्टीट्यूट ऑफ फ्यूचर वाटर के जल संसाधन शोधकर्ता और फ्रान्सहूक में वॉटर हब अनुसंधान केंद्र के निदेशक उन वैज्ञानिकों के समूह में भाग लेते हैं जो प्रकृति के साथ अधिक निकटता से काम करते हैं, पानी को साफ करने और पुन: उपयोग करने के लिए इसकी विधियों का अध्ययन करते हैं।
वॉटर हब में शोध एक पुराने परित्यक्त उपचार संयंत्र पर किया जा रहा है। इस सुविधा को अत्यधिक प्रदूषित पानी को रासायनिक योजकों के बिना सुरक्षित संसाधन में बदलने के तरीकों का प्रदर्शन करने वाली एक जीवंत प्रयोगशाला में बदल दिया जा रहा है।
हाल ही में एक वैज्ञानिक कार्य में, लेखकों ने स्टिबेउएल नदी के पानी को साफ करने के लिए प्राकृतिक निस्पंदन प्रणालियों की स्थापना की परियोजना के परिणामों का वर्णन किया। पुराने सुखाने वाले बेसिनों का उपयोग किया गया था, जिनका उपयोग पहले एक पूर्व उपचार संयंत्र में कीचड़ को निर्जलित करने के लिए किया जाता था। इन बेसिनों को छोटे पत्थरों, बायोचार (800 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किए गए लकड़ी के कच्चे माल) और मोटे रेत से भरा गया था।
दूषित नदी का पानी इन फिल्टर बेड से धीरे-धीरे गुजरता है, जिससे बैक्टीरिया और पोषक तत्वों जैसे प्रदूषकों को हटाया जा सकता है। लगभग पांच दिनों में, पानी सिंचाई के लिए पर्याप्त साफ हो जाता है। अध्ययन ने इस विधि की उच्च प्रभावकारिता दिखाई: स्वाभाविक रूप से साफ पानी में लगातार ई. कोलाई बैक्टीरिया नहीं पाए गए, जो मानव या पशु अपशिष्ट की अनुपस्थिति का संकेत देता है।
इसके अलावा, प्रणाली ने अमोनिया और फास्फोरस के 85% से 95% तक को हटा दिया, जो नदियों और जलाशयों को प्रदूषित करते हैं। ये प्रदूषक फिल्टर बेड में बने रहते हैं, जहां प्रणाली में स्वाभाविक रूप से मौजूद सूक्ष्मजीव उन्हें खाते हैं और अधिकांश प्रदूषण को तोड़ते हैं। पौधे भी अतिरिक्त पोषक तत्वों, जैसे अमोनिया और फास्फोरस को अवशोषित करते हैं, जिससे नदी में वापस जाने या सिंचाई के लिए उपयोग होने से पहले पानी साफ होता है।
प्रकृति-आधारित प्रणालियाँ शहरों से आने वाले पानी की बड़ी मात्रा के कारण पूरी तरह से कार्यात्मक उपचार संयंत्रों का स्थान नहीं ले सकती हैं। हालांकि, प्राप्त डेटा महत्वपूर्ण है क्योंकि यह प्रदर्शित करता है कि पानी की प्राकृतिक सफाई प्रणालियाँ, जिन्हें बिजली या महंगे उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है, नगर पालिकाओं की मदद कर सकती हैं जो बिजली लागत में वृद्धि, बुनियादी ढांचे की बिगड़ती स्थिति और सीमित तकनीकी कौशल का सामना कर रही हैं।
अपशिष्ट जल का प्राकृतिक उपचार समुदायों को सीमित जल संसाधनों का अधिक कुशलता से उपयोग करने में मदद करता है। सूखे और जलवायु परिवर्तन से प्रभावित क्षेत्रों में, यह कृषि और अन्य जरूरतों के लिए पुन: उपयोग किए जा सकने वाले स्वच्छ पानी का एक स्थानीय स्रोत प्रदान करता है।
राष्ट्रपति शावकत मिर्ज़ियोयेव ने 'यांगियुल' कार्यक्रम के तहत प्राप्त अनुभव के आधार पर क्षेत्रों में स्थिर ऊर्जा आपूर्ति सुनिश्चित करने के प्रयासों पर एक रिपोर्ट प्राप्त की। इस रिपोर्ट की समीक्षा के बाद, उन्होंने इस दृष्टिकोण को देश के सभी जिलों में लागू करने का आदेश दिया, जैसा कि उज़्बेकिस्तान के राष्ट्रपति के प्रेस सेवा ने बताया।
पहले 14 जिलों में, प्रत्येक क्षेत्र से एक, एक पायलट मॉडल बनाने का लक्ष्य रखा गया था। यह काम मोहल्ला स्तर पर किया जा रहा था, जहां विशेषज्ञों ने ऊर्जा बुनियादी ढांचे की स्थिति का आकलन किया, मौजूदा समस्याओं की पहचान की और सीधे स्थानीय स्तर पर लक्षित उपाय किए।
इस कार्य के दौरान 916 मोहल्लों, 832,000 घरों, 49,000 उद्यमों और 2,200 से अधिक सामाजिक संस्थानों का सर्वेक्षण किया गया। प्रत्येक मोहल्ले के लिए एक ऊर्जा पासपोर्ट और ऊर्जा संसाधनों की मांग का संतुलन तैयार किया गया। इसने पहली बार मोहल्ला स्तर पर ऊर्जा की वास्तविक जरूरतों और उपलब्ध क्षमता के बीच के अंतर की गणना करने की अनुमति दी।
यह पाया गया कि 265 मोहल्लों में 60 मेगावाट की बिजली की कमी है, और 42 मोहल्ले प्रति वर्ष 47 मिलियन क्यूबिक मीटर प्राकृतिक गैस की कमी का सामना कर रहे हैं। इसके अलावा, 207 मोहल्लों में अतिरिक्त क्षमता है। इन गणनाओं के अनुसार, यह दृष्टिकोण भविष्य की ऊर्जा आवश्यकताओं को अग्रिम रूप से निर्धारित करने और आवश्यक बुनियादी ढांचे को तैयार करने की अनुमति देता है।
14 पायलट जिलों के दायरे में, 5,695 ट्रांसफार्मर, 6,900 किमी विद्युत लाइनें और 242 किमी गैस नेटवर्क के मरम्मत की आवश्यकता निर्धारित की गई, साथ ही 404 गैस वितरण बिंदु भी निर्धारित किए गए। उनकी तकनीकी स्थिति में सुधार और उन्हें 'हरित' श्रेणी में बदलने का काम शुरू हो गया है। वर्तमान में, 441 ट्रांसफार्मर, 1,134 किमी पावर लाइन्स और 88 किमी गैस नेटवर्क की मरम्मत की गई है, साथ ही 92 गैस वितरण बिंदुओं को भी चालू किया गया है। इसके अलावा, कुछ ऐसी सुविधाओं को भी चालू किया गया है जिनका निर्माण पिछले वर्षों में निवेश कार्यक्रमों के तहत शुरू हुआ था लेकिन अधूरा रह गया था।
पूर्वानुमानों के अनुसार, अगले पांच वर्षों में इन जिलों में ऊर्जा संसाधनों की मांग में 49% की वृद्धि होगी। इसलिए, एक पांच वर्षीय कार्यक्रम विकसित किया गया है जो संभावित परियोजनाओं को ध्यान में रखता है और आबादी तथा व्यवसायों के लिए विश्वसनीय ऊर्जा आपूर्ति सुनिश्चित करता है। इस कार्यक्रम में 721 मोहल्लों में 2,261 ट्रांसफार्मर और 7,449 किमी पावर लाइनों को बदलना शामिल है, साथ ही 200 मोहल्लों में 313 गैस वितरण बिंदुओं और 327 किमी गैस नेटवर्क को बदलना भी शामिल है। इन उपायों के कार्यान्वयन से 1,300 मेगावाट की अतिरिक्त संचरण क्षमता बनेगी।
सामाजिक संस्थानों में ऊर्जा खपत के स्तर का भी अध्ययन किया गया। विश्लेषण में 1,938 संस्थानों को शामिल किया गया, जिनमें से 226 कम दक्षता वाले प्रदर्शन के कारण 'लाल' के रूप में वर्गीकृत किए गए थे। इन संस्थानों को ऊर्जा-कुशल प्रणालियों पर स्थानांतरित करने के लिए एक कार्यक्रम विकसित किया गया है, और इसका कार्यान्वयन शुरू हो गया है। गणना के अनुसार, ये उपाय सालाना 4.3 मिलियन kWh बिजली और 2.1 मिलियन क्यूबिक मीटर प्राकृतिक गैस की बचत करने की अनुमति देंगे।
मिर्ज़ियोयेव ने अधिकारियों को केवल 14 जिलों में आजमाए गए दृष्टिकोण तक सीमित न रहने, बल्कि इसे रिपब्लिक के सभी जिलों में विस्तारित करने का निर्देश दिया। प्रत्येक क्षेत्र में काम मोहल्ला स्तर पर आयोजित किया जाना चाहिए, ऊर्जा पासपोर्ट और खपत संतुलन तैयार किया जाना चाहिए, नेटवर्क की स्थिति का लक्षित मूल्यांकन किया जाना चाहिए और पहचानी गई समस्याओं का चरणबद्ध तरीके से समाधान किया जाना चाहिए। मुख्य उद्देश्य ऊर्जा समस्याओं के उत्पन्न होने के बाद उन्हें ठीक करने से हटकर, उनकी अग्रिम पहचान करने, आवश्यक उपायों की योजना बनाने और संभावित विफलताओं को रोकने पर जाना है।
बैठक में समरकंद क्षेत्र की क्षेत्रीय विद्युत ग्रिड परियोजनाओं को विदेशी निवेशकों के लिए प्रबंधन और उच्च वोल्टेज लाइन 'सुरखान-पुल-ई-हुमरी' के निर्माण हेतु तेज करने के उपायों पर भी विचार किया गया।
