यदि आप अपनी सुबह की दिनचर्या को ताज़ा करने का एक आसान तरीका ढूंढ रहे हैं, तो घर पर बना ठंडा विटामिन बूस्ट विटामिन सी से भरपूर ताज़े फलों और सब्जियों से बनाया गया एक स्वादिष्ट पेय है।
हालांकि ऐसे पेय बीमारियों को रोकने या चमत्कार करने में सक्षम नहीं हैं, लेकिन वे आहार में ताज़े उत्पादों का सेवन बढ़ाने का एक सुखद तरीका हो सकते हैं। मुख्य बात ताज़ी सामग्री का उपयोग करना और गर्मी से बचना है, क्योंकि विटामिन सी गर्मी के प्रति संवेदनशील होता है।
घर पर बनाने के फायदे
खरीदे गए स्वास्थ्य पेय महंगे हो सकते हैं, कभी-कभी एक छोटी बोतल के लिए R30 से अधिक होते हैं। उन्हें घर पर बनाना अधिक किफायती है, जिससे आप सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं और अतिरिक्त चीनी या संरक्षक को बाहर कर सकते हैं।
कोल्ड प्रेस जूसर का उपयोग करना आदर्श है, क्योंकि यह कम गर्मी उत्पन्न किए बिना रस निकालता है, जो स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है। यदि आपके पास ऐसा जूसर नहीं है, तो आप ब्लेंडर और एक महीन छलनी या मलमल का उपयोग कर सकते हैं।
विटामिन बूस्ट के लिए सामग्री
एक चमकीला विटामिन बूस्ट बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है, जो स्थानीय सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाते हैं:
- 2 संतरे, छिले हुए
- 1 चकोतरा, छिला हुआ (वैकल्पिक, खट्टे स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- 1 नींबू, छिला हुआ
- एक अंगूठे के आकार का ताज़ा अदरक का टुकड़ा
- ½ कप अनानास के टुकड़े
- ½ लाल शिमला मिर्च, बीज रहित
- एक चुटकी हल्दी (वैकल्पिक)
- एक चुटकी काली मिर्च (यदि हल्दी का उपयोग किया जाता है)
- बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
सभी उत्पादों को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है। फिर सभी सामग्रियों को कोल्ड प्रेस जूसर से गुजारें। यदि ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है, तो सभी सामग्रियों को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर इसे एक महीन छलनी या मलमल के कपड़े से छान लें।
आवश्यकतानुसार हल्दी और काली मिर्च मिलाएं। तैयार पेय को छोटी बोतलों या गिलास में डालें और तुरंत फ्रिज में रख दें। इस नुस्खे से लगभग 4 से 6 हिस्से बनते हैं।
अधिकतम ताजगी के लिए सुझाव
सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए पेय का सेवन 24-48 घंटों के भीतर करने की सलाह दी जाती है। इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कांच की बोतल में संग्रहित किया जाना चाहिए। पीने से पहले इसे अच्छी तरह हिलाना सुनिश्चित करें, क्योंकि प्राकृतिक अलगाव सामान्य है। बचे हुए हिस्से को आवश्यकता पड़ने पर आइस ट्रे में जमाया जा सकता है और रात भर पिघलाया जा सकता है।
दैनिक सेवन और आहार
अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, प्रतिदिन एक छोटा हिस्सा लेना संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कोई भी पेय फलों और सब्जियों की विविध खपत का स्थान नहीं ले सकता है या सर्दी और फ्लू से सुरक्षा की गारंटी नहीं दे सकता है।
चाहे आप इसे नाश्ते से पहले पीते हों या दिनभर की ऊर्जा के रूप में, यह घर पर बना ठंडा विटामिन बूस्ट विटामिन सी ताज़े उत्पादों को दैनिक दिनचर्या में शामिल करने का एक सरल और बजट-अनुकूल तरीका है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सबसे स्वस्थ आदतें वे हैं जिन्हें लगातार बनाए रखा जा सकता है, और घर पर अपने स्वयं के स्वास्थ्य पेय बनाना एक स्वादिष्ट शुरुआत है।
