92वां स्वार्टलैंड शो मॉरीरिसबर्ग में आयोजित होगा, पशुधन और नवाचारों का प्रदर्शन करेगा

दक्षिण अफ्रीका के कई निवासियों के लिए बर्फ कुछ ऐसी चीज़ है जिसे वे केवल तस्वीरों में देखते हैं, हालांकि पूर्वी केप के कुछ प्रांतों और अन्य क्षेत्रों में भारी बर्फबारी के कारण इस सप्ताह कई लोग पहाड़ों में जाने और बर्फ में दिन बिताने के अवसर का उपयोग कर रहे हैं।

चाहे आप पहली बार बर्फ देखना चाहते हों, बच्चों के साथ स्नोमैन बनाना चाहते हों, या घर से बाहर निकलने से पहले बस कुछ तस्वीरें लेना चाहते हों, आपको यह सोचना चाहिए कि क्या पहनना है। हालांकि बर्फ में कुछ घंटों के लिए पूरे स्कीइंग गियर की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन ठंडी और नम परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए कपड़े पहनना आवश्यक है।

परतों में कपड़े पहनें

सबसे अच्छा तरीका बहुस्तरीय होना है। आपको एक आरामदायक आधार परत पहननी चाहिए, जिसके ऊपर कुछ गर्म, जैसे फ्लीस, ऊनी स्वेटर या मोटी हुडी पहननी चाहिए। अपने लुक को एक जैकेट के साथ पूरा करें जो हवा और नमी से बचा सके। बहुस्तरीयता अधिक लचीलापन प्रदान करती है यदि सैर के दौरान मौसम गर्म हो जाता है। ठंडे मौसम के लिए कपड़ों की सलाह में एक बहुत बड़े परिधान के बजाय कई ढीली परतों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। बहुत तंग कपड़े पहनने से बचना महत्वपूर्ण है जो गति को सीमित करते हैं; आपको परतों के लिए पर्याप्त जगह छोड़नी चाहिए ताकि आप बंधा हुआ महसूस न करें।

कपड़ों को सूखा रखें

यह शायद बर्फ वाले दिन के लिए सबसे महत्वपूर्ण नियम है। जब बर्फ पिघलती है, तो कपड़े गीले हो जाते हैं, और ठंड बहुत तेज़ी से महसूस होती है। इसलिए, केवल सबसे गर्म सर्दियों की जैकेट की तुलना में जलरोधक या जल प्रतिरोधी बाहरी जैकेट अधिक उपयोगी होगी। यदि आपके पास जलरोधक पैंट हैं, तो उन्हें साथ ले जाना चाहिए, क्योंकि वे विशेष रूप से उपयोगी होंगे यदि आप बर्फ में बैठने या बच्चों के साथ स्नो एंजल्स बनाने की योजना बना रहे हैं। हालांकि जींस त्वरित तस्वीर के लिए उपयुक्त हो सकती है, लेकिन यह बर्फ में कई घंटों तक बिताने के लिए आदर्श नहीं है, क्योंकि वे ठंडे और गीले हो सकते हैं।

उपयुक्त जूते चुनें

आपके पसंदीदा स्नीकर्स बर्फ में यात्रा के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकते हैं। आदर्श रूप से, आपको अच्छे ट्रेड के साथ जलरोधक बूट्स पहनने चाहिए। बर्फ और बर्फ फिसलन भरी हो सकती है, और पिघलती बर्फ सामान्य जूते को जल्दी गीला कर सकती है। यदि आपके पास स्नो शूज़ नहीं हैं, तो मजबूत जलरोधक हाइकिंग बूट्स एक व्यावहारिक विकल्प हैं। मोज़े भी मायने रखते हैं: गीली और ठंडी परिस्थितियों में सूती की तुलना में ऊनी या सिंथेटिक मोज़े बेहतर होते हैं, क्योंकि वे गीला होने पर अधिक इन्सुलेशन बनाए रखते हैं। किसी भी स्थिति के लिए कार में एक अतिरिक्त जोड़ी रखना उचित है। अच्छी पकड़ वाले जलरोधक बूट्स पहनने की सलाह दी जाती है।

हाथों और सिर के बारे में न भूलें

एक गर्म जैकेट केवल सेट का एक हिस्सा है। आपको दस्ताने या मिट्टेंस, कान ढकने वाली टोपी और स्कार्फ या टर्टलनेक लाना होगा। ये छोटी चीजें हैं जिन्हें पैक करना चाहिए, लेकिन वे अत्यधिक ठंड की स्थिति में बाहर रहने पर आराम को काफी बदल सकती हैं। यदि आपके साथ बच्चे हैं, तो अतिरिक्त दस्ताने लें, क्योंकि वे संभवतः बर्फ को छूने में बहुत समय बिताएंगे, और गीले दस्ताने जल्दी ठंडे हो जाते हैं।

जींस का क्या?

यदि आप केवल कुछ तस्वीरों के लिए कार से बाहर निकलते हैं, तो जींस शायद उपयुक्त होंगे बशर्ते उनके नीचे गर्म परतें और उपयुक्त बाहरी वस्त्र पहने हों। हालांकि, यदि आप बर्फ में खेलते हुए घंटों बिताने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अधिक मौसम प्रतिरोधी कपड़े चुनने चाहिए। पतलून के नीचे थर्मल अंडरवियर या लेगिंग्स गर्मी जोड़ सकते हैं, और यदि उपलब्ध हों तो जलरोधक पतलून और भी बेहतर होंगे। यही बात बच्चों पर भी लागू होती है: जलरोधक पैंट के नीचे गर्म आधार परत लंबे समय तक बाहर रहने के दिन को काफी अधिक आरामदायक बना सकती है।

बर्फ वाले दिन के लिए बैग तैयार करें

घर से निकलने से पहले कार के लिए एक छोटा बैग इकट्ठा करें। इसमें अतिरिक्त मोज़े, दस्ताने, एक गर्म स्वेटर और एक अतिरिक्त जोड़ी पतलून रखनी चाहिए। बच्चों के साथ यात्रा कर रहे हैं तो कंबल रखना भी उपयोगी है। ठंडे मौसम में सुरक्षा सलाह में अतिरिक्त कपड़े रखना और आवश्यकता पड़ने पर गर्म स्थान पर जाना शामिल है। गीले कपड़ों को भी जल्द से जल्द उतार देना चाहिए। आप सोच सकते हैं कि अतिरिक्त कपड़ों की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन फिर भी उन्हें पैक करना उचित है। बर्फ वाले दिन के लिए आदर्श पोशाक को जरूरी नहीं कि महंगा या फैशनेबल होना चाहिए; इसे बस गर्मी, सूखापन और बर्फ का आनंद लेने के लिए पर्याप्त आराम बनाए रखना चाहिए।

15 जुलाई से अब तक, देवगुरु ब्रह्मापाद संक्रमणकालीन और गुप्त स्थिति में हैं। डिक पंचांग के अनुसार, 12 अगस्त को, यानी कल सुबह 5:03 बजे, गरु कर्क राशि में उदय होगा। गरु की 28 दिनों की अनुपस्थिति के बाद, उसका आगमन शुभ कार्यों के लिए एक प्रेरणा लाएगा, और सभी राशियों के लिए नए सकारात्मक आवेश, लाभ और प्रगति के अवसर खुलेंगे।

ज्योतिष में, देवगुरु ब्रह्मापाद को खुशी, समृद्धि, ज्ञान, विवाह और संतान का संरक्षक माना जाता है। उनके उच्चतम चिह्न कर्क में गरु का उदय एक अत्यंत शुभ घटना है। गरु के उदय के क्षण से उसके सकारात्मक प्रभाव मजबूत होते हैं, जिससे स्थगित योजनाओं को फिर से शुरू करना संभव हो जाता है। आगे यह देखा जाएगा कि यह परिवर्तन विभिन्न राशियों को कैसे प्रभावित करेगा।

राशि चक्र पर प्रभाव

मेष राशि वालों के लिए, जो लोग काम या अपना व्यवसाय करते हैं, उनके लिए बड़ी सफलता इंतजार कर रही है। निवास स्थान, कार्यस्थल या काम करने के तरीकों में बदलाव संभव है। हालांकि, स्वास्थ्य पर मामूली अप्रत्याशित खर्चों की संभावना पर विचार करना चाहिए।

वृषभ राशि वालों के लिए समय बड़े बदलाव लाएगा। परिवार में भाई-बहनों से संबंधित कोई महत्वपूर्ण पारिवारिक समारोह हो सकता है, और पुरानी समस्याओं का समाधान हो जाएगा।

वित्तीय रूप से यह अवधि मिथुन राशि वालों के लिए बहुत फायदेमंद होगी। धन जमा होगा, घर में शुभ घटनाएं होंगी, और पुरानी कठिनाइयाँ पृष्ठभूमि में चली जाएंगी।

कन्या राशि वालों के लिए लाभ प्राप्त करने के कई नए रास्ते खुलेंगे। नई साझेदारियों और रिश्तों में सफलता मिलेगी। विवाह और बच्चों के जन्म की भी मजबूत संभावनाएं हैं।

करियर और व्यवसाय के क्षेत्र में वृश्चिक राशि को वांछित आय प्राप्त होगी। कला, शिक्षा, खेल और मीडिया जैसे क्षेत्रों से जुड़े लोग विशेष रूप से भाग्यशाली हो सकते हैं, जिससे महत्वपूर्ण सफलता मिल सकती है।

मकर राशि वालों के लिए पारिवारिक और धार्मिक कार्यक्रम अपेक्षित हैं। आर्थिक दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण लाभ और आय के नए स्रोतों की संभावना है।

मीन राशि के निवासी संतान से अच्छी खबर प्राप्त कर सकते हैं। सभी अटके हुए मामले हल होना शुरू हो जाएंगे, और पेशेवर क्षेत्र में सकारात्मक बदलाव आएंगे।

वे राशियाँ जिन्हें सावधानी बरतनी चाहिए

कर्क राशि के लिए प्रभाव मिश्रित रहेगा। किसी भी महत्वपूर्ण कार्य को पूरा करने के लिए अधिक प्रयास करने की आवश्यकता होगी। घर और परिवहन की मरम्मत पर खर्च बढ़ सकता है, और स्वास्थ्य की देखभाल करने की आवश्यकता भी हो सकती है।

सिंह राशि वाले अपने या परिवार के किसी सदस्य के निवास या कार्यस्थल में बदलाव का सामना कर सकते हैं। निर्माण कार्य या नई चीजें खरीदने के कारण बजट पार हो सकता है।

तुला राशि वालों के लिए कार्यस्थल या आवास में बदलाव की संभावना है। महत्वपूर्ण खर्च निर्माण, खरीद या संपत्ति की मरम्मत से संबंधित हो सकते हैं, इसलिए बजट बनाना अनुशंसित है।

धनु राशि को सफलता प्राप्त करने के लिए संघर्ष करना पड़ेगा, और खर्च अधिक होंगे। हो सकता है कि काम पूरा करने की प्रक्रिया में अंतिम क्षण में देरी हो जाए, इसलिए धैर्य बनाए रखना और किसी भी विवाद से बचना महत्वपूर्ण है।

वृष राशि को लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए कुछ जल्दबाजी और प्रयास की आवश्यकता हो सकती है। कानूनी मामलों या विवादित मुद्दों में सतर्क रहना चाहिए। सकारात्मक पहलू पुरानी बीमारी से राहत मिलने की संभावना है।

यदि सावन महीने के दौरान आपको मीठा खाने का मन करता है, लेकिन स्टोर से बहुत सारी मिठाइयाँ खरीदना उचित नहीं लगता है, तो हर बार बाहर से टॉफियाँ लाना आवश्यक नहीं है। घर में मौजूद साधारण सामग्री की मदद से, आप गुर से स्वादिष्ट और मुलायम बर्फी बना सकते हैं।

इस मिठाई की खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए न तो मावा की आवश्यकता होती है, न ही दूध को अलग से उबालने की, और न ही चीनी की। पनीर, नारियल और मिल्क पाउडर से बनी यह बर्फी स्वाद में बहुत समृद्ध दिखती है और सावन में उपवास के लिए एक उत्कृष्ट मीठा विकल्प बन सकती है।

गुर बर्फी की रेसिपी

शुरुआत करने के लिए, पनीर तैयार करना आवश्यक है: इसे अच्छी तरह से मैश किया जाना चाहिए या बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पनीर में अतिरिक्त नमी न हो, अन्यथा बर्फी जमने में अधिक समय लेगी।

इसके बाद, एक मोटे तले वाले बर्तन में एक बड़ा चम्मच घी गरम करें। इस मिश्रण में कसा हुआ पनीर डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए कुछ मिनट तक भूनें।

फिर, आधा कप नारियल का बुरादा और आधा कप मिल्क पाउडर मिलाएं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि मिश्रण बर्तन के तल पर न चिपके।

जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए और गाढ़ा होने लगे, तो कसा हुआ या छोटे टुकड़ों में तोड़ा हुआ गुर डालें। चूंकि गुर डालने के बाद मिश्रण अधिक ढीला हो जाएगा, इसलिए इसे लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाना जारी रखें।

जब मिश्रण बर्तन की दीवारों से अलग होने लगे और एक साथ बंधने लगे, तो इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

बर्फी को आकार देना और ठंडा करना

प्लेट या बेकिंग ट्रे को हल्के से घी से चिकना करें। तैयार मिश्रण को तैयार सतह पर निकालें और चम्मच या स्पैचुला की मदद से समान रूप से फैलाएं। ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता छिड़कें और हल्का दबाएं। फिर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, और उसके बाद स्थिरता के लिए 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। एक बार जब यह जम जाए, तो बर्फी को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें।

नरम बर्फी का रहस्य

बर्फी को एकदम नरम और कलांडू जैसा बनाने के लिए, मिश्रण को बहुत देर तक नहीं पकाना चाहिए। जैसे ही यह किनारों से अलग होना शुरू होता है और बंधने लगता है, गैस बंद कर देनी चाहिए। अधिक पकाने से बर्फी सख्त हो सकती है।

परोसने का सुझाव

गुर बर्फी को ठंडा करके परोसना सबसे अच्छा होता है। ऊपर से थोड़ा नारियल, पिस्ता और बादाम डालने से मिठाई का स्वाद और रूप दोनों बेहतर होता है। इस सरल मिठाई को सावन में आने वाले मेहमानों को परोसा जा सकता है।