दक्षिण अफ्रीका के किसान खुदरा श्रृंखलाओं को छोड़कर स्थानीय खरीदारों के साथ सीधी व्यापार कर रहे हैं

बाजार में सीधे पहुंचने पर केंद्रित यह दृष्टिकोण किसानों को अधिक लाभ कमाने की अनुमति देता है और समुदायों को ताज़ा और सस्ती भोजन तक पहुंच प्रदान करता है। हालांकि, किसानों को नकदी प्रवाह की अस्थिरता, मांग की अनिश्चितता और आपूर्ति श्रृंखला में जोखिमों के बीच संतुलन बनाना पड़ता है।

कई छोटे और नए उत्पादकों के लिए, बड़े खाद्य दिग्गजों की कठोर आवश्यकताएं और निश्चित कीमतें औपचारिक खुदरा व्यापार तक पहुंच को अत्यंत सीमित बनाती हैं।

पश्चिमी केप में फसल उगाने वाले किसान एंजेलो मारमान ने जानबूझकर बड़े सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के तानाशाही से बचने के लिए अपने व्यवसाय में विविधता लाई है। उन्होंने समझाया कि वह शॉपराइट और चेकर्स जैसे बड़े बाजारों के साथ काम नहीं करते हैं क्योंकि वे संभावित खरीदारों के दायरे को सीमित करते हैं और किसान-से-किसान तुलना पर आधारित मानक निर्धारित करते हैं, भुगतान की शर्तें थोपते हैं।

उत्पादन एजेंटों, थोक बिचौलियों या बड़े सुपरमार्केटों जैसे मध्यस्थों के माध्यम से बेचने के बजाय, मारमान अपनी फसलें सीधे खाद्य कारखानों को भेजता है जो उसकी उपज को मुख्य घटक के रूप में उपयोग करते हैं। कारखानों के साथ सीधे काम करके, वह अनावश्यक बिचौलियों को हटा देता है और अधिकांश लाभ बनाए रखता है। इसके अलावा, वह अंतिम उपभोक्ताओं को सीधे बिक्री के लिए अपने जैविक प्रमाणन और खेत के स्थान का उपयोग करता है।

मारमान ने उल्लेख किया कि लोग ताज़ा उत्पाद खरीदने और कभी-कभी फसल काटने के लिए स्थानीय बाजारों में खेत पर आते हैं। इस प्रकार, उसे फसल काटने के लिए श्रम लागत वहन नहीं करनी पड़ती, जिससे नकदी प्रवाह स्थिर रहता है।

लिमपोपो के किसान लेशालागे मोजापेलो इस बात से सहमत हैं कि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की स्थिति में सीधा व्यापार खेत के वित्तीय पथ में काफी सुधार कर सकता है। उनका मानना है कि सीधे उपभोक्ताओं को बेचने का मुख्य कारण बाजार की स्थिति और उत्पाद की गुणवत्ता है। यदि बाजार संतृप्त है, तो अच्छी कीमत प्राप्त करना असंभव है।

मोजापेलो ने आगे कहा कि गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदारों को आकर्षित करता है, चाहे वे बड़े स्टोर की अलमारियों पर हों या सीधे खेत से सामान ले रहे हों। उन्होंने अच्छी पैकेजिंग के महत्व पर जोर दिया, जो प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्रदान करती है और अच्छी आय की ओर ले जाती है।

मोजापेलो के लिए, यह सीधा संपर्क स्थानीय ब्रांड जागरूकता बनाने में मदद करता है। यह समुदाय को व्यवसाय के बारे में जानने की अनुमति देता है, जिससे जागरूकता बढ़ती है। उत्पादों की सीधी बिक्री आय पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, व्यवसाय को विवेकपूर्ण वित्तीय प्रबंधन के सिद्धांतों से परिचित कराती है और इसकी वित्तीय स्थिरता में योगदान करती है। हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि उत्पाद की कम गुणवत्ता के कारण कोई भी खरीदारी नहीं करेगा, और उत्पाद श्रृंखला एक निश्चित स्थान तक सीमित हो सकती है।

यह सीधा व्यापार की ओर बदलाव तब हो रहा है जब छोटे उत्पादकों के लिए औपचारिक बाजार में एकीकरण अत्यधिक जटिल बना हुआ है। राष्ट्रीय कृषि विपणन परिषद (NAMC) की 2025/26 वित्तीय वर्ष की वार्षिक कार्य योजना के अनुसार, निरंतर व्यापक समर्थन की कमी, उत्पादन में असंगति, गुणवत्ता में उतार-चढ़ाव और बाजारों तक परिवहन लागत के कारण छोटे किसानों के लिए बाजार तक पहुंच एक गंभीर समस्या बनी हुई है।

NAMC ने 2025/26 अवधि के लिए 120 छोटे किसानों को औपचारिक बाजार के अवसरों से जोड़ने का लक्ष्य रखा है। चूंकि ये औपचारिक अवसर सीमित हैं, इसलिए कई किसानों को अनौपचारिक चैनलों पर निर्भर रहना पड़ता है, जिनमें स्वयं परिचालन कठिनाइयाँ होती हैं।

जोहान्सबर्ग के किसान टेबोगो मकागटो स्थानीय प्रत्यक्ष खरीदारों पर पूरी तरह से निर्भर रहने से जुड़ी रसद और नकदी प्रवाह की अस्थिरता की ओर इशारा करते हैं। वह बताते हैं कि खेत के पास के घरों जैसे प्रत्यक्ष ग्राहकों से खरीद नियमित नहीं होती है, जिसका व्यवसाय के नकदी प्रवाह पर असर पड़ता है। नतीजतन, उसे पिछली फसल के सभी पैसे का उपयोग करने के लिए मजबूर होना पड़ता है, जिससे पुनर्निवेश की आवश्यकता पर दबाव पड़ता है, हालांकि प्रत्यक्ष ग्राहकों से समय-समय पर आय होती है।

इस कारण से, मकागटो का मानना है कि सबसे व्यवहार्य तरीका एक हाइब्रिड मॉडल है, जहां खुदरा व्यापार आधार के रूप में कार्य करता है। उनका तर्क है कि दोनों बाजारों—सीधा और खुदरा—का होना वांछनीय है, जिसमें खुदरा नियोजन के लिए मुख्य तत्व होना चाहिए, क्योंकि खुदरा श्रृंखलाएं उत्पाद की खरीद की गारंटी देती हैं, जो उचित रोपण कार्यक्रम की योजना बनाकर स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने पर नकदी प्रवाह पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं।

नेडबैंक के वरिष्ठ अर्थशास्त्री ईसाक मोत्शेको ने चेतावनी दी है कि बड़े उद्यमों के लिए औपचारिक आपूर्ति श्रृंखला से पूरी तरह से पीछे हटना संभव नहीं है। उन्होंने जोर देकर कहा कि अधिकांश कृषि उत्पाद उत्पादन और प्रसंस्करण में जाते हैं, इसलिए बड़े किसान इस श्रृंखला को दरकिनार नहीं कर पाएंगे।

मोत्शेको ने तीन मुख्य जोखिमों को सूचीबद्ध किया जिनका सामना किसान करते हैं जो अनौपचारिक या छोटे स्थानीय व्यापारियों के साथ विशेष व्यापार चुनते हैं:

• कीमत या मात्रा की गारंटी का अभाव: खरीदारों की बिक्री मात्रा और कीमतों की गारंटी नहीं होती है, जिसके कारण अक्सर किसानों को उत्पाद बेचने के लिए कीमतें कम करनी पड़ती हैं।
• फॉरवर्ड बिक्री की क्षमता खोना: किसान 'पहले से बेचने' की क्षमता खो देते हैं, यानी वे बुवाई शुरू होने से पहले बिक्री या मूल्य निर्धारण के लिए गारंटीकृत अनुबंध प्रदान नहीं कर सकते हैं।
• बायोसिक्योरिटी का समझौता: आधिकारिक चैनलों के बाहर व्यापार करते समय बायोसिक्योरिटी नियंत्रण और नियामक मानकों का गंभीर उल्लंघन हो सकता है।