झुर्रियों और पिगमेंटेशन से लड़ने के लिए लौंग के साथ घरेलू मास्क

15 जुलाई से अब तक, देवगुरु ब्रह्मापाद संक्रमणकालीन और गुप्त स्थिति में हैं। डिक पंचांग के अनुसार, 12 अगस्त को, यानी कल सुबह 5:03 बजे, गरु कर्क राशि में उदय होगा। गरु की 28 दिनों की अनुपस्थिति के बाद, उसका आगमन शुभ कार्यों के लिए एक प्रेरणा लाएगा, और सभी राशियों के लिए नए सकारात्मक आवेश, लाभ और प्रगति के अवसर खुलेंगे।

ज्योतिष में, देवगुरु ब्रह्मापाद को खुशी, समृद्धि, ज्ञान, विवाह और संतान का संरक्षक माना जाता है। उनके उच्चतम चिह्न कर्क में गरु का उदय एक अत्यंत शुभ घटना है। गरु के उदय के क्षण से उसके सकारात्मक प्रभाव मजबूत होते हैं, जिससे स्थगित योजनाओं को फिर से शुरू करना संभव हो जाता है। आगे यह देखा जाएगा कि यह परिवर्तन विभिन्न राशियों को कैसे प्रभावित करेगा।

राशि चक्र पर प्रभाव

मेष राशि वालों के लिए, जो लोग काम या अपना व्यवसाय करते हैं, उनके लिए बड़ी सफलता इंतजार कर रही है। निवास स्थान, कार्यस्थल या काम करने के तरीकों में बदलाव संभव है। हालांकि, स्वास्थ्य पर मामूली अप्रत्याशित खर्चों की संभावना पर विचार करना चाहिए।

वृषभ राशि वालों के लिए समय बड़े बदलाव लाएगा। परिवार में भाई-बहनों से संबंधित कोई महत्वपूर्ण पारिवारिक समारोह हो सकता है, और पुरानी समस्याओं का समाधान हो जाएगा।

वित्तीय रूप से यह अवधि मिथुन राशि वालों के लिए बहुत फायदेमंद होगी। धन जमा होगा, घर में शुभ घटनाएं होंगी, और पुरानी कठिनाइयाँ पृष्ठभूमि में चली जाएंगी।

कन्या राशि वालों के लिए लाभ प्राप्त करने के कई नए रास्ते खुलेंगे। नई साझेदारियों और रिश्तों में सफलता मिलेगी। विवाह और बच्चों के जन्म की भी मजबूत संभावनाएं हैं।

करियर और व्यवसाय के क्षेत्र में वृश्चिक राशि को वांछित आय प्राप्त होगी। कला, शिक्षा, खेल और मीडिया जैसे क्षेत्रों से जुड़े लोग विशेष रूप से भाग्यशाली हो सकते हैं, जिससे महत्वपूर्ण सफलता मिल सकती है।

मकर राशि वालों के लिए पारिवारिक और धार्मिक कार्यक्रम अपेक्षित हैं। आर्थिक दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण लाभ और आय के नए स्रोतों की संभावना है।

मीन राशि के निवासी संतान से अच्छी खबर प्राप्त कर सकते हैं। सभी अटके हुए मामले हल होना शुरू हो जाएंगे, और पेशेवर क्षेत्र में सकारात्मक बदलाव आएंगे।

वे राशियाँ जिन्हें सावधानी बरतनी चाहिए

कर्क राशि के लिए प्रभाव मिश्रित रहेगा। किसी भी महत्वपूर्ण कार्य को पूरा करने के लिए अधिक प्रयास करने की आवश्यकता होगी। घर और परिवहन की मरम्मत पर खर्च बढ़ सकता है, और स्वास्थ्य की देखभाल करने की आवश्यकता भी हो सकती है।

सिंह राशि वाले अपने या परिवार के किसी सदस्य के निवास या कार्यस्थल में बदलाव का सामना कर सकते हैं। निर्माण कार्य या नई चीजें खरीदने के कारण बजट पार हो सकता है।

तुला राशि वालों के लिए कार्यस्थल या आवास में बदलाव की संभावना है। महत्वपूर्ण खर्च निर्माण, खरीद या संपत्ति की मरम्मत से संबंधित हो सकते हैं, इसलिए बजट बनाना अनुशंसित है।

धनु राशि को सफलता प्राप्त करने के लिए संघर्ष करना पड़ेगा, और खर्च अधिक होंगे। हो सकता है कि काम पूरा करने की प्रक्रिया में अंतिम क्षण में देरी हो जाए, इसलिए धैर्य बनाए रखना और किसी भी विवाद से बचना महत्वपूर्ण है।

वृष राशि को लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए कुछ जल्दबाजी और प्रयास की आवश्यकता हो सकती है। कानूनी मामलों या विवादित मुद्दों में सतर्क रहना चाहिए। सकारात्मक पहलू पुरानी बीमारी से राहत मिलने की संभावना है।

यदि सावन महीने के दौरान आपको मीठा खाने का मन करता है, लेकिन स्टोर से बहुत सारी मिठाइयाँ खरीदना उचित नहीं लगता है, तो हर बार बाहर से टॉफियाँ लाना आवश्यक नहीं है। घर में मौजूद साधारण सामग्री की मदद से, आप गुर से स्वादिष्ट और मुलायम बर्फी बना सकते हैं।

इस मिठाई की खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए न तो मावा की आवश्यकता होती है, न ही दूध को अलग से उबालने की, और न ही चीनी की। पनीर, नारियल और मिल्क पाउडर से बनी यह बर्फी स्वाद में बहुत समृद्ध दिखती है और सावन में उपवास के लिए एक उत्कृष्ट मीठा विकल्प बन सकती है।

गुर बर्फी की रेसिपी

शुरुआत करने के लिए, पनीर तैयार करना आवश्यक है: इसे अच्छी तरह से मैश किया जाना चाहिए या बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पनीर में अतिरिक्त नमी न हो, अन्यथा बर्फी जमने में अधिक समय लेगी।

इसके बाद, एक मोटे तले वाले बर्तन में एक बड़ा चम्मच घी गरम करें। इस मिश्रण में कसा हुआ पनीर डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए कुछ मिनट तक भूनें।

फिर, आधा कप नारियल का बुरादा और आधा कप मिल्क पाउडर मिलाएं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि मिश्रण बर्तन के तल पर न चिपके।

जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए और गाढ़ा होने लगे, तो कसा हुआ या छोटे टुकड़ों में तोड़ा हुआ गुर डालें। चूंकि गुर डालने के बाद मिश्रण अधिक ढीला हो जाएगा, इसलिए इसे लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाना जारी रखें।

जब मिश्रण बर्तन की दीवारों से अलग होने लगे और एक साथ बंधने लगे, तो इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

बर्फी को आकार देना और ठंडा करना

प्लेट या बेकिंग ट्रे को हल्के से घी से चिकना करें। तैयार मिश्रण को तैयार सतह पर निकालें और चम्मच या स्पैचुला की मदद से समान रूप से फैलाएं। ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता छिड़कें और हल्का दबाएं। फिर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, और उसके बाद स्थिरता के लिए 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। एक बार जब यह जम जाए, तो बर्फी को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें।

नरम बर्फी का रहस्य

बर्फी को एकदम नरम और कलांडू जैसा बनाने के लिए, मिश्रण को बहुत देर तक नहीं पकाना चाहिए। जैसे ही यह किनारों से अलग होना शुरू होता है और बंधने लगता है, गैस बंद कर देनी चाहिए। अधिक पकाने से बर्फी सख्त हो सकती है।

परोसने का सुझाव

गुर बर्फी को ठंडा करके परोसना सबसे अच्छा होता है। ऊपर से थोड़ा नारियल, पिस्ता और बादाम डालने से मिठाई का स्वाद और रूप दोनों बेहतर होता है। इस सरल मिठाई को सावन में आने वाले मेहमानों को परोसा जा सकता है।

कई उपभोक्ता कुरकुरा तला हुआ चिकन खाने की तीव्र इच्छा रखते हैं, लेकिन खाद्य पदार्थों की कीमतों पर दबाव के कारण इस इच्छा को पूरा करना महंगा हो सकता है। एक दुविधा उत्पन्न होती है: क्या पूरे चिकन के लिए आखिरी पैसे खर्च करें या इससे परहेज करके टोस्ट से रात का खाना खाएं?

खुशी की बात यह है कि एक वैकल्पिक तरीका मौजूद है। हालांकि केंटकी फ्राइड चिकन के बाहर कोई भी रेस्तरां के गुप्त जड़ी बूटी और मसाला मिश्रण को नहीं जानता है, दुनिया भर के घरेलू रसोइए वर्षों से इस नुस्खे को समझने की कोशिश कर रहे हैं। इसका परिणाम एक स्वादिष्ट घर का व्यंजन है जो कुरकुरा, रसदार और सुगंधित होता है, जो मूल के काफी करीब होता है ताकि बिना किसी महत्वपूर्ण वित्तीय खर्च के लालसा को संतुष्ट किया जा सके।

अब गर्व से कह सकते हैं: 'हमारे घर पर KFC है', इससे पहले कि आप मेज पर सुनहरे तले हुए चिकन का ढेर लगाएं।

सामग्री

चिकन के लिए आठ टुकड़े (जांघ और पिंडली सबसे उपयुक्त हैं), दो कप छाछ और एक अंडा चाहिए।

मैदा के लिए मसाले हेतु आवश्यक हैं: दो कप सामान्य मैदा, एक बड़ा चम्मच पैप्रिका, तीन बड़े चम्मच सफेद मिर्च, दो लहसुन की कलियाँ नमक के साथ, एक बड़ा चम्मच काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच सेलेरी नमक, एक बड़ा चम्मच सूखी सरसों, एक बड़ा चम्मच पिसी हुई अदरक, एक छोटा चम्मच सूखा थाइम, एक छोटा चम्मच सूखा तुलसी, एक छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो और दो छोटे चम्मच नमक।

तलने के लिए वनस्पति या सूरजमुखी का तेल उपयोग करना चाहिए।

बनाने की विधि

एक बड़े कटोरे में छाछ और अंडे को फेंट लें। फिर चिकन के टुकड़ों को डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे इस मिश्रण से पूरी तरह से ढके हुए हैं, और कम से कम चार घंटे या रात भर फ्रिज में रखें। मैरिनेशन जितना लंबा होगा, मांस उतना ही रसदार बनेगा।

दूसरे कटोरे में सभी आटे और मसालों को समान रूप से मिलाने तक मिलाएं। इसके बाद, चिकन के प्रत्येक टुकड़े को मैरिनेड से निकालें और मसालेदार आटे में अच्छी तरह लपेटें, कोटिंग को मांस पर कसकर दबाएं। कोट किए गए टुकड़ों को 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें; यह कोटिंग को बेहतर ढंग से पकड़ने में मदद करेगा और अतिरिक्त कुरकुरापन प्रदान करेगा।

एक गहरे बर्तन या डीप फ्रायर में पर्याप्त तेल को 170-175°C तक गर्म करें। चिकन को बैचों में सावधानी से 12-18 मिनट तक तलें, टुकड़ों के आकार के आधार पर, समय-समय पर पलटते रहें जब तक कि यह सुनहरा भूरा, कुरकुरा और पूरी तरह से पका न जाए। आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए।

परोसने से पहले अतिरिक्त वसा को जाली या कागज के तौलिये पर निकाल दें। रेस्तरां में ऑर्डर किए गए पूर्ण अनुभव को फिर से बनाने के लिए, घर के बने तले हुए चिकन को फ्रेंच फ्राइज़, कोलस्लॉ, मैश, कॉर्न ऑन द कॉब या मक्खन वाले बन के साथ परोसें।