ईरानी परियोजना विश्व वास्तुकला महोत्सव 2026 में भाग लेगी

सीरियल 'अनने यार्सी' की शूटिंग लोकेशन पर चिहानगिर जेयाहान और बुरदु ओज़बेर्क की पहली संयुक्त छवि ने NOW के बहुप्रतीक्षित नए ड्रामा प्रोजेक्ट में रुचि बढ़ा दी है।

यह सीरीज़, जिसका निर्माण NTC Medya कंपनी द्वारा निर्माता मेहमेट यिगित अल्पा की भागीदारी से किया जा रहा है, पहली बार जेयाहान और ओज़बेर्क को मुख्य भूमिकाओं में एक साथ लाती है। चिहानगिर जेयाहान अली अल्टाय की भूमिका निभाते हैं, जबकि बुरदु ओज़बेर्क ज़ेइनब का किरदार निभाती हैं - एक आदर्शवादी शिक्षिका, जिसका जीवन परिवार में भारी नुकसान के बाद पूरी तरह बदल जाता है।

'अनने यार्सी' नाम तुर्की वाक्यांश 'teyze anne yarısıdır' से लिया गया है, जिसका अर्थ है कि चाची माँ का आधा हिस्सा होती है। यह वाक्यांश कहानी के भावनात्मक केंद्र को दर्शाता है, जो ज़ेइनब और उसकी भतीजी एजे के इर्द-गिर्द घूमता है।

तुर्की मीडिया की रिपोर्टों के अनुसार, कहानी जर्मनी में एक त्रासदी के साथ शुरू होती है जो कई पात्रों के जीवन को बदल देती है। ज़ेइनब अपनी बहन ज़ेरन को खो देती है और छोटी भतीजी एजे की जिम्मेदारी लेती है। बाद में, वह बच्चे के साथ कप्पाडोकिया जाती है, जहां वह अल्टाय परिवार के प्रभावशाली परिवार से जुड़े एक बड़े संघर्ष में फंस जाती है।

जेयाहान का चरित्र, अली अल्टाय, कप्पाडोकिया में प्रसिद्ध अल्टाय परिवार का हिस्सा है। अली ने भी भारी नुकसान झेला है और वर्षों बाद अपनी बेटी से फिर से मिलता है। एजे को चाची ज़ेइनब द्वारा पाला गया था, जो उनकी बाद की मुलाकात को जटिल पारिवारिक और भावनात्मक टकराव का स्रोत बनाता है।

अपेक्षित है कि कहानी पारिवारिक संबंधों, रहस्यों, नुकसान और एजे से जुड़े संघर्ष पर बहुत ध्यान देगी, साथ ही कप्पाडोकिया में परिवारों के बीच पुराने संघर्ष को भी प्रस्तुत करेगी।

अल्टाय परिवार नाटक में केंद्रीय भूमिका निभाता है। तुर्की स्रोतों ने बताया है कि अली के रिश्तेदार परिवार की दूसरी शाखा के साथ पड़ोसी हवेली में रहते हैं, और विरासत को लेकर पुरानी बहस ने उनके बीच लगातार तनाव पैदा किया है।

चिहानगिर जेयाहान और बुरदु ओज़बेर्क के आसपास का अभिनय दल भी काफी बड़ा है। एसरा डेरमैंडजोग्लू मैरियम की भूमिका निभाती हैं, सेलेन उचर अल्तन की भूमिका निभाती हैं, और फातिह गुहान कादिर की भूमिका निभाते हैं। मर्व शें सिबेल की भूमिका में दिखाई देती हैं, येलिज़ कोरक्माज़ नाज़ली निभाती हैं, और दिलशाह डेमीर अली की बहन फिडान की भूमिका में अभिनय दल में शामिल हुई हैं। कानसु फ़य्रिंज फिडान के पति, आसिम, की भूमिका निभाती हैं।

युवा अभिनेत्री मेलिसा दुरू युनल एजे, अली की बेटी और कथा के केंद्र में मौजूद बच्चे की भूमिका निभाती हैं। उमुत काप्लीजा कादिर के बेटे ओस्मान की भूमिका निभाता है। घोषित अन्य अभिनेताओं में बरकाय अकदेमीर, मर्ट डेनिजमेन, डेनिज़ ग्युरकान, अब्दुर रहमान यूनुसोग्लू, उरुनकान केस्किन, सेलीन दुमलुगोल और अली तारिक फिंदिक शामिल हैं।

सीरीज़ का निर्देशन सेमिह बाग्जी कर रहे हैं, और पटकथा मेलिस चिवलेक, ज़ेइनब ग्युर और मर्व गोंतेम ने लिखी है। ये तीनों पटकथा लेखक 'कज़िलचिक शेरबेति' परियोजना पर अपने काम के लिए भी जाने जाते हैं, जो इस नए प्रोजेक्ट में रुचि जोड़ता है।

उत्पादन 1 अगस्त की शुरुआत के लिए निर्धारित किया गया था, जिसमें मूल शूटिंग इज़मिर में होनी थी, इससे पहले कि उत्पादन कप्पाडोकिया में स्थानांतरित हो जाए। तुर्की रिपोर्टों से पता चलता है कि कलाकारों ने शूटिंग शुरू होने से पहले जुलाई के अंत में पटकथा पर रिहर्सल की थी।

चिहानगिर जेयाहान और बुरदु ओज़बेर्क के पहले दृश्यों के आने से उनके ऑन-स्क्रीन सहयोग की उम्मीद बढ़ रही है। पारिवारिक कहानी पर केंद्रित कथानक, बड़े कलाकारों के समूह और कप्पाडोकिया की अनूठी सेटिंग ने पहले ही 'अनने यार्सी' को 2026-27 टेलीविजन सीज़न से पहले ध्यान आकर्षित करने वाले नए तुर्की सीरियलों में से एक बना दिया है।

दक्षिण कोरिया के संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने राष्ट्रपति ली जे म्योंग के सामने एक महत्वाकांक्षी रणनीति प्रस्तुत की है, जिसका उद्देश्य कोरियाई संस्कृति को राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के मुख्य चालक में बदलना है। इस योजना का मुख्य लक्ष्य सालाना 40 मिलियन विदेशी आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए परिस्थितियाँ बनाना है, जो चालू वर्ष के लिए अनुमानित 23 मिलियन की तुलना में एक महत्वपूर्ण वृद्धि है। 'K-संस्कृति, खेल और पर्यटन के माध्यम से क्षेत्रों का पुनरुद्धार और विश्व में विस्तार' नामक यह अवधारणा ईरान जैसे देशों के लिए एक अनुकरणीय उदाहरण प्रस्तुत करती है, जिसके पास समृद्ध सांस्कृतिक विरासत है, लेकिन आर्थिक विकास और सॉफ्ट पावर के लिए इस क्षमता को पूरी तरह से साकार करने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

दक्षिण कोरिया अपनी सामग्री उद्योगों, जिसमें फिल्म, संगीत, प्रकाशन और गेम शामिल हैं, को भविष्य के प्रमुख आर्थिक क्षेत्र के रूप में सक्रिय रूप से विकसित करने का इरादा रखता है। योजना के तहत गारंटी और ऋण के माध्यम से वित्तीय सहायता का विस्तार और वैश्विक बाजार के लिए बड़े बौद्धिक संपदा में निवेश बढ़ाना शामिल है। प्रमुख राजनीतिक निर्णयों में से एक, जो अंतिम चरण में है, फिल्मों के लिए एक 'होल्डिंग' प्रणाली की शुरूआत है, जो सिनेमाघरों में प्रदर्शन और स्ट्रीमिंग प्लेटफॉर्म पर रिलीज के बीच अनिवार्य प्रतीक्षा अवधि स्थापित करेगी, जिससे फिल्म उद्योग की आय और क्षेत्र के स्वास्थ्य की रक्षा होगी।

ईरान, जिसकी गहरी सिनेमाई विरासत और समृद्ध साहित्यिक और संगीत विरासत है, के लिए यह प्रणाली एक मार्गदर्शक बन सकती है। तेहरान अपनी स्थानीय फिल्म और संगीत उद्योग को मजबूत करने के लिए इसी तरह के समर्थन तंत्रों को अपनाने पर विचार कर सकता है, अंतरराष्ट्रीय स्ट्रीमिंग सेवाओं के दबाव के खिलाफ स्थानीय सिनेमाघरों की रक्षा के लिए 'होल्डिंग' प्रणाली का उपयोग कर सकता है, जिससे अद्वितीय सांस्कृतिक कथा को संरक्षित किया जा सके और स्थानीय रचनात्मक प्रतिभाओं का समर्थन किया जा सके।

40 मिलियन पर्यटकों के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, मंत्रालय बुनियादी ढांचे में बड़े पैमाने पर सुधार की योजना बना रहा है। इसमें हवाई अड्डों, बंदरगाहों और होटल सुविधाओं का आधुनिकीकरण, साथ ही वीजा नियमों का सरलीकरण भी शामिल है। इस रणनीति का एक बड़ा हिस्सा क्षेत्रीय पर्यटन उत्पादों को विकसित करने पर केंद्रित है ताकि राजधानी के बाहर के मेहमानों को आकर्षित किया जा सके, जिसमें दो बड़े बहुउद्देश्यीय गुंबद स्टेडियमों के निर्माण की योजनाएं शामिल हैं जो खेल आयोजनों और संगीत समारोहों दोनों की मेजबानी कर सकते हैं।

ईरान के व्यापक ऐतिहासिक स्थल और विविध जलवायु एक मजबूत पर्यटन चुंबक हैं, हालांकि यह क्षेत्र अक्सर बुनियादी ढांचे की कमी और नियामक बाधाओं से बाधित होता है। वीजा प्रक्रियाओं को सुगम बनाने और क्षेत्रीय केंद्रों के विकास पर दक्षिण कोरिया का ध्यान एक मूर्त मॉडल प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, ईरान अपने ऐतिहासिक शहरों (इस्फ़हान, शिराज़) और प्राकृतिक चमत्कारों के आसपास विशेष पर्यटन स्थलों में निवेश कर सकता है, साथ ही अपनी होटल आधारभूत संरचना में सुधार कर सकता है। वैश्विक आयोजनों के लिए आधुनिक स्थानों में दक्षिण कोरिया का निवेश ईरान को अंतरराष्ट्रीय सांस्कृतिक त्योहारों की मेजबानी के लिए अपनी सुविधाओं को उन्नत करने के लिए प्रेरित कर सकता है, जो उसके गैर-कच्चे आर्थिक क्षमता को प्रदर्शित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

मंत्रालय ने कलाकारों के लिए काम करने की स्थिति में सुधार करने का वचन दिया है, उन्हें सामाजिक सुरक्षा और जीवन यापन के लिए ऋण सहित वित्तीय सहायता तक पहुंच प्रदान की है। इसके अलावा, सरकारी प्रतियोगिताओं के माध्यम से पारंपरिक वित्त पोषण से हटकर समर्थन उपायों की एक व्यापक श्रृंखला की ओर बदलाव हो रहा है। योजना क्षेत्रीय आकर्षण को बढ़ाने की आवश्यकता पर भी जोर देती है, बड़े बीजिंग के बाहर सांस्कृतिक और खेल सुविधाओं का विस्तार करके और स्थानीय स्तर पर विशेषज्ञों को आकर्षित करके।

अपने कोरियाई सहयोगियों की तरह, कई ईरानी कलाकार आर्थिक अस्थिरता का सामना करते हैं। दक्षिण कोरिया का मॉडल, जिसमें सामाजिक सुरक्षा और विविध वित्तीय सहायता शामिल है, ईरान के सांस्कृतिक श्रमिकों के समर्थन के लिए एक आदर्श बन सकता है। इसके अलावा, राजधानी के बाहर सांस्कृतिक बुनियादी ढांचे के विकेंद्रीकरण की नीति ईरान में गहरी प्रतिध्वनि पाती है। हालांकि तेहरान एक सांस्कृतिक केंद्र है, तबरीज़, मशहद और शिराज़ जैसे शहर अपनी अनूठी सांस्कृतिक पहचान रखते हैं, जिन्हें स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने और पर्यटन राजस्व के अधिक न्यायसंगत वितरण के लिए क्षेत्रीय सांस्कृतिक केंद्रों के रूप में विकसित किया जा सकता है, जो दक्षिण कोरिया की रणनीति का पालन करता है।

निष्कर्ष में, दक्षिण कोरिया की योजना 21वीं सदी में राष्ट्रीय समृद्धि के स्तंभों के रूप में संस्कृति, खेल और पर्यटन के उपयोग की एक व्यापक रणनीति प्रस्तुत करती है। यद्यपि ईरान का अपना अनूठा भू-राजनीतिक और सांस्कृतिक संदर्भ है, रचनात्मक उद्योगों में निवेश, कलाकारों का समर्थन, पर्यटन बुनियादी ढांचे का आधुनिकीकरण और विकास के विकेंद्रीकरण के मूल सिद्धांत सार्वभौमिक रूप से लागू होते हैं। इस मॉडल के तत्वों का विश्लेषण और अनुकूलन करके, ईरान अपनी अद्वितीय सांस्कृतिक संपत्ति का उपयोग आर्थिक विकास को बढ़ावा देने, अपनी अंतर्राष्ट्रीय स्थिति को बढ़ाने और अपने नागरिकों के लिए एक अधिक गतिशील समाज बनाने के लिए कर सकता है।

मलेशियाई प्रसिद्ध शेफ शंकर आर. संतिराम ने केप टाउन में IOL को दिए एक साक्षात्कार में अपने सफर और इस बात पर चर्चा की कि उनके पाक प्रयोग स्थानीय गैस्ट्रोनॉमिक दृश्यों को कैसे प्रभावित करते हैं। डरबन में अपने अनजाने 'बकरी विद्रोह' या केप टाउन की क्लफ स्ट्रीट पर केकड़ों की भीड़ को भड़काने से पहले, संतिराम बस अपनी माँ की रसोई में पले-बढ़े एक जिज्ञासु बच्चे थे।

आज, 55 वर्षीय मलेशियाई तमिल शेफ दुनिया भर में यात्रा कर रहे हैं, यह साबित करते हुए कि भले ही संस्कृति और धर्म लोगों को विभाजित कर सकते हैं, आरामदायक दाल का कटोरा एक सार्वभौमिक साधन है जो, जैसा कि वह कहते हैं, डायस्पोरा की नसों में सीधे इंजेक्ट किया जाता है।

वर्तमान में, संतिराम 'शंकरस सापाडु स्टोरी साउथ अफ्रीका' नामक एक व्यापक 10-एपिसोड वाला कुकिंग टेलीसीरीज़ शूट कर रहे हैं। वह पेनांग, मलेशिया में स्थित उच्च-रेटेड रेस्तरां फायर बाय शंकर के शेफ संरक्षक भी हैं, जो आधुनिक, अभिनव तमिल व्यंजनों में विशेषज्ञता रखता है।

स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की प्रतिभा के बावजूद, यह शेफ कई अन्य भूमिकाएँ निभाते हैं: उनकी कानूनी शिक्षा है, वे परोपकार करते हैं, नेतृत्व कोच हैं, और उन्होंने 10 वर्षों तक साप्ताहिक समीक्षक के रूप में काम किया है।

कानूनी स्कूल के दर्शकों से रसोई में संतिराम का संक्रमण करियर पथ से अधिक एक टेक्टोनिक बदलाव था। 1970 के दशक के अंत और 80 के दशक की शुरुआत में मलेशिया में पले-बढ़े, जिसे वह 'मानवता का अपरिष्कृत हिस्सा' कहते हैं, उनकी दुनिया उनके माता-पिता के उच्च बौद्धिक स्तर से परिभाषित थी।

उनके पिता एक अकादमिक दिग्गज थे, बहुसांस्कृतिक शिक्षा के विश्व प्रसिद्ध प्रोफेसर, जिनके वैश्विक अल्पसंख्यकों पर काम का प्रीटोरिया विश्वविद्यालय और उससे बाहर उद्धरण किया जाता है। उनके दो मंजिला घर में एक कड़वा विडंबना थी: एक व्यक्ति जो दुनिया के हाशिए पर पड़े समूहों का अध्ययन करता था, वह अपने बेटे को 1970 के दशक की रसोई की लैंगिक सीमाओं से पूरी तरह 'मुक्त' नहीं कर सका।

जब उनके पिता लिविंग रूम में अखबार या टेलीविजन के सामने खड़े होते थे, तो वह रसोई में चिल्लाते थे जहाँ संतिराम अपनी माँ और दादी के पास होते थे। पिता चिल्लाते थे: 'रसोई से जाओ! तुम रसोई में क्या कर रहे हो? तुम एक मोटा रसोइया बन जाओगे (समयाल)'। हालांकि पिता का इस विरोध का उद्देश्य संतिराम को रोकना था, लेकिन इसका विपरीत प्रभाव पड़ा, जिससे गहरी जिज्ञासा पैदा हुई।

संतिराम ने समझाया: 'जब कोई मुझसे कहता है कि मैं कुछ नहीं कर सकता, तो मैं पूछना चाहता हूँ: 'क्यों?'। वास्तव में, यह एक अलग भावना है। मेरे पास 'मैं आपको साबित करूंगा कि आप गलत हैं' जैसी कोई भावना नहीं है। मेरे पास एक बहुत अधिक जिज्ञासु भावना है जो इस प्रकार आती है: 'आप क्यों कह रहे हैं कि मैं यह नहीं कर सकता?' और मुझे जोखिम लेने में खुशी होती है। मैं कोशिश करूंगा और देखूंगा। यदि यह काम नहीं करता है, तो इसका मतलब है कि यह काम नहीं करता है। यदि यह काम करता है, तो इसका मतलब है कि यह काम करता है।'

सोशल मीडिया पर एक विशाल दर्शक वर्ग रखने वाले संतिराम ने बताया कि दक्षिण अफ्रीका में उनका रास्ता एक साधारण विश्लेषणात्मक गोता था। उन्होंने समझाया: 'मैंने शोध किया और पाया कि मलेशिया के बाहर मेरा सबसे बड़ा दर्शक वर्ग दक्षिण अफ्रीका में है।' इसने उन्हें देश जाने के लिए प्रेरित किया, और संयोग से, उनके एक अच्छे दोस्त, जो केप टाउन के मुइज़ेनबर्ग में रहते हैं, 37 से अधिक वर्षों से वहां रह रहे हैं।

'मुझे रिश्तेदारी महसूस होती है। मुझे लगता है कि मैं यहां भारतीय डायस्पोरा से जुड़ रहा हूं,' संतिराम ने स्पष्ट किया। हालांकि उनकी खाना पकाने की शैली तमिल स्वादों का पालन कर सकती है, संतिराम ने उल्लेख किया कि उन्हें केप-मलाइ व्यंजन दिलचस्प लगे और उन्होंने कोएसिस्टर (koesisters) आज़माए जिन्हें उन्होंने 'शानदार और गैर-मीठे' बताया।

शंकर आर. संतिराम ने दक्षिण अफ्रीका के प्रति अपना प्यार व्यक्त किया। उन्होंने यह भी बताया कि भले ही उनकी खाना पकाने की शैली तमिल स्वादों का पालन करती है, उन्हें केप-मलाइ व्यंजन दिलचस्प लगते हैं और उन्होंने कोएसिस्टर आज़माए जिन्हें उन्होंने 'शानदार और गैर-मीठे' कहा।

अपनी युवावस्था के बारे में सोचते हुए, संतिराम समझाते हैं कि पहले एक बुरी समीक्षा उनके कर्मचारियों के फोन कॉल के तूफानों को ट्रिगर करती थी, लेकिन आज उन्होंने अधिक संयमित दर्शन अपनाया है। एक शेफ के लिए परिपक्वता का मतलब था खराब समीक्षा के लिए किसी को 'तोड़ फेंकने' की सहज प्रवृत्ति को आत्म-जागरूकता के पक्ष में छोड़ना, यह कि वह स्वयं भी एक इंसान और जैविक प्राणी है।

उन्होंने कहा कि यदि उन्हें 'गिरने' की अनुमति है, तो उनके कर्मचारियों को, जो 12 घंटे काम करते हैं और उनके दृष्टिकोण में विश्वास करते हैं, उसी कृपा का उपयोग करना चाहिए, बशर्ते कि गड़बड़ियां पुरानी न हों। वह समझाते हैं: 'अच्छे रसोइए जो उनके पास है, उसके साथ काम करते हैं और उसे बेहतर बनाते हैं। हर कोई सोचता है कि स्थापित शेफ हमेशा अच्छा खाना बनाते हैं। उनके बुरे दिन होते हैं। डिप्लोमा प्राप्त युवा रसोइयों को चौकस रहने की जरूरत है।'

हालांकि वह शिक्षा को महत्वपूर्ण मानते हैं, संतिराम समझाते हैं कि भोजन में सच्ची महारत कई बार अवलोकन और गुरु की नकल करने से हासिल की जाती है। उन्होंने IOL को बताया कि रसोइए को खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले अंतिम स्वाद प्रोफ़ाइल 'अपने मुंह में' रखनी चाहिए।

'लक्ष्य यह है कि व्यंजन अलग लेकिन परिचित लगे, एक ऐसा स्वाद जिसे आप अपने डीएनए में पहचानते हैं, लेकिन ठीक से परिभाषित नहीं कर सकते,' संतिराम ने कहा।

दक्षिण अफ्रीका में संतिराम का आगमन एक मास्टरक्लास बन गया। डरबन में भारतीय समुदाय द्वारा कथित अपमान के बाद, जिसे वह दक्षिण अफ्रीका के भारतीयों के 'मातृ शहर' के रूप में संदर्भित करते हैं, जिन्होंने केप टाउन पर उनके ध्यान के कारण खुद को उपेक्षित महसूस किया, शंकर ने एक 'आपातकालीन मोड़' दिया। अपने शब्दों में, शेफ ने डरबन में अपने पहले सापाडु का वर्णन 'भयानक और बेतरतीब ढंग से मिला हुआ' बताया। हालांकि, जिस प्रतिक्रिया को उन्होंने प्राप्त किया, उसने उनके दर्शकों के साथ अपने जुड़ाव को और गहरा कर दिया।

संतिराम ने यह भी कहा कि वह भारतीय व्यंजनों के प्रति 'एक हाथ' दृष्टिकोण को खारिज करते हैं, यह याद दिलाते हुए कि भारत एक उपमहाद्वीप है जहां जलवायु उष्णकटिबंधीय से रेगिस्तानी तक बदलती है, और उत्पाद इसके अनुरूप होते हैं।

अपनी व्याख्या में, संतिराम ने 50 किमी नियम का उल्लेख किया, जिसके अनुसार सांभर (दाल करी) खाना पकाने का तरीका हर 50-100 किमी पर बदल जाता है। शेफ ने कहा कि घर के खाने से जुड़ाव एक आंत संबंधी निर्भरता है। 'आप मिलान या रोम के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में जा सकते हैं, लेकिन चौथे दिन, मैं केवल थोड़ा चावल और दाल चाहता हूं। यह दवा की तरह है... एक नशीली खुराक की तरह। यह आपकी नसों में दाल डालने जैसा है,' संतिराम ने कहा।

संतिराम की हाजिरजवाबी को कुछ और नहीं दर्शाता है, डरबन में 200 मेहमानों को 'धोखा' देना। अपने पहले सापाडु के दौरान, वह स्वीकार करते हैं कि उन्होंने पाक गैसलाइटिंग की। यह जानते हुए कि कई दक्षिण अफ्रीकी भारतीय बकरी की गंध के प्रति नापसंदगी व्यक्त करते हैं, उन्होंने मांस करी परोसा, लगातार इसे भेड़ के मांस के रूप में संदर्भित किया। मेहमान मंत्रमुग्ध थे, मांस की कोमलता और पूर्ण सुगंध की प्रशंसा की। तभी जब प्लेटें हटा दी गईं, तो उन्होंने बम गिराया: 'देवियों और सज्जनों, आपने अभी-अभी बकरी करी खाई है। लोग सदमे में थे। उनके मुंह खुले थे, कुछ ईमानदारी से हंस रहे थे,' उन्होंने कहा।

इस सापाडु के परिणामस्वरूप 'बकरी क्रांति' हुई, जिसके बाद संतिराम के स्थानीय बकरी आपूर्तिकर्ता ने उनकी प्रस्थान के तुरंत बाद बिक्री में तेज वृद्धि की सूचना दी। हालांकि हास्य कायम रहता है, संतिराम सनातन धर्म पर भरोसा करते हैं - शाश्वत धार्मिकता की अवधारणा। IOL के साथ बातचीत में, संतिराम ने बताया कि वह अपने काम को जीवन शैली के रूप में कैसे देखते हैं, दक्षिण भारतीय डायस्पोरा को एकजुट करने के लिए सेवा के रूप में।

वह मंदिरों के लिए व्यापक स्वयंसेवा कार्य करते हैं, मुफ्त भोजन प्रदान करते हैं ताकि लोगों को उस विरासत से फिर से जोड़ा जा सके जिसे 1860 से दिहाड़ी मजदूरों के आने के दौरान अक्सर दबाया या खो दिया गया था। संतिराम ने कहा: 'हम बहुत सी चीजें अलग-अलग तरीके से करते हैं, लेकिन हम सभी एक ही चीज खाते हैं।' वह अपने काम, अपने जीवन के दृष्टिकोण और जो कुछ भी वह करते हैं, उसे उद्देश्यपूर्ण बताते हैं।

स्थानीय खाद्य दृश्य पर संतिराम के प्रभाव को मोलस्क द्वारा मापा जा सकता है। क्लफ स्ट्रीट पर प्रसिद्ध शेफ वादिविल के अनुसार, यह दक्षिण अफ्रीका में सबसे प्रामाणिक रेस्तरां है। एक वीडियो जो उन्होंने उनके केकड़ा करी के बारे में पोस्ट किया, उसने वास्तविक आपूर्ति संकट पैदा कर दिया। रेस्तरां तीन हफ्तों में 250 नए ग्राहकों से भर गया; केकड़े की बिक्री गिर गई क्योंकि रसोई ने 'शंकर प्रभाव' को पूरा करने के लिए जल्दी से अधिक टब केकड़ों का ऑर्डर दिया।

वह कथित तौर पर अपनी शक्ति पर हंसते हैं, लेकिन अपने 'रिश्तेदारों' के प्रति उनकी प्रतिबद्धता गंभीर है। वह एक 'कार्ड वाला मलेशियाई' बने रहते हैं जिसने दक्षिण अफ्रीका में दूसरा घर पाया, अपने स्वाद और हाजिरजवाबी का उपयोग करके डायस्पोरा को याद दिलाने के लिए कि भले ही उनके धर्म और नाम बदल गए हों, उनकी डीएनए अभी भी वही दाल की थाली तरसती है।