यह रेसिपी एक परिष्कृत लेयर्ड चॉकलेट ब्रेड बनाने का प्रस्ताव करती है, जिसे कई घटकों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है: नरम चॉकलेट स्पंज, फेंटा हुआ चॉकलेट गनाश और क्रंची हेज़लनट के साथ गनाश।
यह रेसिपी एक परिष्कृत लेयर्ड चॉकलेट ब्रेड बनाने का प्रस्ताव करती है, जिसे कई घटकों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है: नरम चॉकलेट स्पंज, फेंटा हुआ चॉकलेट गनाश और क्रंची हेज़लनट के साथ गनाश।
नरम चॉकलेट स्पंज (20x20 सेमी वर्ग आकार में) बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: 200 ग्राम बेकिंग आटा, 60 ग्राम कोको पाउडर, 7 ग्राम बेकिंग पाउडर, 5 ग्राम बेकिंग सोडा, 250 ग्राम पिसी हुई चीनी, 100 ग्राम अंडे, 120 ग्राम मक्खन, 180 ग्राम छाछ या मास्सा, 180 ग्राम गर्म कॉफी या गर्म पानी, 5 ग्राम वनीला एक्सट्रैक्ट और 3 ग्राम नमक।
स्पंज बनाने की प्रक्रिया ओवन को पहले से 170°C पर गरम करने से शुरू होती है। 20 सेमी आकार के चौकोर मोल्ड को चिकना करना और पार्चमेंट पेपर से लाइन करना आवश्यक है। सूखी सामग्री को मिलाया जाना चाहिए, फिर अंडे, मक्खन, छाछ और वनीला मिलाया जाना चाहिए, जब तक कि एक चिकना घोल न बन जाए। इसके बाद धीरे-धीरे गर्म कॉफी या पानी मिलाया जाता है। इसे 28-35 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए, जिसके बाद स्पंज को पूरी तरह से ठंडा होने दिया जाता है।
इस परत के लिए 400 ग्राम दूध या डार्क चॉकलेट और 300 ग्राम ताज़ी क्रीम की आवश्यकता होगी। क्रीम को भाप बनने तक गर्म किया जाता है, जिसके बाद उसमें पिघली हुई चॉकलेट डाली जाती है। मिश्रण को 2 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर इसे एक समान होने तक हिलाया जाता है। इसके बाद गनाश को गाढ़ा होने तक ठंडा किया जाता है, और फिर इसे हवादार और लगाने योग्य बनावट के लिए हल्का फेंटा जाता है।
इस घटक के लिए 200 ग्राम मिल्क चॉकलेट, 120 ग्राम क्रीम और 80-100 ग्राम कुचले हुए भुने हुए हेज़लनट्स का उपयोग किया जाता है। क्रीम को गर्म किया जाता है और चॉकलेट पर डाला जाता है, इसे चमकदार दिखने तक हिलाया जाता है। फिर मिश्रण में कुचले हुए हेज़लनट्स मिलाए जाते हैं। गनाश को लगाने से पहले थोड़ा ठंडा करना चाहिए ताकि यह स्पंज पर बहने के बजाय अच्छी तरह से टिक सके।
लेयर्ड ब्रेड का प्रभाव प्राप्त करने के लिए, स्पंज को ब्रेड मोल्ड के लिए उपयुक्त स्ट्रिप्स में काटा जाता है। ब्रेड मोल्ड को पार्चमेंट पेपर से लाइन किया जाता है। परतों को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा किया जाता है: स्पंज, फेंटा हुआ गनाश, स्पंज और फिर से गनाश। संरचना को जमने तक ठंडा किया जाता है, फिर इसे सर्विंग प्लेट पर निकाला जाता है और हेज़लनट गनाश से ढका जाता है।
लद्दाख में आने वाले पर्यटकों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि देखी जा रही है। सरकार के एक प्रतिनिधि के बयान के अनुसार, इस वर्ष जनवरी से जुलाई तक इस संघ राज्य क्षेत्र में 330,332 पर्यटक पहुंचे। यह आंकड़ा पिछले वर्ष दर्ज किए गए 335,872 पर्यटकों का 98.35% तक पहुंच गया है।
जून और जुलाई में पर्यटन प्रवाह में यह उछाल लद्दाख भर में आयोजित सांस्कृतिक, आध्यात्मिक और कार्यक्रम संबंधी आयोजनों के कैलेंडर द्वारा भी समर्थित था।
इसके अलावा, यात्रियों के लिए परिवहन पहुंच में महत्वपूर्ण सुधार हुआ है: कारगिल-ज़ंस्कर सड़क का वार्षिक बंद होना 154 दिनों से घटकर केवल 11 दिन रह गया है। यह पर्यटकों के लिए लगभग साल भर कनेक्टिविटी सुनिश्चित करता है।
गेस्ट हाउसों की संख्या में भी वृद्धि देखी गई है: यदि 2019 में इनकी संख्या 128 थी, तो 2026 में यह बढ़कर 2,275 हो गई है, जो स्थानीय परिवारों के लिए कमाई के नए अवसर खोलती है।
यूएई लॉटरी ने अपने नवीनतम लकी डे ड्रॉ के परिणामों को सार्वजनिक किया, जिसमें शनिवार की शाम को आयोजित कार्यक्रम में 5300 से अधिक लोगों ने भाग लिया और पुरस्कार जीते।
8 अगस्त को हुए ड्रॉ नंबर 260808 के लिए विजेता नंबर 2, 13, 14, 20, 24 और 25 थे, और भाग्यशाली महीने का नंबर 6 था।
कुल 5392 प्रतिभागियों ने विभिन्न श्रेणियों में पुरस्कार जीते, जिसमें तीन खिलाड़ी शामिल हैं जो गारंटीकृत लकी चांस के माध्यम से 50,000 दिरहम से अमीर हो गए।
लकी चांस के विजेताओं की आईडी AV2035515, AX2246000 और AK0912412 हैं। इन प्रत्येक विजेता को 50,000 दिरहम मिल सकते हैं, जिससे शनिवार को लकी चांस ड्रॉ में वितरित कुल राशि बढ़कर 150,000 दिरहम हो जाती है।
मुख्य लकी डे ड्रॉ में, चौथी श्रेणी के पुरस्कार प्राप्त करने पर 28 प्रतिभागियों को 1000 दिरहम मिले। पांचवीं श्रेणी के पुरस्कारों में 5361 खिलाड़ियों को 100 दिरहम मिले।
ये नवीनतम परिणाम 1 अगस्त के ड्रॉ के एक सप्ताह बाद आए, जिसमें 4080 प्रतिभागियों ने पुरस्कार जीते। उस ड्रॉ में 100,000 दिरहम के तीसरे पुरस्कार के विजेता का भी निर्धारण किया गया था, और तीन लकी चांस प्रतिभागियों को 50,000 दिरहम मिले थे।
लकी डे ड्रॉ हर बुधवार और शनिवार को 21:30 बजे आयोजित किए जाते हैं। प्रतिभागियों को सभी छह नंबरों के साथ भाग्यशाली नंबर से मेल खाने पर 30 मिलियन दिरहम का मुख्य पुरस्कार जीतने का मौका मिलता है, और सभी छह मुख्य नंबरों का मिलान करने पर 5 मिलियन दिरहम का दूसरा पुरस्कार मिलता है।
प्रत्येक ड्रॉ में तीन लकी चांस विजेता भी सुनिश्चित होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को 50,000 दिरहम मिलते हैं। यूएई लॉटरी सामान्य निकाय फॉर रेगुलेशन ऑफ कमर्शियल गेम्स (GCGRA) के नियमों के अनुसार काम करती है और प्रतिभागियों के बीच जुए के प्रति जिम्मेदार रवैये को बढ़ावा देती है।
डिज़ाइन टीम द्वारा प्रस्तुत मेडिटेरेनियन हाउस की परियोजना दक्षिण की ओर उन्मुखता और भूखंड के पिछले हिस्से की ओर हल्के ढलान का लाभ उठाती है। निवास को भूखंड के ऊपरी हिस्से में रणनीतिक रूप से रखा गया था, जिससे पूल और बगीचे की स्थापना के लिए एक बड़ा सामने का क्षेत्र उपलब्ध हो गया।
परियोजना की केंद्रीय अवधारणा आवास और उसके प्राकृतिक परिदृश्य के बीच एक सहज संक्रमण स्थापित करना है। विभिन्न आंतरिक स्थान बगीचे से जुड़ते हैं, जो अंदर और आसपास की प्रकृति के बीच सीधा दृश्य संचार को बढ़ावा देते हैं, जिससे शांति और सद्भाव का माहौल बनता है।
मुख्य कमरों को भूतल पर व्यवस्थित किया गया था, जबकि तहखाने को गैरेज, भंडार, तकनीकी उपकरण और सेवा सुविधाओं सहित सहायक क्षेत्रों को रखने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
घर का पूरा मुखौटा स्थानीय सूखे पत्थर के बड़े पैनलों को SATE प्रकार के मोर्टार (बाहरी थर्मल इन्सुलेशन सिस्टम) से समाप्त प्लाटीबांडा के साथ मिश्रित करता है। पूरी संरचना में उपयोग किए गए रंग पैलेट में रेत और पत्थर जैसे प्राकृतिक रंग शामिल हैं, जो यह सुनिश्चित करते हैं कि निर्माण परिदृश्य के साथ सामंजस्य बिठाए।
आंतरिक संगठन समकालीन और एकीकृत है, जो आंतरिक परिसंचरण के किसी भी बिंदु से आँगन और बगीचे के अबाधित दृश्य प्रदान करता है। बाहरी क्षेत्रों, जैसे बगीचों और पहुंच रैंपों का निर्माण पिगमेंटेड कंक्रीट और पेवर ब्लॉकों से किया गया था। अंदर, खुली जगहों के साथ-साथ, उसी प्राकृतिक पत्थर का उपयोग किया गया था, जिससे सभी स्थानों का एकीकरण और संतुलन बना रहा।