केप एसपीसीए ने पक्षियों के साथ हुई त्रासदी के बाद गोंद जाल पर प्रतिबंध लगाने की अपील फिर से शुरू की

खाद्य पदार्थों में मिलावट की व्यापक जांच के हिस्से के रूप में, महाराष्ट्र राज्य के खाद्य नियंत्रण प्राधिकरण (FDA) ने पूरे राज्य में एनालॉग या कृत्रिम (गैर-डेयरी) पनीर के निर्माण, भंडारण, वितरण, परिवहन और बिक्री पर एक तत्काल, प्रभावी एक वर्षीय प्रतिबंध लागू किया है।

इस सप्ताह प्रकाशित यह निर्देशात्मक अधिनियम, खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 द्वारा प्रदान की गई शक्तियों का उपयोग करता है। FDA आयुक्त तुकाराम मुंधे के नेतृत्व में जारी आदेश, रेस्तरां, होटलों और खानपान सेवाओं में डेयरी उत्पादों की मिलावट के खिलाफ गंभीर लड़ाई का संकेत देता है।

यह निर्णय तब लिया गया जब भारतीय जनता पार्टी (बीजेपी) के विधायक विक्रम पाचपते ने राज्य विधानसभा में सिंथेटिक पनीर के व्यापक प्रसार के बारे में बार-बार चिंता व्यक्त की थी।

इस स्थिति पर प्रतिक्रिया देते हुए, पाचपते ने आधिकारिक गजट में प्रकाशन का स्वागत किया, और उन्होंने जनता के स्वास्थ्य की रक्षा करने और बड़े पैमाने पर खाद्य धोखाधड़ी को रोकने के लिए निर्णायक नियामक उपाय करने के लिए FDA आयुक्त की प्रशंसा की।

उन्होंने कहा कि अब जब अधिसूचना लागू हो गई है, तो पूरे महाराष्ट्र में FDA निरीक्षण टीमों को खाद्य प्रतिष्ठानों, आपूर्तिकर्ताओं और खानपान कंपनियों का अचानक निरीक्षण करने का कार्य सौंपा गया है। जो संस्थान पनीर के रूप में एनालॉग पनीर बेचने या परोसने में पाए जाएंगे, उन्हें खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के अनुसार कठोर दंड, माल की जब्ती और कानूनी कार्रवाई का सामना करना पड़ेगा।

यह अध्यादेश महाराष्ट्र के सभी जिलों में दूध रहित पनीर के किसी भी संस्करण के प्रसंस्करण, पैकेजिंग, थोक, खुदरा व्यापार और बिक्री पर सख्ती से रोक लगाता है। होटलों, रेस्तरां, खानपान सेवाओं, क्लाउड किचन और स्थानीय भोजनालयों को किसी भी व्यंजन में एनालॉग पनीर का उपयोग करने, पकाने, परोसने या संग्रहीत करने की स्पष्ट रूप से मनाही है।

असली डेयरी पनीर के बजाय एनालॉग या सिंथेटिक पनीर की आपूर्ति को कानून की धारा 24 के तहत अनुचित व्यापार व्यवहार के रूप में वर्गीकृत किया गया है। उल्लंघनकर्ताओं पर भारी जुर्माना, उत्पाद की ज़ब्ती और असंगत स्टॉक के अनिवार्य विनाश सहित मुकदमा चलाया जाएगा।

यह निर्देश राज्य भर में स्वास्थ्य के बारे में बढ़ती सार्वजनिक चिंता और मानकों के व्यवस्थित गैर-अनुपालन की पृष्ठभूमि में आया है। 1 अप्रैल 2025 से 31 मार्च 2026 तक विश्लेषण किए गए 308 पनीर और डेयरी एनालॉग नमूनों में से, 109 नमूने (35.4 प्रतिशत) सरकारी मानकों का पालन नहीं करते थे - जिनमें से 79 खराब गुणवत्ता के थे और 30 असुरक्षित माने गए थे।

प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चला कि प्राकृतिक डेयरी वसा को अक्सर सस्ते वनस्पति तेलों और गैर-डेयरी वसा से बदल दिया जाता था। एनालॉग पनीर में मुख्य पोषण संबंधी लाभ, विशेष रूप से प्रोटीन, नहीं होते हैं जिनकी उपभोक्ता, विशेष रूप से वास्तविक डेयरी पनीर पर निर्भर शाकाहारी, उम्मीद करते हैं।

केप टाउन के टू ओशन्स एक्वेरियम ने अपने पसंदीदा कॉमन ऑक्टोपस चेरी के साथ एक भावनात्मक विदाई समारोह आयोजित किया। जैसा कि केप टाउन एटिक प्रकाशन ने बताया, जुलाई के अंत में जानवर को कई महीनों के बाद समुद्र में वापस छोड़ दिया गया था, जिसके दौरान इसने आगंतुकों और कर्मचारियों को मंत्रमुग्ध कर दिया था।

एक्वेरियम के लिए चेरी का महत्व

अपने रहने के दौरान चेरी एक्वेरियम की सबसे पहचानने योग्य 'महासागर राजदूतों' में से एक बन गई थी। उसने एक्वेरिस्ट ताइगन रॉबर्ट्स के साथ एक मजबूत संबंध स्थापित किया। एक्वेरियम की टीम ने चेरी को छोड़ने के क्षण का वर्णन 'खुशी भरी' विदाई के रूप में किया, और इस घटना का वीडियो टू ओशन्स एक्वेरियम के फेसबुक पेज पर प्रकाशित किया गया था।

छोड़ने के उद्देश्य और नए निवासी

चूंकि चेरी यौन रूप से परिपक्व हो गई थी, इसलिए उसे छोड़ना उसे साथी खोजने और केप तट के साथ सामान्य ऑक्टोपस की अगली पीढ़ी में योगदान करने का अवसर प्रदान करता है। एक्वेरियम ने इस बात पर जोर दिया कि परिपक्वता प्राप्त करने के बाद जानवरों को छोड़ना प्रकृति संरक्षण और पशु कल्याण के प्रति उसकी प्रतिबद्धताओं का एक अभिन्न अंग है।

चेरी अब प्लम नाम के एक नए निवासी के साथ एक्वेरियम में रहती है। प्लम अपने स्वयं के रिलीज से पहले एक नए महासागर राजदूत के रूप में एक्वेरियम में तीन से छह महीने बिताएगी, जिसकी पुष्टि एक्वेरियम ने फेसबुक पर की है। आगंतुक एक्वेरियम की विविधता गैलरी में प्लम से मिल सकते हैं, जहां वह जंगल में लौटने से पहले महासागर संरक्षण के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद करेगी।