व्यस्त माताओं और महिलाओं के लिए बुनियादी आत्म-देखभाल युक्तियाँ

हर सुबह बच्चों के दोपहर के भोजन की तैयारी कई माताओं के लिए एक जटिल कार्य बन जाती है, क्योंकि उन्हें एक ऐसा व्यंजन ढूंढना होता है जो जल्दी पक जाए और जिसे बच्चे पूरी तरह से खा लें। यदि आपको इस तरह की रेसिपी चुनने में कठिनाई होती है, तो यह विकल्प बहुत उपयोगी हो सकता है।

प्रसिद्ध शेफ रानवीर बराड़ ने बच्चों के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही पेस्ट की एक प्रभावशाली रेसिपी साझा की है। इस व्यंजन को पकाने के लिए पास्ता को पहले उबालने की आवश्यकता नहीं है; सभी सामग्री को एक मल्टीकुकर में डाला जाता है, और स्वादिष्ट टमाटर का पेस्ट मिनटों में प्राप्त करने के लिए केवल एक सीटी की आवश्यकता होती है। यह तरीका समय बचाता है, गंदे बर्तनों की संख्या कम करता है, और स्वाद की गारंटी देता है कि बच्चे अपने कंटेनर खाली कर देंगे।

मल्टीकुकर में खाना पकाना शुरू करने के लिए, तेल गरम करें, उसमें अदरक और लहसुन को लगभग एक मिनट तक भूनें। फिर प्याज, मक्खन और थोड़ा नमक डालें, और प्याज को हल्का नरम होने तक भूनें, अत्यधिक भूरा होने से बचें।

इसके बाद ताज़े टमाटर का प्यूरी डालें और 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि टमाटर का कच्चा स्वाद पूरी तरह से खत्म न हो जाए। इस चरण को पेस्ट के रेस्तरां स्वाद को प्राप्त करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है। इसके बाद लाल मिर्च डीगी, धनिया पाउडर और, यदि चाहें, तो थोड़ी चीनी डालें। फिर मीठे मटर, कटे हुए टमाटर, मक्खन, धनिया के डंठल, ऑरेगैनो और मिर्च के फ्लेक्स को मिलाएं।

इसके बाद मल्टीकुकर में 2 कप पानी और 2 कप पेना पास्ता डालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पास्ता, टमाटर के प्यूरी और पानी को मापने के लिए एक ही कप का उपयोग करें, अन्यथा पास्ता ठीक से नहीं बनेगा।

मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें, और व्यंजन एक सीटी आने तक पकने दें। यदि मैकरोनी या पतला पास्ता उपयोग किया जाता है, तो सिग्नल के तुरंत बाद गैस बंद कर दें और दबाव हटा दें। चूंकि पेना पास्ता अधिक घना होता है, इसलिए एक सीटी के बाद दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने देना आवश्यक है।

लहसुन को बारीक काटें और मक्खन के साथ मिलाएं, जिससे लहसुन का मक्खन तैयार हो जाता है। इस मक्खन को ब्रेड पर लगाएं, ऊपर ऑरेगैनो, मिर्च के फ्लेक्स और चीज़ के स्लाइस रखें। ब्रेड को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें। फिर एक पैन में थोड़ा लहसुन का मक्खन और जैतून का तेल गरम करें, और तैयार ब्रेड को दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

गर्मियों के बाज़ार तरबूज और खरबूजों से भरे होते हैं, और मीठे फल को चुनने का सवाल उतना ही आम हो जाता है जितना कि वर्तमान तापमान का सवाल। समस्या यह है कि ये दोनों फल अपने रहस्य अच्छी तरह से छिपाते हैं, क्योंकि बाहरी रूप शायद ही कभी अंदरूनी हिस्से को प्रकट करता है।

हमने उन मानदंडों को संकलित किया है जिन पर किसान और बागवानी विशेषज्ञ भरोसा करते हैं, और उन्हें रूसी, अंग्रेजी और उज़्बेक भाषाओं में उपलब्ध एक सरल इन्फोग्राफिक के रूप में प्रस्तुत किया है।

तरबूज चुनते समय, आपको जमीन पर पड़े धब्बे, आकार के सापेक्ष उसका वजन, आकार, गहरे धारियों की चौड़ाई, थपथपाने पर निकलने वाली आवाज़ और उसकी खाल की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए।

खरबूजे के संबंध में, आपको खाल के रंग, जालीदार संरचना कितनी स्पष्ट है, डंठल का निशान, हल्के दबाव पर दूर का सिरा कितना प्रतिक्रिया करता है, फूलों वाले सिरे के पास की गंध और कुल वजन की जांच करनी होगी।

दोनों प्रकार के फलों के लिए एक सामान्य नियम है: कटाई के बाद उनमें से कोई भी मीठा नहीं होता है, इसलिए सभी जांच फल स्टोर छोड़ने से पहले की जानी चाहिए।

खलीज टाइम्स प्रकाशन द्वारा किए गए तुलना के अनुसार, अगस्त के दूसरे और अंतिम सप्ताह के बीच संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) के लिए कई लोकप्रिय गंतव्यों पर हवाई यात्रा की लागत दोगुनी से अधिक हो गई है। यह वृद्धि गर्मियों की छुट्टियों से लौटने और शैक्षणिक प्रक्रिया तथा सामान्य कामकाजी गतिविधियों को फिर से शुरू करने से पहले निवासियों की तैयारी से जुड़ी है।

हालांकि, मूल्य वृद्धि सर्वव्यापी नहीं है। जबकि कुछ भारतीय शहरों और बेरूत से किराए बढ़े हैं, कराची, लाहौर और न्यूयॉर्क से कीमतें उसी अवधि में स्थिर रहीं या कम भी हुईं।

केटी ने अगस्त के दूसरे सप्ताह के लिए इकोनॉमी क्लास की एक उड़ान के लिए उपलब्ध किराए की तुलना महीने के अंतिम सप्ताह के किराए से की। इस जांच में भारत, पाकिस्तान, मिस्र, लेबनान, लंदन और न्यूयॉर्क से यूएई के हवाई अड्डों तक की उड़ानों को शामिल किया गया था।

कुछ मार्गों पर किराए दोगुने से अधिक हो गए

सबसे महत्वपूर्ण वृद्धि बेंगलुरु-दुबई मार्ग पर देखी गई। इंडिगो की सीधी टिकट, जिसकी कीमत 13 अगस्त को 828 दिरहम थी, 30 अगस्त तक बढ़कर 1694 दिरहम हो गई, जो 100 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि है।

कोच्चि-दुबई लाइन पर भी इसी तरह की उछाल देखी गई। इंडिगो की टिकट, जिसकी कीमत 13 अगस्त को 1424 दिरहम थी, 30 अगस्त तक बढ़कर 2943 दिरहम हो गई। कोच्चि से अन्य विकल्पों की कीमतों में भी वृद्धि हुई, जो लगभग 1098 से बढ़कर 1887 दिरहम हो गई।

कोझिकोड से किराए दूसरे सप्ताह में लगभग 1174 दिरहम से बढ़कर अंतिम सप्ताह में 1956-2022 दिरहम की सीमा तक बढ़ गए। हैदराबाद से दुबई तक की उड़ानों की लागत 857 से बढ़कर 1321 दिरहम हो गई, और मुंबई से दुबई तक की लागत 780 से बढ़कर 1095 दिरहम हो गई। दिल्ली-यूएई मार्गों में अधिक मामूली वृद्धि देखी गई, जो लगभग 877 से बढ़कर 1167 दिरहम हो गई। बेरूत से यूएई तक के किराए 831 से बढ़कर 1423 दिरहम हो गए, जबकि काहिरा से केवल मामूली वृद्धि देखी गई - 1066 से 1132 दिरहम।

सभी मार्ग महंगे नहीं हुए

यह प्रवृत्ति कई अन्य मार्गों पर दिखाई नहीं दी। कराची-यूएई की सीधी टिकट, जिसकी कीमत 11 अगस्त को लगभग 919 दिरहम थी, 30 अगस्त को लगभग 792 दिरहम में उपलब्ध थी। लाहौर-यूएई के किराए भी लगभग 1226 से घटकर 1062 दिरहम हो गए। न्यूयॉर्क-दुबई की सीधी उड़ानें लगभग अपरिवर्तित रहीं, जो लगभग 2880 दिरहम थीं, और कनेक्टिंग विकल्प भी समग्र स्थिरता प्रदर्शित कर रहे थे।

लंदन में कीमतें यात्रियों द्वारा सीधी और कनेक्टिंग उड़ानों के चयन के आधार पर भिन्न थीं। कुछ कनेक्टिंग विकल्पों ने लगभग 797 दिरहम की कीमत बनाए रखी, जबकि सीधी उड़ानें काफी महंगी थीं।

दक्षिण भारतीय राज्यों में सबसे अधिक मांग देखी गई

सुबायर टेकेपुरातवालपिल, वाइज फॉक्स टूरिज्म के वरिष्ठ प्रबंधक ने उल्लेख किया कि दक्षिण भारत के क्षेत्रों में सबसे अधिक मांग दर्ज की जा रही है, क्योंकि कोच्चि, कोझिकोड, मंगलौर, बेंगलुरु और हैदराबाद से सीटें तेजी से भर रही हैं। उन्होंने अनुमान लगाया कि 26 अगस्त से किराए में उल्लेखनीय वृद्धि होगी और स्कूल वर्ष शुरू होने से पहले निवासी यूएई लौटते रहेंगे, इसलिए 5 सितंबर तक उच्च बने रहेंगे। उनके अनुसार, 10 सितंबर के बाद कीमतें स्थिर होने की संभावना है।

पवन पुजारी ने लक्जरी ट्रैवल्स से कहा कि अगस्त का अंतिम सप्ताह विशेष रूप से व्यस्त हो रहा है क्योंकि परिवार अपनी वापसी की यात्राओं की योजना बना रहे हैं। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि अगस्त के अंत में यूएई के लिए उड़ानों की मांग में स्पष्ट वृद्धि देखी जा रही है, क्योंकि कई परिवार स्कूलों के खुलने से पहले लौटना चाहते हैं, और सबसे सुविधाजनक सीधी उड़ानें जल्दी भर जाती हैं।