यह रेसिपी एक शानदार कैरेमल-नारियल केक बनाकर मीठे की लालसा को संतुष्ट करने की अनुमति देती है।
यह रेसिपी एक शानदार कैरेमल-नारियल केक बनाकर मीठे की लालसा को संतुष्ट करने की अनुमति देती है।
तैयारी शुरू करने के लिए, आपको सामग्री तैयार करनी होगी। सूची में 2 कप मैदा, 250 मिलीलीटर चीनी सिरप, 1/4 चम्मच नमक, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 125 मिलीलीटर छाछ, 250 मिलीलीटर गुनगुना दूध, 160 ग्राम नरम मक्खन, 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट, 2 चम्मच कैरेमल एक्सट्रैक्ट, 2 अंडे और केक के केंद्र के लिए 1/4 कप नारियल-कैरेमल मिठाई शामिल है।
खाना पकाने की प्रक्रिया ओवन को पहले से 170 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने से शुरू होती है। फिर 2 x 20 सेमी आकार के दो बेकिंग टिन को चिकना करें और पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इसके बाद, मक्खन को हल्के और फूले हुए मिश्रण की स्थिति में फेंटा जाता है। चीनी मिलाई जाती है और दो मिनट तक फेंटा जाता है।
इसके बाद, वनीला एक्सट्रैक्ट और अंडे को क्रम से, प्रत्येक को बारी-बारी से जोड़ा जाता है, और एक मिनट के लिए कम गति पर फेंटा जाता है। फिर, आटे के मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाकर, छाछ डाली जाती है। आटे को दूध के छोटे हिस्सों से समायोजित किया जाता है, और अंत में कैरेमल एक्सट्रैक्ट डाला जाता है; तैयार आटा गाढ़ा होना चाहिए।
तैयार घोल को तैयार किए गए टिनों में डाला जाता है और गर्म ओवन में 30 मिनट या जब तक कि केक के केंद्र में डाली गई लकड़ी की सीख साफ न निकल जाए, तब तक बेक किया जाता है।
गनाश के लिए 1/4 कप पिसी हुई चीनी, 1/2 चम्मच कैरेमल एक्सट्रैक्ट और एक बड़ा चम्मच दूध का उपयोग किया जाता है। बेक होने के बाद, कैरेमल मिठाई को केंद्र में रखा जाता है, केक को एक साथ जोड़ा जाता है, और फिर ऊपर से तैयार गनाश डाला जाता है।
यदि आप चाय या कॉफी के साथ कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट चाहते हैं, तो बिना अंडे के नारियल से बनी घर की कुकीज़ एक बेहतरीन विकल्प होंगी। इस लेख में ऐसी कुकीज़ बनाने के लिए एक सरल निर्देश दिया गया है।
हालांकि स्टोर में कई तरह की कुकीज़ आसानी से मिल जाती हैं, लेकिन इन्हें थोड़े प्रयास से घर पर भी बनाया जा सकता है। ये बिना अंडे की नारियल कुकीज़ कई दिनों तक आसानी से रखी जा सकती हैं। एक विशेष लाभ यह है कि इनमें अंडे नहीं होते हैं, जो इन्हें शाकाहारियों के लिए उपयुक्त बनाता है।
नारियल की हल्की सुगंध और कुरकुरी बनावट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। इसके बाद सामग्री और बनाने की प्रक्रिया का विस्तृत विवरण दिया गया है।
बनाने के लिए आपको चाहिए: 100 ग्राम आटा (लगभग 1 कप), 1 कप कसा हुआ नारियल, 100 ग्राम मक्खन (लगभग आधा कप), 125 ग्राम पिसी हुई चीनी (लगभग 3/4 कप), 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1-2 बड़े चम्मच दूध।
शुरुआत में, आटे और बेकिंग पाउडर को मिलाएं, और फिर घटकों के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए इस मिश्रण को दो बार छान लें। एक अलग बड़े कटोरे में, मक्खन और पिसी हुई चीनी को हल्का और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें। फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटा डालें, गांठ बनने से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद कसा हुआ नारियल मिलाया जाता है, और सभी सामग्री को आटे जैसी स्थिरता तक मिलाया जाता है। यदि आटा बहुत सूखा लगता है, तो इसे थोड़ा नरम करने के लिए 1-2 बड़े चम्मच दूध मिलाया जा सकता है। बेकिंग पेपर या घी लगे ट्रे पर, आटे के छोटे हिस्से गोल आकार देते हुए और उनके बीच थोड़ी दूरी रखते हुए रखें।
ओवन को पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें। ट्रे को गरम ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें। इसके बाद कुकीज़ की जांच करें: यदि वे बीच में हल्के सुनहरे और किनारों पर हल्के भूरे हो गए हैं, तो उन्हें बाहर निकाल सकते हैं। आवश्यकतानुसार 3-5 मिनट और बेक किया जा सकता है। तैयार कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें, जिसके बाद उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें। इस तरह वे कई दिनों तक कुरकुरी रहेंगी, और आप उन्हें कभी भी चाय या कॉफी के साथ आनंद ले सकते हैं।
