ब्राउन शुगर सॉस के साथ कद्दू पैनकेक की रेसिपी

यह नुस्खा एक स्वादिष्ट और सरल कद्दू करी बनाने का प्रस्ताव करता है जो आपकी स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न करेगा।

करी के लिए सामग्री

तैयारी के लिए 500 ग्राम कद्दू, क्यूब्स में कटा हुआ, एक प्याज, बारीक कटा हुआ, पांच सूखी या हरी मिर्च (यदि आपको तीखा पसंद नहीं है तो मात्रा कम की जा सकती है), एक करी पत्ता की टहनी, एक चम्मच काले सरसों के बीज, दो बड़े चम्मच तेल, दो बड़े चम्मच चीनी या थोड़ा शहद, स्वादानुसार नमक और सजावट के लिए ताज़ा धनिया चाहिए।

बनाने की विधि

सबसे पहले तेल गरम करें। फिर सरसों के बीज डालें। जैसे ही वे फूटने लगें, प्याज, मिर्च (यदि सूखी मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें आधा काट लें, और हरी मिर्च को लंबाई में काट लें) और करी पत्ते डालें।

प्याज पारभासी होने के बाद, बर्तन में कद्दू, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। यदि शहद का उपयोग किया जाता है, तो एक चम्मच से शुरू करने और आवश्यकतानुसार अधिक जोड़ने की सलाह दी जाती है। फिर बर्तन को ढक्कन से ढक दें और कद्दू के नरम होने तक पकने दें। यदि पकने की प्रक्रिया के दौरान तरल बहुत जल्दी सूख जाता है, तो कुछ बूंदें पानी मिलाया जा सकता है। तैयार व्यंजन को ताज़े धनिये से सजाया जाता है।