यदि आप रात के खाने के लिए कुछ पौष्टिक और जल्दी बनाना चाहते हैं, तो अभिनेत्री बगाश्री की पालक चावल की रेसिपी आज़माना चाहिए। यह व्यंजन उबले हुए चावल, पालक, पनीर और दही के संयोजन से बना है, जो स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर है, और इसे बहुत कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है।
लाभ और बनाने में आसानी
स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने के लिए आहार स्वच्छ और पौष्टिक होना चाहिए। हालांकि, लोग अक्सर एक ही तरह के उबले हुए भोजन से ऊब जाते हैं। अभिनेत्री बगाश्री की पालक चावल की रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है यदि आप कुछ स्वादिष्ट, पौष्टिक और त्वरित खोज रहे हैं। पालक और उबले हुए चावल से बना यह व्यंजन आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है, और इसे दोपहर के भोजन, रात के खाने या बच्चों के नाश्ते के लिए बनाना सुविधाजनक है।
खाना पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया
शुरुआत में, इंस्टेंट पॉट या गहरे पैन में जैतून का तेल गरम करें। फिर बारीक कटा हुआ प्याज हल्का सुनहरा होने तक भूनें, उसके बाद लहसुन और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं। इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। इस मिश्रण में स्वादानुसार काली मिर्च, लाल मिर्च और नमक मिलाएं।
इसके बाद, कटा हुआ पालक, शिमला मिर्च और पेकिंग चॉय शामिल करें, और सब्जियों को हल्का नरम होने तक दो-तीन मिनट तक पकाएं। फिर आधा उबला हुआ चावल डालें और धीरे से मिलाएं। दूध और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं, इंस्टेंट पॉट का ढक्कन बंद करें और कुछ मिनट तक पकाएं ताकि सभी सुगंध अच्छी तरह मिल जाएं।
जब चावल पूरी तरह पक जाए, तो ऊपर से कसा हुआ पनीर और दही के टुकड़े डालें। पनीर को थोड़ा पिघलने देने के लिए व्यंजन को ढक्कन से दो-तीन मिनट के लिए ढक दें। तैयार पालक चावल को गर्म परोसें; स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से काली मिर्च या मिर्च के फ्लेक्स छिड़क सकते हैं।
यह रेसिपी क्यों फायदेमंद है
पालक आयरन, फोलेट और फाइबर का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। दूध, पनीर और दही शरीर को कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जबकि चावल ऊर्जा देता है। व्यंजन में शामिल सब्जियां इसे अतिरिक्त पोषक तत्वों से समृद्ध करती हैं। इस कारण से, यह रेसिपी बच्चों, वयस्कों और स्वस्थ आहार का पालन करने वालों के लिए एक संतुलित और स्वादिष्ट विकल्प है।
