एक साधारण चिकन और सब्जी फिलो पाई बनाने के लिए कई सामग्रियों की आवश्यकता होगी। सूची में दो से तीन फिलो पेस्ट्री शीट, दो कप कटे हुए चिकन फ़िललेट, तीन कप मिश्रित हार्वेस्टटाइम सब्जियां, दो चम्मच लहसुन का पेस्ट, एक छोटा कटा हुआ प्याज, एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ हरा मिर्च, दो चम्मच चिकन मसाला, एक कप कसा हुआ पनीर, चार बड़े चम्मच मक्खन, नमक और बारीक कटा हुआ ताजा धनिया शामिल हैं।
सबसे पहले, प्याज को मक्खन में नरम और पारदर्शी होने तक भूनें। फिर चिकन डालें और एक से दो मिनट तक भूनें। इसके बाद, पनीर को छोड़कर सभी अन्य सामग्री मिलाएं। मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि वह सूखा न हो जाए, लेकिन कुछ नमी बरकरार रखे। अंत में ताज़ा धनिया डालें।
दो या तीन फिलो शीट्स का उपयोग करते हुए, प्रत्येक शीट को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और उन्हें एक के ऊपर एक रखें। फिर अंदर चिकन, पनीर भरें और उत्पाद को स्विस रोल की तरह लपेटें। तैयार पाई को स्लाइस में काटें और सुनहरे भूरे रंग के होने तक 180°C पर बेक करें।
यह रेसिपी बटर चिकन शैली में चिकन पाई के साथ स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न करने का एक आसान तरीका प्रदान करती है।
तैयारी के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है: 500 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ चिकन फ़िललेट, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच अदरक, 2 चम्मच लहसुन, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 पैकेट शैन बटर चिकन मसाला, 1 चम्मच तंदूरी मसाला, 1 चम्मच चिकन मसाला, 2 बड़े चम्मच मेयोनीज़, 2 बड़े चम्मच डबल क्रीम दही, 1 चम्मच चिकन मसाला, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच पैप्रिका, 1/2 चम्मच हल्दी और 2-3 चम्मच टमाटर प्यूरी।
सबसे पहले, ऊपर बताई गई मसालों का उपयोग करके चिकन को मैरीनेट करें। फिर एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं, उसके बाद मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और धीमी आंच पर पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि भरावन थोड़ा रसीला रहे। इसके बाद 250 मिलीलीटर ताज़ी क्रीम मिलाएं। चिकन को और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए। ठंडा होने के बाद, भरावन में बारीक कटा हुआ धनिया मिलाएं, और फिर इस मिश्रण को आटे में रखें।
