यह रेसिपी बटर चिकन शैली में चिकन पाई के साथ स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न करने का एक आसान तरीका प्रदान करती है।
यह रेसिपी बटर चिकन शैली में चिकन पाई के साथ स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न करने का एक आसान तरीका प्रदान करती है।
तैयारी के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है: 500 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ चिकन फ़िललेट, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच अदरक, 2 चम्मच लहसुन, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 पैकेट शैन बटर चिकन मसाला, 1 चम्मच तंदूरी मसाला, 1 चम्मच चिकन मसाला, 2 बड़े चम्मच मेयोनीज़, 2 बड़े चम्मच डबल क्रीम दही, 1 चम्मच चिकन मसाला, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच पैप्रिका, 1/2 चम्मच हल्दी और 2-3 चम्मच टमाटर प्यूरी।
सबसे पहले, ऊपर बताई गई मसालों का उपयोग करके चिकन को मैरीनेट करें। फिर एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं, उसके बाद मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और धीमी आंच पर पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि भरावन थोड़ा रसीला रहे। इसके बाद 250 मिलीलीटर ताज़ी क्रीम मिलाएं। चिकन को और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए। ठंडा होने के बाद, भरावन में बारीक कटा हुआ धनिया मिलाएं, और फिर इस मिश्रण को आटे में रखें।
दक्षिण अफ्रीका खुद को खगोल विज्ञान के लिए दुनिया के अग्रणी गंतव्यों में से एक के रूप में स्थापित किया है। विशाल खुले परिदृश्यों, असाधारण रूप से गहरे आकाश और न्यूनतम प्रकाश प्रदूषण के कारण, यह देश ब्रह्मांड का अध्ययन करने के लिए पृथ्वी पर सर्वोत्तम स्थितियों में से कुछ प्रदान करता है।
इसके अलावा, यहां अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त वैज्ञानिक स्थल स्थित हैं जो शोधकर्ताओं को खगोल विज्ञान के सबसे जटिल प्रश्नों के उत्तर खोजने में मदद करते हैं। यात्रियों के लिए, यह मनोरम अवकाश को सितारों के नीचे अविस्मरणीय रातों के साथ जोड़ने का एक अनूठा अवसर है, चाहे वह दुनिया के सबसे बड़े ऑप्टिकल टेलीस्कोप में से एक का दौरा करना हो, उन्नत रेडियो खगोल विज्ञान का अध्ययन करना हो, या बस शहर की रोशनी से दूर मिल्की वे को देखना हो।
उत्तरी केप के रोगवेल्ड पठार पर स्थित सदरलैंड शहर दक्षिण अफ्रीका में खगोल विज्ञान का पर्याय है। यह छोटा कारू शहर अपनी स्वच्छ, सूखी हवा, उच्च ऊंचाई और आश्चर्यजनक रूप से गहरे आकाश के लिए प्रसिद्ध है। मुख्य आकर्षण यहां दक्षिण अफ्रीकी बड़ा टेलीस्कोप (SALT) है - दक्षिणी गोलार्ध में सबसे बड़ा ऑप्टिकल टेलीस्कोप। आगंतुक दिन के दौरान वेधशाला का दौरा कर सकते हैं, जान सकते हैं कि खगोलविद दूर की आकाशगंगाओं का अध्ययन कैसे करते हैं, और चुने हुए शामों में स्टारगेजिंग टूर में भाग ले सकते हैं जो दक्षिणी रात के आकाश की भव्यता को उजागर करते हैं। सर्दियों के महीने विशेष रूप से अनुकूल होते हैं क्योंकि ठंडी और साफ रातें अवलोकन के लिए उत्कृष्ट स्थितियां प्रदान करती हैं।
हालांकि सदरलैंड में देश के सबसे बड़े टेलीस्कोप हैं, दक्षिण अफ्रीका की खगोलीय वेधशाला (SAAO) का मुख्यालय केप टाउन में है, जो दक्षिण अफ्रीका का सबसे पुराना वैज्ञानिक संगठन है। ऑब्जर्वेटरी क्षेत्र में स्थित, ऐतिहासिक परिसर 1820 का है और शिक्षा और खगोलीय अनुसंधान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाना जारी रखता है। मेहमान परिसर का दौरा कर सकते हैं, ऐतिहासिक टेलीस्कोप देख सकते हैं, और आवधिक सार्वजनिक शामों में भाग ले सकते हैं जिनमें टेलीस्कोप के माध्यम से देखना, खगोल विज्ञान पर व्याख्यान और परिवार के लिए कार्यक्रम शामिल हैं।
कारनारवोन शहर के पास दक्षिण अफ्रीका की महान वैज्ञानिक उपलब्धियों में से एक - मीरकैट रेडियो टेलीस्कोप - स्थित है। पारंपरिक टेलीस्कोप के विपरीत जो दृश्य प्रकाश को कैप्चर करते हैं, मीरकैट गहरे अंतरिक्ष से कमजोर रेडियो तरंगों का पता लगाने के लिए रेडियो टेलीस्कोप सरणी का उपयोग करता है। काम शुरू होने के बाद से, इसने मिल्की वे के केंद्र और दूर की आकाशगंगाओं की नवीन छवियां बनाई हैं, जिससे इसे अंतरराष्ट्रीय मान्यता मिली है। हालांकि टेलीस्कोप सरणी तक सार्वजनिक पहुंच सीमित है, कारू का आसपास का क्षेत्र वैज्ञानिक पर्यटन के लिए एक महत्वपूर्ण गंतव्य बन गया है, और आस-पास के शहरों ने दुनिया की सबसे महत्वाकांक्षी खगोलीय परियोजनाओं में से एक में अपनी भूमिका निभाई है।
मीरकैट की सफलता का विस्तार करते हुए, स्क्वायर किलोमीटर सरणी (SKA) सबसे बड़े अंतरराष्ट्रीय वैज्ञानिक सहयोगों में से एक बन गया है। इस परियोजना को दुनिया का सबसे शक्तिशाली रेडियो टेलीस्कोप बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह दो महाद्वीपों में फैला हुआ है, जिसमें दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया दोनों में बड़े स्थल हैं। SKA-Mid, जो दक्षिण अफ्रीका के कारू में स्थित है, में 197 एंटीना हैं, जिसमें मौजूदा मीरकैट एंटीना भी शामिल हैं, और यह मध्यम आवृत्ति वाली रेडियो तरंगों का उपयोग करके ब्रह्मांड का अवलोकन करता है। इस बीच, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में SKA-Low में 131,000 से अधिक निम्न-आवृत्ति एंटीना शामिल हैं, जो खगोलविदों को बिग बैंग के बाद के सबसे शुरुआती क्षणों का अध्ययन करने की अनुमति देते हैं। टेलीस्कोप सुविधाओं तक पहुंच की सीमाओं के बावजूद, यात्री इस अभूतपूर्व परियोजना के बारे में जानने और यह समझने के लिए कारू के पास के शहरों का दौरा कर सकते हैं कि दक्षिण अफ्रीका रेडियो खगोल विज्ञान में वैश्विक नेता कैसे बना। SKA ने क्षेत्र को दुनिया के प्रमुख खगोल पर्यटन स्थलों में से एक में बदलने में भी योगदान दिया है।
तारों के नीचे जाने से पहले, ब्रह्मांड के विषय में डूबने के लिए सदरलैंड तारामंडल का दौरा करना चाहिए। डिजिटल शो नक्षत्रों, ग्रहों और आकाशगंगाओं को आकर्षक तरीके से समझाते हैं, जिससे खगोल विज्ञान सभी उम्र के आगंतुकों के लिए सुलभ हो जाता है। कई कार्यक्रम शाम के स्टारगेजिंग सत्रों के साथ संयुक्त होते हैं, जिससे मेहमानों को उन खगोलीय पिंडों की पहचान करने में मदद मिलती है जिन्हें वे बाद में नंगी आंखों से देखेंगे। यह परिवारों या उन लोगों के लिए एक आदर्श पूरक है जो खगोल विज्ञान से परिचित होना शुरू कर रहे हैं।
टैंका कारू राष्ट्रीय उद्यान एक दूरस्थ, कठोर और आश्चर्यजनक रूप से शांत जगह है जो दक्षिण अफ्रीका के सबसे अंधेरे आसमान प्रदान करती है। चूंकि आस-पास कोई बस्ती या कृत्रिम प्रकाश नहीं है, पार्क क्षितिज से क्षितिज तक फैले मिल्की वे के लुभावने दृश्य प्रदर्शित करता है। पर्यटक और फोटोग्राफर अक्सर अमावस्या के आसपास अपनी यात्रा की योजना बनाते हैं जब आकाश सबसे गहरा होता है। दिन के दौरान, आगंतुक नाटकीय रेगिस्तानी परिदृश्यों का पता लगा सकते हैं, और सूर्यास्त के बाद आकाश मुख्य आकर्षण बन जाता है।
कठोर सेडरबर्ग क्षेत्र अपने प्राचीन चट्टानी संरचनाओं और पैदल मार्गों के लिए जाना जाता है, लेकिन यह अंधेरे में कम प्रभावशाली नहीं है। इस क्षेत्र को अंतर्राष्ट्रीय डार्क स्काई डेस्टिनेशन के रूप में मान्यता प्राप्त है और यह पूरे वर्ष तारों का अवलोकन करने के लिए उत्कृष्ट स्थितियां प्रदान करता है। बिना चाँद वाली रातों में हजारों तारे दिखाई देते हैं, और मिल्की वे असाधारण विवरण के साथ प्रकट होता है। कई लॉज और संगठित टूर विशेष रूप से खगोल विज्ञान प्रेमियों पर केंद्रित हैं, जिससे प्रकृति में साहसिक अवकाश को अफ्रीका के सबसे साफ आसमानों में से एक के नीचे अविस्मरणीय रातों के साथ आसानी से जोड़ा जा सकता है।
पहाड़ी पठारों, शुष्क जलवायु, कम जनसंख्या घनत्व और गहरे आकाश वाले संरक्षित क्षेत्रों का संयोजन दक्षिण अफ्रीका को खगोल विज्ञान में विश्व नेता बनाता है। SALT, MeerKAT और स्क्वायर किलोमीटर सरणी जैसे उत्कृष्ट अनुसंधान स्थलों में देश का निवेश ने एस्ट्रोटूरिज्म में बढ़ती रुचि को भी बढ़ावा दिया है, जहां यात्री ऐसे स्थानों की तलाश करते हैं जो विज्ञान, शिक्षा और आश्चर्यजनक प्राकृतिक सुंदरता को जोड़ते हैं। सर्वोत्तम अनुभव के लिए, अमावस्या के दौरान यात्रा की योजना बनाने की सलाह दी जाती है जब आकाश सबसे गहरा होता है, और याद रखें कि कारू में रातें गर्मियों में भी आश्चर्यजनक रूप से ठंडी हो सकती हैं, इसलिए गर्म कपड़े ले जाना चाहिए।
28 जुलाई 2026 को, चंद्रमा बढ़ते चरण में होगा और 99% दृश्यता प्रदर्शित करेगा। राष्ट्रीय मौसम विज्ञान संस्थान (इनमेट) ने महीने के लिए चंद्र चरणों का पूरा कैलेंडर जारी किया है।
जुलाई 2026 में चंद्र चरणों की शुरुआत 7 तारीख को घटते चंद्रमा से हुई, जो ब्रासीलिया समय के अनुसार 16:30 बजे दर्ज किया गया था। इसके बाद 14 तारीख को सुबह 06:45 बजे अमावस्या हुई। बढ़ता चरण 21 जुलाई को सुबह 08:05 बजे शुरू हुआ और 29 तारीख को सुबह 11:37 बजे पूर्णिमा के साथ समाप्त होगा।
चंद्र चक्र, जिसे चंद्रकला भी कहा जाता है, दो अमावस्याओं के बीच का समय अंतराल है और इसकी औसत अवधि 29.5 दिन होती है। इस अवधि के दौरान, चंद्रमा चार मुख्य चरणों से गुजरता है: अमावस्या, बढ़ता, पूर्णिमा और घटता, जिसमें प्रत्येक चरण लगभग सात दिनों तक रहता है। इन मुख्य चरणों के अलावा, 'इंटरफेज' भी होते हैं, जैसे कि चौथा बढ़ता और मोटा बढ़ता (अमावस्या और पूर्णिमा के बीच), और मोटा घटता और चौथा घटता (पूर्णिमा और अमावस्या के बीच)।
अमावस्या चरण में, उपग्रह पृथ्वी और सूर्य के बीच स्थित होता है। परिणामस्वरूप, प्रकाशित पक्ष सूर्य की ओर इंगित करता है, जबकि अंधेरा पक्ष हमारी ओर होता है, जिससे रात के आकाश में चंद्रमा दिखाई नहीं देता है। यह चरण एक नए चंद्र चक्र की शुरुआत का संकेत देता है और नवीनीकरण और नए अवसरों से जुड़ा है।
अमावस्या के बाद, बढ़ता चरण आता है। आकाश में धीरे-धीरे एक प्रकाशित पट्टी दिखाई देने लगती है, जो हर रात तीव्र होती जाती है। प्रारंभ में, केवल प्रकाश का एक पतला चाप दिखाई देता है, लेकिन यह प्रकाशित क्षेत्र लगातार बढ़ता जाता है जब तक कि चंद्रमा का आधा हिस्सा दिखाई न देने लगे, जिसे चौथा बढ़ता कहा जाता है। यह चरण विकास, वृद्धि और नए रास्ते बनाने का प्रतिनिधित्व करता है।
पूर्णिमा तब होती है जब पृथ्वी सूर्य और चंद्रमा के बीच स्थित होती है। यह पूरे चंद्र चेहरे को पृथ्वी की ओर पूरी रोशनी प्राप्त करने की अनुमति देता है, जिससे यह पूरी तरह से चमकदार और आकाश में दिखाई देने योग्य हो जाता है। यह अधिकतम प्रकाश तीव्रता की अवधि है, जो सूर्यास्त के ठीक समय चंद्रमा के क्षितिज पर उदय होने के साथ मेल खाती है। पूर्णिमा पूर्णता, प्रक्रियाओं के चरम और उच्चतम बिंदु पर ऊर्जा से जुड़ी होती है।
अंत में, पूर्णिमा के बाद, चंद्रमा की चमक धीरे-धीरे कम होने लगती है। हर रात, उसकी सतह का प्रकाशित हिस्सा छोटा होता जाता है। जब उसका आधा हिस्सा दिखाई देता है, तो चौथा घटता होता है, जो चौथे बढ़ते का विपरीत है। चंद्रमा अमावस्या पर लौटने तक अपनी चमक खोता रहता है, इस प्रकार चक्र को फिर से शुरू करता है। घटता चरण प्रतिबिंब, समापन और भविष्य की शुरुआत के लिए तैयारी का प्रतीक है।
आज, चंद्रमा बढ़ते चरण में है।
यह स्टूडियो carré अपार्टमेंट मार्चे डेस एन्फेंट्स रूजेस के रूप में जाने जाने वाले क्षेत्र में स्थित है, जो इस पेरिसियन निवास का शुरुआती बिंदु और मुख्य तत्व है।
