फेरमंटा बायोटेक, तना की एक कंपनी, जो भारत में विटामिन डी3 का एकमात्र निर्माता है और तीन सबसे बड़े वैश्विक निर्माताओं में से एक है, पौधे-आधारित विटामिन डी3 के उत्पादन की अपनी क्षमताओं को बढ़ा रही है। यह कदम सप्लीमेंट और खाद्य उत्पादों के ब्रांडों से पारंपरिक पशु-व्युत्पन्न विटामिन डी3 के लिए शाकाहारी विकल्पों की बढ़ती मांग के कारण उठाया गया है।
विस्तार की योजनाएं और पैमाने
फेरमंटा बायोटेक के प्रबंध निदेशक, प्रशांत नागरे के अनुसार, दाहजेड में नई पूंजी परियोजना अगले नौ से बारह महीनों के भीतर पूरी होने की उम्मीद है, और वाणिज्यिक उत्पादन वित्तीय वर्ष 28 (FY28) में शुरू होगा। यह विस्तार लगभग एक टन पौधे-आधारित विटामिन डी3 और कैल्सीफेडीओल सहित 50 किलोग्राम विटामिन डी3 डेरिवेटिव की वार्षिक उत्पादन क्षमता प्रदान करेगा। इसके अलावा, हरित रसायन के लिए एंजाइमों के उत्पादन हेतु 75 किलोलीटर की किण्वन क्षमता स्थापित की जाएगी।
परियोजना के वित्तीय पहलू
फेरमंटा पहले ही दाहजेड में विटामिन डी3 की क्षमताओं का विस्तार कर चुकी है, जिसमें 2021 में क्रिस्टलीय क्षमता में 25 प्रतिशत की वृद्धि की गई थी, हालांकि संयंत्र की कुल स्थापित क्षमता का खुलासा नहीं किया गया था। 110 करोड़ रुपये की कंपनी की विस्तार योजना में पौधे-आधारित विटामिन डी3, इसके डेरिवेटिव और हरित रसायन एंजाइम शामिल हैं। पौधे-आधारित विटामिन डी3 और इसके डेरिवेटिव के लिए लगभग 60 करोड़ रुपये आवंटित किए गए हैं।
प्रौद्योगिकी और बाजार की मांग
कंपनी ने लगभग दस वर्षों के अनुसंधान और विकास के बाद पेटेंटेड प्रक्रिया का उपयोग करके VITADEE Green विकसित किया है। यह प्रक्रिया पौधे-आधारित विटामिन डी3 बनाने के लिए कृषि उप-उत्पाद का उपयोग करती है, हालांकि वानस्पतिक स्रोत का खुलासा नहीं किया गया है। पारंपरिक विटामिन डी3 आमतौर पर भेड़ की ऊन से प्राप्त लैनोलिन, मोम से प्राप्त किया जाता है। इसने शाकाहारी और वीगन उपभोक्ताओं के साथ-साथ स्वच्छ, पता लगाने योग्य और पर्यावरण के अनुकूल सामग्री की तलाश करने वाले ब्रांडों के बीच पौधे के एनालॉग्स की मांग को बढ़ावा दिया है।
प्रशांत नागरे ने उल्लेख किया कि पहले जिन ब्रांडों को विटामिन डी3 का शाकाहारी विकल्प चाहिए था, वे मुख्य रूप से महंगे आयात पर निर्भर थे या विटामिन डी2 का उपयोग करते थे। VITADEE Green एक विकल्प प्रदान करता है जो भारत में उत्पादित है, जिसे फेरमंटा व्यावसायिक दृष्टिकोण से स्केलेबल और अधिक किफायती मानती है। नया उत्पाद आहार पूरक, न्यूट्रास्यूटिकल्स, कार्यात्मक और फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है, और इसे टैबलेट, कैप्सूल, चबाने योग्य कैंडी, प्रीमिक्स, स्प्रे और पोषक पेय के लिए पाउडर या तेल के रूप में आपूर्ति किया जा सकता है।
बाजार का आकार और आवश्यकता
फेरमंटा के अनुसार, भारत में सामान्य विटामिन डी3 बाजार का आकार विटामिन और खनिज के व्यापक सेगमेंट के लगभग 20,600 करोड़ रुपये के हिस्से के रूप में 1,000-1,500 करोड़ रुपये का अनुमान है। पिछले पांच वर्षों में विटामिन डी की खपत में दोहरे अंकों की वृद्धि हुई है। कोविड से जुड़ी खपत की असाधारण वृद्धि के सामान्य होने के बावजूद, मांग महामारी-पूर्व स्तर से ऊपर बनी हुई है, जिसका श्रेय निवारक स्वास्थ्य के बारे में बढ़ती जागरूकता, परीक्षण में वृद्धि और नए न्यूट्रास्यूटिक फॉर्मूलेशन के आगमन को जाता है।
कम विटामिन डी स्तर के व्यापक प्रसार के बावजूद, भारत काफी हद तक अपर्याप्त है। कम विटामिन डी की स्थिति जीवन शैली में घर के अंदर रहने, बाहरी गतिविधियों में कमी, वायु प्रदूषण, कपड़ों की प्रथाओं, गहरे त्वचा पिगमेंटेशन, मोटापे और आहार में सीमित स्रोतों से संबंधित हो सकती है। कैल्शियम के अवशोषण, हड्डियों के खनिजकरण और सामान्य मांसपेशियों के कार्य के लिए विटामिन डी महत्वपूर्ण है; इसकी गंभीर कमी से बच्चों में रिकेट्स हो सकता है, जिससे नरम और विकृत हड्डियां होती हैं, और वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया, हड्डी में दर्द और मांसपेशियों में कमजोरी हो सकती है।
कंपनी के रणनीतिक लक्ष्य
फेरमंटा ने आहार पूरक, कार्यात्मक खाद्य और पेय पदार्थों के क्षेत्रों में ग्राहकों के योग्यताकरण की प्रक्रिया शुरू की है, लेकिन किसी भी बाध्यकारी खरीद प्रतिबद्धता या वाणिज्यिक ऑर्डर का खुलासा नहीं किया है। उम्मीद है कि ग्राहक योग्यता और उपयोग के स्तर में वृद्धि के साथ परिचालन शुरू होने के बाद नए क्षमताओं से राजस्व धीरे-धीरे बढ़ेगा। वित्तीय वर्ष 26 में फेरमंटा का समेकित राजस्व 551 करोड़ रुपये था, जिसमें मानव पोषण ने इस राजस्व का लगभग 53 प्रतिशत और पशु पोषण ने लगभग 20 प्रतिशत योगदान दिया। प्रशांत नागरे ने जोर देकर कहा कि कंपनी का लक्ष्य केवल पारंपरिक D3 से बाजार हिस्सेदारी हासिल करना नहीं है, बल्कि कच्चे माल के पशु-व्युत्पन्न स्रोत से सीमित क्षेत्रों में D3 के उपयोग को संभव बनाकर स्वयं श्रेणी का विस्तार करना है।
