आलू और जीरा के साथ पीले करी की रेसिपी

पारंपरिक मुर्गे के करी को बनाने के लिए कई सामग्रियों की आवश्यकता होती है। सूची में एक मुर्गा, टुकड़ों में कटा हुआ, दो कटे हुए प्याज, दो क्यूब्स में कटे हुए टमाटर, तीन बड़े चम्मच अदरक और लहसुन, आठ हरी मिर्च, थाइम, तीन करी पत्तों के डंठल, नमक, छह से सात बड़े चम्मच कश्मीरी मसाला मिश्रण, कटा हुआ धनिया, आठ उबले अंडे, पांच आधे कटे आलू, और वनस्पति तेल शामिल हैं।

व्यंजन बनाने की विधि

सबसे पहले एक बर्तन में वनस्पति तेल गरम किया जाता है। फिर करी पत्ते, थाइम और मिर्च मिलाए जाते हैं, और इसे पांच मिनट तक तला जाता है। इसके बाद प्याज, अदरक, लहसुन और टमाटर मिलाया जाता है, और मिश्रण को और छह मिनट तक पकाया जाता है।

मुख्य सामग्री जोड़ना

इसके बाद मसाला डाला जाता है, और इसे और दो मिनट तक भूना जाता है। फिर चिकन और नमक मिलाया जाता है, उसके बाद पानी डालकर मांस के नरम होने तक पकाया जाता है, जिसमें लगभग दो घंटे लगते हैं क्योंकि मुर्गा कुरमाईर की तुलना में अधिक समय लेता है। फिर आलू मिलाया जाता है और मिलाया जाता है, और आलू के नरम होने तक पकाना जारी रखा जाता है।

परोसना

तैयार करी को कटे हुए धनिये और उबले अंडों से सजाया जाता है।