तीन सामग्री से घर पर क्रीमी माटका कुल्फी कैसे बनाएं

यदि आप चाय या कॉफी के साथ कुछ कुरकुरा और स्वादिष्ट चाहते हैं, तो बिना अंडे के नारियल से बनी घर की कुकीज़ एक बेहतरीन विकल्प होंगी। इस लेख में ऐसी कुकीज़ बनाने के लिए एक सरल निर्देश दिया गया है।

घर की कुकीज़ के फायदे

हालांकि स्टोर में कई तरह की कुकीज़ आसानी से मिल जाती हैं, लेकिन इन्हें थोड़े प्रयास से घर पर भी बनाया जा सकता है। ये बिना अंडे की नारियल कुकीज़ कई दिनों तक आसानी से रखी जा सकती हैं। एक विशेष लाभ यह है कि इनमें अंडे नहीं होते हैं, जो इन्हें शाकाहारियों के लिए उपयुक्त बनाता है।

स्वाद और सुगंध

नारियल की हल्की सुगंध और कुरकुरी बनावट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। इसके बाद सामग्री और बनाने की प्रक्रिया का विस्तृत विवरण दिया गया है।

आवश्यक सामग्री

बनाने के लिए आपको चाहिए: 100 ग्राम आटा (लगभग 1 कप), 1 कप कसा हुआ नारियल, 100 ग्राम मक्खन (लगभग आधा कप), 125 ग्राम पिसी हुई चीनी (लगभग 3/4 कप), 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1-2 बड़े चम्मच दूध।

चरण-दर-चरण बनाने की प्रक्रिया

शुरुआत में, आटे और बेकिंग पाउडर को मिलाएं, और फिर घटकों के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए इस मिश्रण को दो बार छान लें। एक अलग बड़े कटोरे में, मक्खन और पिसी हुई चीनी को हल्का और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें। फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटा डालें, गांठ बनने से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद कसा हुआ नारियल मिलाया जाता है, और सभी सामग्री को आटे जैसी स्थिरता तक मिलाया जाता है। यदि आटा बहुत सूखा लगता है, तो इसे थोड़ा नरम करने के लिए 1-2 बड़े चम्मच दूध मिलाया जा सकता है। बेकिंग पेपर या घी लगे ट्रे पर, आटे के छोटे हिस्से गोल आकार देते हुए और उनके बीच थोड़ी दूरी रखते हुए रखें।

बेकिंग और भंडारण

ओवन को पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें। ट्रे को गरम ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें। इसके बाद कुकीज़ की जांच करें: यदि वे बीच में हल्के सुनहरे और किनारों पर हल्के भूरे हो गए हैं, तो उन्हें बाहर निकाल सकते हैं। आवश्यकतानुसार 3-5 मिनट और बेक किया जा सकता है। तैयार कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें, जिसके बाद उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें। इस तरह वे कई दिनों तक कुरकुरी रहेंगी, और आप उन्हें कभी भी चाय या कॉफी के साथ आनंद ले सकते हैं।