सिरदारिया क्षेत्र में कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए एक महत्वाकांक्षी परियोजना लागू की जा रही है। यांगियुल जिले, ताशकंद क्षेत्र में पंजीकृत कंपनी 'यांगियुल-एग्रो स्टार' ने सिरदारिया क्षेत्र में आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके औद्योगिक टमाटर और उसके गहन प्रसंस्करण का उत्पादन शुरू किया है।
निर्यात और मूल्यवर्धन
कंपनी द्वारा उत्पादित निर्यात टमाटर प्यूरी अब यूरोपीय बाजारों में आपूर्ति की जाती है। इस परियोजना को देश में कृषि उत्पादों के मूल्य वर्धन, निर्यात भूगोल के विस्तार और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्थानीय उत्पादकों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम माना जाता है।
तकनीकी साझेदारी
इस परियोजना को तुर्की की कंपनी आर्ट कंसर्वा की तकनीकों के समर्थन से और जेनबॉय मैकिना के टमाटर काटने के आधुनिक उपकरणों का उपयोग करके कार्यान्वित किया जा रहा है। नवीन तकनीकों को अपनाने से उत्पादन प्रक्रिया में 3-4 गुना तेजी आई है और श्रम लागत में 7-8 गुना कमी आई है। यह उत्पाद की अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानक प्राप्त करने, नुकसान को कम करने और निर्यात की मात्रा बढ़ाने में योगदान देता है।
इटली के साथ सहयोग
उत्पाद को यूरोपीय बाजार की आवश्यकताओं के अनुरूप बनाने के लिए, इतालवी कंपनी एरियाफ्रेड्डा के साथ सहयोग स्थापित किया गया है। इस समझौते के तहत, इतालवी कृषि विज्ञानी सीधे रोपण, खेती और सुखाने की प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, जिससे स्थानीय किसानों को उन्नत कृषि तकनीकों पर व्यावहारिक सिफारिशें मिलती हैं।
वर्तमान उत्पादन क्षमता
वर्तमान में, कंपनी सिरदारिया क्षेत्र में 100 हेक्टेयर क्षेत्र में 'ग्रैंड', 'एरकोले' और 'मार्सेरियो' जैसे उच्च उपज वाले औद्योगिक टमाटर की किस्मों की खेती कर रही है, जिनका प्रजनन इटली, तुर्की, सर्बिया और जर्मनी से संबंधित है। एकत्रित फसल को उच्च गुणवत्ता वाले सूखे टमाटर उत्पाद प्राप्त करने के लिए आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके संसाधित किया जाता है। हालांकि शुरुआती खेप सफलतापूर्वक तुर्की बाजार में निर्यात की गई थी, अब आपूर्ति यूरोप के देशों में की जा रही है।
भविष्य की संभावनाएं और विकास योजनाएं
कंपनी के प्रमुख अलीशेर इब्रागिमोव के अनुसार, सभी आवश्यक क्षमताओं और भरोसेमंद अंतरराष्ट्रीय साझेदारी संबंधों की उपस्थिति के कारण यूरोपीय बाजारों में प्रवेश के लिए एक मजबूत आधार तैयार हो गया है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि वर्तमान उत्पादन क्षमता, आधुनिक तकनीक और विदेशी भागीदार यूरोप के बाजारों में आत्मविश्वास से प्रवेश करने के लिए एक मजबूत आधार बनाते हैं, जो प्रमुख उपलब्धियों में से एक है।
'यांगियुल-एग्रो स्टार' टमाटर, सूखे टमाटर, शिमला मिर्च और साग सहित कृषि उत्पादों की खेती, प्रसंस्करण और निर्यात में विशेषज्ञता रखती है। कंपनी देश के विभिन्न क्षेत्रों में निर्यात उत्पादों के क्लस्टर के निर्माण पर भी काम कर रही है।
परिणाम और भविष्य के लक्ष्य
परियोजना के हिस्से के रूप में, शुरुआत में 36 टन टमाटर प्यूरी इटली में निर्यात की गई थी, जो 200 टन के निर्यात अनुबंध का पहला चरण था। प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप 623 टन औद्योगिक टमाटर प्राप्त हुआ, जिसने 300 नागरिकों को मौसमी रोजगार प्रदान किया। परियोजना की उच्च दक्षता के कारण, 2026 तक 2 हजार टन के निर्यात की मात्रा प्राप्त करने के लिए एक नया समझौता किया गया है।
विशेषज्ञों का मानना है कि इस परियोजना का सिरदारिया क्षेत्र में कृषि उत्पादों के गहन प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास के लिए बड़ा महत्व है। यह किसानों के लिए एक स्थिर और गारंटीकृत बाजार बनाने, नई नौकरियों के सृजन, क्षेत्र की निर्यात क्षमता बढ़ाने और संसाधित उत्पादों के हिस्से को बढ़ाने में योगदान देता है। सूखे टमाटर के उत्पादन की क्षमता का विस्तार करने और इस उन्नत अनुभव को देश के अन्य क्षेत्रों में लागू करने की योजना है, जो वैश्विक बाजारों में संसाधित कृषि उत्पादों के निर्यातक के रूप में उज्बेकिस्तान की स्थिति को मजबूत करेगा।