शॉपराइट समूह ने हाल ही में वेस्टर्न केप में ब्रेडास्डॉर्प के बाहर अपना तीन सौवां सामुदायिक उद्यान स्थल स्थापित किया है। 'लैंडफिल पर शून्य जैविक अपशिष्ट' परियोजना स्थानीय नगर पालिका और दक्षिण अफ्रीका एसोसिएशन ऑफ ज़ीरो वेस्ट के सहयोग से कार्यान्वित की जा रही है।
परियोजना का विकास और उद्देश्य
वर्ष 2021 में, यह साइट विशेष रूप से अपशिष्ट पुनर्निर्देशन पर केंद्रित थी। आज, यहां 800 घरों से जैविक खाद्य अपशिष्ट एकत्र किया जाता है ताकि खाद बनाई जा सके और ताज़ी सब्जियां उगाई जा सकें। विशेषज्ञों का कहना है कि म्ज़ान्सी में पुनर्योजी कृषि में रुचि रखने वाले किसान सही दिशा में आगे बढ़ रहे हैं।
फूड फॉर म्ज़ान्सी पत्रिका ने शॉपराइट समूह के स्थिरता प्रमुख, संजीव रघुबीर से इस परियोजना के कार्यप्रणाली और स्थानीय खाद्य प्रणालियों के महत्व के बारे में जानने के लिए बातचीत की।
खाद्य सुरक्षा में योगदान
300वें मील के पत्थर तक पहुंचना शॉपराइट समूह के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण था। संजीव रघुबीर का तर्क है कि ऐसे बगीचे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे ताजे और पौष्टिक उत्पादों की उपलब्धता बढ़ाते हैं, खासकर कम सेवा वाले क्षेत्रों में। वह दक्षिण अफ्रीका फूड सिक्योरिटी इंडेक्स 2025 का हवाला देते हैं, जिसने विविध पोषण के महत्वपूर्ण महत्व पर प्रकाश डाला है। सामुदायिक उद्यान इस विविधता को बढ़ावा देते हैं, विभिन्न प्रकार की ताज़ी सब्जियों तक तत्काल पहुंच प्रदान करते हैं।
पिछले दशक में, यह कार्यक्रम पूरे देश में 300 उद्यानों तक फैल गया है। भूमि तैयार करने के अलावा, यह कार्यक्रम 18 महीने का व्यावहारिक कृषि प्रशिक्षण, सिंचाई प्रणाली, जल संचयन बुनियादी ढांचा और निरंतर मार्गदर्शन प्रदान करता है। ये उद्यान न केवल भोजन का उत्पादन करते हैं, बल्कि स्थानीय आर्थिक अवसर भी पैदा करते हैं, व्यावहारिक कौशल विकसित करते हैं और समुदायों की दीर्घकालिक स्थिरता को मजबूत करते हैं।
चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल
ब्रेडास्डॉर्प में परियोजना चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल का उपयोग करती है। ऐसी पहल समुदायों के अपशिष्ट के प्रति दृष्टिकोण को बदलती है, उन्हें फेंकने योग्य चीज़ों के बजाय मूल्यवान संसाधन के रूप में देखती है। ब्रेडास्डॉर्प इस प्रक्रिया का एक स्पष्ट उदाहरण है। लगभग 800 घरों से जैविक अपशिष्ट एकत्र किया जाता है, छांटा जाता है और मौके पर ही खाद बनाया जाता है।
इससे पोषक तत्वों से भरपूर खाद प्राप्त होती है, जिसे सीधे सब्जी उगाने के लिए मिट्टी में वापस डाल दिया जाता है, जिससे अपशिष्ट निपटान स्थल से कुछ ही मीटर दूर एक बंद प्रणाली बनती है। चूंकि जैविक अपशिष्ट लैंडफिल में नहीं जाता है, इसलिए ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन कम होता है, मिट्टी की स्थिति में सुधार होता है और टिकाऊ स्थानीय खाद्य उत्पादन को बनाए रखा जाता है। यह नगर पालिकाओं, नागरिक संगठनों और निजी क्षेत्र के सफल सहयोग को प्रदर्शित करता है।
पुनर्योजी कृषि और जलवायु
पुनर्योजी तरीके बदलते जलवायु के सामने समुदायों की लचीलापन को मजबूत करने में पूरी तरह सक्षम हैं। वे मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करके, पानी धारण क्षमता बढ़ाकर और जैव विविधता बढ़ाकर समुदायों को जलवायु चुनौतियों से निपटने में मदद करते हैं। स्वस्थ मिट्टी नमी को बेहतर ढंग से अवशोषित और बनाए रखती है, जिससे फसलों को सूखे और चरम मौसम की स्थिति का सामना करने में मदद मिलती है।
ब्रेडास्डॉर्प में बगीचा स्थानीय जैविक अपशिष्ट से प्राप्त खाद का उपयोग मिट्टी को प्राकृतिक रूप से समृद्ध करने के लिए करता है। यह सिंथेटिक उर्वरकों की आवश्यकता को कम करता है और भूमि की दीर्घकालिक उत्पादकता की रक्षा करता है।
स्थानीय उत्पादन का महत्व
जैसे-जैसे खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ती हैं, स्थानीय उत्पादन अधिक महत्वपूर्ण होता जा रहा है। बढ़ती कीमतें पारिवारिक बजट पर भारी दबाव डालती हैं, जिससे पौष्टिक भोजन खरीदना मुश्किल हो जाता है। स्थानीय उत्पादन इस दबाव को कम करने में मदद करता है, लंबी दूरी तक उत्पादों के परिवहन की उच्च लागत को समाप्त करता है। यह ताज़ी सब्जियों को सीधे समुदाय के भीतर सुलभ बनाता है। ब्रेडास्डॉर्प परियोजना में सब्जियां लोगों के निवास स्थान के पास उगाई और बेची जाती हैं, जिसका अर्थ है कि भोजन जमीन से मेज तक बहुत कम दूरी तय करता है।
हालांकि स्थानीय उत्पादन बड़े पैमाने पर कृषि का स्थान नहीं ले सकता है, लेकिन यह इसे पूरी तरह से पूरक करता है। यह ताज़े उत्पादों तक तत्काल पहुंच में सुधार करता है, स्थानीय खाद्य प्रणालियों को मजबूत करता है और समुदायों को आपूर्ति में रुकावटों के प्रति कम संवेदनशील बनाने में मदद करता है। यही कारण है कि सामुदायिक उद्यान पूरे दक्षिण अफ्रीका में खाद्य सुरक्षा और सामुदायिक स्थिरता बढ़ाने के व्यापक प्रयासों का एक अधिक मूल्यवान हिस्सा बन रहे हैं।
