पर्यटन बीमा खरीदना अक्सर छुट्टी से ठीक पहले टाल दिया जाता है। हवाई टिकटों और होटलों की कीमतों की घंटों तुलना करने के बाद कई यात्री सबसे सस्ती बीमा पॉलिसी चुनते हैं और उसके बारे में भूल जाते हैं। हालांकि, बीमा विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि ऐसा निर्णय यात्रा के दौरान सबसे महंगी समस्याओं में से एक बन सकता है।
कुछ लोग केवल इसलिए बीमा खरीदते हैं क्योंकि यह वीज़ा की आवश्यकता है, लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार, यह सही दृष्टिकोण नहीं है। ईसानद के सीईओ, अनास मिस्तरेही ने इस बात पर जोर दिया कि बीमा का उद्देश्य केवल वीज़ा आवश्यकताओं को पूरा करने से कहीं अधिक है। उन्होंने उल्लेख किया कि बीमा को किसी गंभीर बीमारी, सर्जरी या यहां तक कि चिकित्सा निकासी को भारी वित्तीय बोझ बनने से रोकना चाहिए।
लक्जरी ट्रैवल्स के पवन पुजारी ने बताया कि ग्राहक अक्सर केवल एक ही प्रश्न पूछते हैं: 'सबसे सस्ती पॉलिसी कौन सी है?', बजाय इसके कि वे पता लगाएं कि बीमा वास्तव में क्या कवर करता है।
बीमा खरीदते समय 30 या 50 दिरहम की बचत नगण्य लग सकती है, जब तक कि कोई अप्रत्याशित घटना न हो जाए। मिस्तरेही ने समझाया कि अधिकांश यात्री केवल चिकित्सा कवरेज और सामान मुआवजे पर विचार करते हैं। हालांकि, उनके अनुसार, यह तस्वीर का केवल एक छोटा सा हिस्सा है।
इसके अलावा, यह जांचना आवश्यक है कि क्या पॉलिसी आपातकालीन चिकित्सा निकासी, यात्रा रद्द होने, व्यक्तिगत देयता और किसी भी अप्रत्याशित घटना की स्थिति में घर लौटने की क्षमता को कवर करती है। पवन ने जोड़ा कि जो लोग स्कीइंग, डाइविंग या ट्रेकिंग जैसी गतिविधियों की योजना बना रहे हैं, उन्हें चरम गतिविधियों के लिए कवरेज सुनिश्चित करना चाहिए। उन्होंने यह भी उल्लेख किया कि यात्री अक्सर दावा दायर करने की कोशिश करने के बाद ही इन अपवादों का पता लगाते हैं।
एक आम गलत धारणा यह है कि सभी गंतव्यों के लिए समान स्तर के बीमा कवरेज की आवश्यकता होती है। मिस्तरेही ने इस दावे का खंडन किया। वह सलाह देते हैं कि गंतव्य स्थान की परवाह किए बिना, आपातकालीन चिकित्सा सहायता, जिसमें चिकित्सा निकासी और प्रत्यावर्तन शामिल है, के लिए कम से कम 100,000 अमेरिकी डॉलर का कवरेज होना चाहिए।
यूएस और कनाडा जैसे स्वास्थ्य देखभाल की विशेष रूप से उच्च लागत वाले देशों के लिए, वह 250,000 से 500,000 अमेरिकी डॉलर तक के कवरेज पर विचार करने की सलाह देते हैं। वर्तमान में, यूएई में उपलब्ध पर्यटन बीमा योजनाएं 50,000 से 500,000 अमेरिकी डॉलर की सीमा में चिकित्सा कवरेज प्रदान करती हैं, जिससे यात्रियों को अपने गंतव्य के आधार पर विभिन्न विकल्प मिलते हैं।
कई लोगों का मानना है कि बीमा होने से किसी भी दावे का भुगतान सुनिश्चित होता है, लेकिन यह हमेशा सच नहीं होता है। मिस्तरेही ने बताया कि भुगतान से इनकार करने का सबसे आम कारण यह है कि घटना पॉलिसी की शर्तों में शामिल नहीं है। यह अक्सर तब होता है जब यात्री पहले से मौजूद बीमारियों का खुलासा नहीं करते हैं, पॉलिसी द्वारा निषिद्ध गतिविधियों में भाग लेते हैं, या चिकित्सा सलाह के बावजूद यात्रा करते हैं।
अन्य सामान्य कारणों में समस्याओं या बीमारी के उत्पन्न होने के बाद बीमा खरीदना, बीमाकर्ता को समय पर सूचित न करना या दावे की पुष्टि के लिए आवश्यक दस्तावेजों की कमी शामिल है। उन्होंने सलाह दी: 'यदि आपका सामान खो गया है, तो उदाहरण के लिए, केवल हवाई अड्डे पर न रहें। एयरलाइन से आवश्यक रिपोर्ट प्राप्त करें। चोरी की वस्तुओं के लिए भी यही बात लागू होती है: पुलिस में शिकायत दर्ज कराएं और सभी रसीदें सहेजें।' उन्होंने यह भी जोड़ा कि शराब के सेवन, अवैध गतिविधियों या प्रतिबंधित स्थानों की यात्रा से संबंधित दावों को अस्वीकार किया जा सकता है।
यदि आपको विदेश में अस्पताल में भर्ती कराया गया है, तो पहली प्राथमिकता चिकित्सा सहायता प्राप्त करना होनी चाहिए। हालांकि, अपने बीमाकर्ता को सूचित करने के लिए यूएई लौटने का इंतजार नहीं करना चाहिए। मिस्तरेही ने तत्काल आपातकालीन उपचार प्राप्त करने और फिर जल्द से जल्द बीमाकर्ता की 24 घंटे की सहायता सेवा से संपर्क करने या किसी और से ऐसा करने के लिए कहने की पुरजोर सिफारिश की।
पॉलिसी नंबर, अस्पताल के विवरण, डॉक्टर के निदान और अपेक्षित उपचार का शीघ्र प्रकटीकरण बीमाकर्ता को अस्पताल के साथ समन्वय करने और, यदि संभव हो, तो आपके द्वारा स्वयं बिल का भुगतान करने के बजाय सीधा भुगतान व्यवस्थित करने की अनुमति देता है। उन्होंने चिकित्सा निष्कर्षों, नुस्खों, बिलों और रसीदों की प्रतियां सहेजने की भी सलाह दी, क्योंकि इनकी दावे दायर करते समय आवश्यकता हो सकती है।
कई लोग गलती से मानते हैं कि व्यापक बीमा बहुत महंगा है। मिस्तरेही ने इसे एक और मिथक बताया। एक स्वस्थ वयस्क के लिए जो एक सप्ताह की अंतरराष्ट्रीय छुट्टी पर जा रहा है, यूएई से व्यापक बीमा आमतौर पर गंतव्य, आयु और नियोजित गतिविधियों के आधार पर 75 से 200 दिरहम तक होता है।
एकल-उपयोग योजनाएं अब मानक कवरेज के लिए लगभग 76 दिरहम से और प्रीमियम कवरेज के लिए 99 दिरहम से शुरू होती हैं, जबकि पारिवारिक योजनाएं लगभग 190 दिरहम से शुरू होती हैं। इस अतिरिक्त भुगतान के लिए, यात्री आमतौर पर काफी अधिक चिकित्सा कवरेज, यात्रा रद्द होने या कम होने पर बेहतर सुरक्षा, सामान और यात्रा में देरी के लिए उन्नत लाभ, आपातकालीन निकासी कवरेज, व्यक्तिगत देयता बीमा और अतिरिक्त सेवाएँ प्राप्त करते हैं। पवन ने निष्कर्ष निकाला कि यात्रियों को बीमा को उड़ान से पहले बस एक चेकलिस्ट आइटम के रूप में नहीं देखना चाहिए। छुट्टी केवल एक या दो सप्ताह की हो सकती है। पवन ने कहा, 'अपनी पर्यटन बीमा को समझने में कुछ अतिरिक्त मिनट खर्च करके, आप हजारों दिरहम बचा सकते हैं जब आपको सबसे ज्यादा मदद की जरूरत हो।'
तैयार चीज़स्टेक गर्म, टोस्टेड बैगेट से बना एक आदर्श व्यंजन है, जो मुलायम स्टेक, कैरामलाइज़्ड प्याज और ढेर सारे पिघले हुए पनीर से भरा होता है।
यह चीज़स्टेक आरामदायक भोजन का उत्कृष्ट उदाहरण है और सप्ताहांत में हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है, जब आप कुछ शानदार चाहते हैं लेकिन रसोई में घंटों बिताना नहीं चाहते। पतले कटे हुए स्टेक को प्याज और शिमला मिर्च के साथ पकाया जाता है, फिर इसे टोस्टेड बैगेट में रखा जाता है और पिघले हुए पनीर से ढका जाता है। परिणामस्वरूप एक पेट भरने वाला, स्वाद से भरपूर सैंडविच बनता है जिसे साझा किया जा सकता है या अकेले खाया जा सकता है।
रेसिपी को आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है: अतिरिक्त स्वाद के लिए मशरूम, हलापिनो या कुरकुरा बेकन जोड़ा जा सकता है, और सैंडविच की वांछित समृद्धि और पिघलने की क्षमता के आधार पर पसंदीदा पनीर का उपयोग किया जा सकता है।
4 लोगों के लिए परोसा गया। तैयारी का समय 15 मिनट है, और पकाने का समय 20 मिनट है। शुरुआत में, एक छोटे कटोरे में मेयोनीज़, टमाटर सॉस, वर्सेस्टरशायर सॉस, सरसों और चुटकी भर स्मोक्ड पेपरिका को मिलाकर सॉस तैयार करें और उसे अलग रख दें।
एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर तेल गरम करें। कटे हुए स्टेक पर स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च छिड़कें। मांस को गर्म पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक कुछ मिनट तक भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पैन ओवरलोड न हो ताकि मांस ठीक से भुन सके। तैयार स्टेक को निकाल लें और अलग रख दें।
उसी पैन में प्याज और शिमला मिर्च को नरम और हल्का कैरामलाइज़ होने तक भूनें। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट और पकाएं। स्टेक को वापस पैन में डालें और सभी सामग्री को मिलाएं, सुगंधों को मिश्रित करने के लिए एक और मिनट तक पकाएं।
बैगuettes को लंबाई में काटें और अंदरूनी हिस्से को तेल से चिकना करें। उन्हें पैन में या ग्रिल के नीचे हल्के सुनहरे रंग तक टोस्ट करें। प्रत्येक बैगेट के अंदर तैयार सॉस उदारतापूर्वक लगाएं। फिर स्टेक, प्याज और शिमला मिर्च के मिश्रण की फिलिंग अंदर रखें, जिसके ऊपर चेडर और मोज़ेरेला छिड़कें। भरे हुए बैगेट्स को कुछ मिनटों के लिए ग्रिल के नीचे रखें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और बुलबुले उठने न लगें। इस व्यंजन को तुरंत परोसना चाहिए, जब यह गर्म और चीज़युक्त हो।
अधिक समृद्ध संस्करण के लिए, भुने हुए मशरूम, कुरकुरा बेकन, हलापिनो या कुछ चम्मच मसालेदार सॉस मिलाया जा सकता है। चेडर और मोज़ेरेला को प्रोवोलोन या किसी अन्य पिघलने वाले पनीर से बदला जा सकता है। चीज़स्टेक को सप्ताहांत में एक पूर्ण और पेट भरने वाले भोजन के लिए कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़, आलू के टुकड़ों या एक साधारण सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
दक्षिण अफ्रीका के कुछ सबसे प्रभावशाली संरक्षित परिदृश्यों से परिचित होने के लिए एक सप्ताह की छुट्टी बुक करने की आवश्यकता नहीं है। पश्चिमी केप में राष्ट्रीय उद्यान हैं जहाँ आप नाश्ते के बाद जा सकते हैं, दिन भर पैदल यात्रा, वन्यजीवों को देखने या तटीय दृश्यों का आनंद लेने में बिता सकते हैं, और शाम तक घर लौट सकते हैं। अन्य पार्क आरामदायक रात बिताने का अवसर प्रदान करते हैं, जो उन्हें सप्ताहांत की सहज यात्रा के लिए आदर्श बनाते हैं।
चाहे आप पहाड़ी दृश्यों, स्थानीय जंगलों, नाटकीय तटों को देखना चाहते हों या जंगली जानवरों से मिलने का मौका, ये राष्ट्रीय उद्यान प्रदर्शित करते हैं कि प्रकृति में जल्दी डूबना अक्सर जितना लगता है उससे करीब होता है। पश्चिमी केप के राष्ट्रीय उद्यान दक्षिण अफ्रीका में ताजी हवा में सबसे सुलभ साहसिक गतिविधियों में से एक प्रदान करते हैं, जो एक दिवसीय यात्राओं और सप्ताहांत दोनों के लिए उपयुक्त हैं।
केप टाउन के निवासियों के लिए, यह पार्क 'आंगन में' आदर्श वन्यजीव है। यह सिग्नल हिल से प्रतिष्ठित टैब्लो पठार और केप ऑफ गुड होप तक फैला हुआ है, जो शहर से आसानी से पहुंचने योग्य सीमा के भीतर अद्भुत जैव विविधता प्रदान करता है। आप सुबह लायंस हेड पर चढ़कर, प्लैटटेकलिप गॉर्ज में फर्नबॉस के बीच टहलकर, बैफल्स बे के आसपास के समुद्र तटों का पता लगाकर या पूरे दिन केप ऑफ गुड होप और केप ऑफ गुड होप को समर्पित करके बिता सकते हैं।
देखे गए जानवरों में चकमा गाइ, एमू, एलांड, बोन्टेबोक और विशिष्ट क्षेत्रों में पहाड़ी ज़ेबरा शामिल हैं, और तट प्रवास के मौसम में व्हेल देखने के अवसर प्रदान करता है। यह हाइकिंग, फोटोग्राफी, पिकनिक और दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए सबसे अच्छा है।
केप टाउन से केवल एक घंटे की ड्राइव पर स्थित, पश्चिमी तट राष्ट्रीय उद्यान प्रांत में सप्ताहांत के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक है। यह लांगेबान लैगून के फ़िरोज़ी पानी, पक्षियों की प्रचुरता और अगस्त से सितंबर के दौरान वसंत के जंगली फूलों के शानदार खिलने के लिए जाना जाता है। फूल के मौसम के बाहर, आगंतुक साइकिल चलाने, कयाकिंग, पक्षी देखने या दर्शनीय पैदल मार्गों में से किसी एक का आनंद ले सकते हैं।
अक्सर देखे जाने वाले जानवरों में एलांड, बोन्टेबोक, पहाड़ी ज़ेबरा, एमू और विभिन्न प्रकार के एंटीलोप शामिल हैं। यह एक दिवसीय यात्रा और रात रुकने दोनों के लिए समान रूप से अच्छा है, खासकर यदि आप लैगून पर सूर्योदय देखना चाहते हैं। यह जंगली फूलों, पक्षी देखने, साइकिल चलाने और शांत तटीय दृश्यों के लिए सबसे अच्छा है।
स्वेलेनडम के पास स्थित, बोन्टेबोक राष्ट्रीय उद्यान दक्षिण अफ्रीका के सबसे छोटे राष्ट्रीय उद्यानों में से एक है, लेकिन इसका आकार इसकी अपील का हिस्सा है। मूल रूप से पार्क लुप्तप्राय बोन्टेबोक की रक्षा के लिए बनाया गया था, और अब यह ब्रेडे नदी के चारों ओर केंद्रित एक शांत आश्रय स्थल के रूप में कार्य करता है। आगंतुक सरल पैदल मार्गों, माउंटेन बाइकिंग ट्रेल्स, कैनोइंग और गर्मियों में निर्दिष्ट स्थानों पर तैराकी का आनंद ले सकते हैं।
यह विशेष रूप से परिवारों और उन यात्रियों के लिए उपयुक्त है जो अन्य स्थानों पर पाए जाने वाले भीड़भाड़ से रहित राष्ट्रीय उद्यान अनुभव की तलाश कर रहे हैं। यह पारिवारिक पिकनिक, तैराकी, हल्की पदयात्रा और वन्यजीव अवलोकन के लिए सबसे अच्छा है।
अफ्रीका के सबसे दक्षिणी सिरे पर, अगुलहास राष्ट्रीय उद्यान समृद्ध जैव विविधता को आकर्षक समुद्री इतिहास के साथ जोड़ता है। हालांकि कई आगंतुक हिंद और अटलांटिक महासागरों के आधिकारिक मिलन बिंदु पर फोटो खिंचवाने आते हैं, पार्क के आसपास बहुत कुछ है। पैदल मार्ग फर्नबॉस परिदृश्यों से होकर गुजरते हैं, तट पर जहाज के मलबे हैं, और आर्द्रभूमि में पक्षियों का जीवन पनपता है।
केप अगुलहास के ऐतिहासिक लाइटहाउस का दौरा करना चाहिए, जो प्रकृति-केंद्रित यात्रा में सांस्कृतिक तत्व जोड़ता है। हालांकि इसे लंबी दिन की यात्रा के रूप में किया जा सकता है, आस-पास रात बिताना बिना हड़बड़ी के अन्वेषण के लिए अधिक समय देता है। यह तटीय सैर, फोटोग्राफी, पक्षी देखने और इतिहास के लिए सबसे अच्छा है।
पश्चिमी केप का एक बड़ा लाभ यह है कि शहरी हलचल कितनी जल्दी वन्यजीवों से बदल जाती है। कुछ ही घंटों में, आप ट्रैफिक जाम को पहाड़ी पगडंडियों, फ़िरोज़ी लैगून, प्राचीन जंगलों या हवादार तटों से बदल सकते हैं। चाहे आपके पास एक दिन हो या पूरे सप्ताहांत, पश्चिमी केप के राष्ट्रीय उद्यान लंबी यात्राओं के बिना प्रकृति से फिर से जुड़ने की सुविधा प्रदान करते हैं। ये राष्ट्रीय उद्यान साबित करते हैं कि अविस्मरणीय रोमांच के लिए हमेशा सावधानीपूर्वक योजना या लंबी यात्रा की आवश्यकता नहीं होती है। कभी-कभी सबसे अच्छा आराम बस निकटतम द्वार की ओर बढ़ना और प्रकृति को हावी होने देना होता है।
पनीर स्क्रैम्बल एक साधारण व्यंजन है जो आपके ब्रंच में विविधता ला सकता है। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 400 ग्राम पनीर, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 छोटा चम्मच जीरा के बीज, एक कटा हुआ प्याज, 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट, एक कटा हुआ हरी मिर्च, तीन हरे मिर्च जिन्हें आधा काटा गया हो, तीन लाल मिर्च जिन्हें आधा काटा गया हो, 1 छोटा चम्मच हल्दी, नमक, सजावट के लिए धनिया और वैकल्पिक रूप से नींबू का रस।
सबसे पहले पनीर को हाथों से मैश करें और उसे अलग रख दें। फिर पैन में तेल गरम करें। जीरा के बीज डालें, और जैसे ही वे चटकने लगें, प्याज और हरी मिर्च डालें।
जब प्याज पारभासी हो जाए, तो लहसुन डालें और केवल कुछ सेकंड के लिए पकाएं। इसके बाद मिर्च और हल्दी मिलाएं, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
तैयार पनीर डालें और इसे केवल कुछ सेकंड के लिए पकाएं, क्योंकि पनीर को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए। यदि चाहें तो कुछ बूंदें पानी मिला सकते हैं। धनिया से गार्निश करके और यदि आवश्यक हो तो नींबू के रस से छिड़ककर व्यंजन को समाप्त करें। इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए।
