ताज केप टाउन गैस्ट्रोनॉमिक संगत के साथ 'वाइन विजडम डिनर' का एक विशेष रात्रिभोज आयोजित करेगा

नवंबर में केप टाउन में एक पाक कार्यक्रम होगा, जहां शहर के सर्वश्रेष्ठ शेफ बिना लंबी प्रतीक्षा के अपने विशेष व्यंजन परोस सकेंगे, जबकि मेहमान संगीत और मदर सिटी के मनोरम दृश्य का आनंद लेंगे।

त्योहार की अवधारणा

टेस्ट ऑफ केप टाउन के तहत, जो दो दिवसीय भोजन और जीवन शैली का त्योहार है और जो 28 और 29 नवंबर 2026 को ग्रीन पॉइंट क्रिकेट क्लब स्टेडियम में आयोजित किया जाएगा, मेहमानों को लगभग चार मिनट में विशेष व्यंजन परोसने का वादा किया गया है, जो उन रेस्तरां के विपरीत है जहां आरक्षण के लिए छह सप्ताह लग सकते हैं। एक टिकट उस स्थल तक पहुंच प्रदान करता है जहां बारह प्रमुख शेफ खुले स्थान पर अगल-बगल काम करते हैं, जिससे आगंतुकों को प्रतिदिन ग्यारह घंटों के लिए उनके व्यंजनों का स्वाद लेने का अवसर मिलता है।

कार्यक्रम की विशेषताएं

त्योहार प्रतीक्षा सूचियों और बंद रसोई को बाहर करता है; शेफ खड़े अतिथि से हाथ की दूरी पर प्लेट तैयार करता है। टेस्ट श्रृंखला का एक समृद्ध इतिहास है, जो लंदन, पेरिस, साओ पाउलो और दुबई सहित 13 से अधिक शहरों में आयोजित की गई है। केप टाउन कार्यक्रम IMG के माध्यम से द अल्योर ग्रुप के स्वामित्व वाले एक विशिष्ट दक्षिण अफ्रीकी लाइसेंस के तहत आयोजित किया जाता है।

केप टाउन संस्करण का मुख्य विचार 'सभी इंद्रियों को खिलाना' है। त्योहार पांच क्षेत्रों में विभाजित है, जिनमें से प्रत्येक एक भावना से मेल खाता है। मेहमानों की यात्रा प्रवेश द्वार पर लकड़ी की आग की गंध से शुरू होती है और सूर्यास्त अनुष्ठान के दौरान चरमोत्कर्ष पर पहुंचती है, जब संगीत धीमा हो जाता है, पूरा स्थल पश्चिम की ओर मुड़ जाता है, और सिग्नल हिल के ऊपर सूर्यास्त के साथ हजारों गिलास उठते हैं।

आयोजक और नई विशेषताएं

आयोजन एक टीम द्वारा किया जाता है जो साहसिक वादों को पूरा करने के लिए जानी जाती है। द अल्योर ग्रुप के सीईओ और सह-संस्थापक, बोनन्के शिपालाना बताते हैं: 'हम सिर्फ एक अच्छा खाद्य त्योहार आयोजित करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। हम सबसे बड़ा खाद्य और जीवन शैली त्योहार बना रहे हैं जिसे इस देश ने देखा है, और हम इसे ज़ोर से कह रहे हैं क्योंकि हम जानते हैं कि इसे साकार करने के लिए क्या आवश्यक है।' उन्होंने आगे कहा कि द अल्योर ग्रुप वर्षों से दक्षिण अफ्रीका के बड़े कॉर्पोरेट और सरकारी ग्राहकों के लिए प्रतिष्ठित कार्यक्रमों के निर्माण में लगा हुआ है, और इसी कारण से उनके पास देश में ब्रांड टेस्ट का IMG लाइसेंस है।

त्योहार का हर विवरण, स्थल की योजना से लेकर शाम की आखिरी घूंट तक, ग्राहकों की अपेक्षाओं के अनुसार बनाया जाता है। जुलाई के अंत तक कार्यक्रम तत्वों की एक अतिरिक्त लहर घोषित की जाएगी। इनमें टेस्ट कुक स्कूल शामिल है, जहां शेफ चाकू के उपयोग, प्रस्तुति, तैयार व्यंजन के साथ शराब के संयोजन और रेस्तरां के रहस्यों का प्रदर्शन करते हुए कार्यशालाएं आयोजित करते हैं। मेहमान आटे के साथ और कम से कम एक ऐसे व्यंजन के साथ जाते हैं जिसे वे घर पर दोहरा सकते हैं।

स्लो लाइफ वीआईपी लाउंज भी प्रस्तुत किया गया है, जो शराब और आतिथ्य का अधिक समय तक आनंद लेने के लिए एक आरामदायक माहौल प्रदान करता है, जो केप टाउन के लंबे दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है। जो लोग सप्ताहांत से अधिकतम लाभ उठाना चाहते हैं, उनके लिए 895 रैंड के हिसाब से टेस्ट लक्स पास बिक्री के लिए उपलब्ध है। इस पास में एक विशेष व्यंजन के लिए दो वाउचर, एक विशेष वाउचर और एक स्वागत पेय शामिल है, जिससे सर्वोत्तम व्यंजनों का अग्रिम भुगतान किया जा सकता है। सामान्य प्रवेश 450 रैंड है, जबकि टेस्ट लक्स पास 895 रैंड में है और इसमें तीन व्यंजन वाउचर और एक स्वागत पेय शामिल है।

समय और जानकारी

दरवाजे प्रतिदिन सुबह 11:00 बजे खुलते हैं, और रसोई स्थल बंद होने तक काम करती हैं। शाम 7:00 बजे से रात 10:00 बजे तक संगीत मंच चलता है, जो केप टाउन शैली में दिन का समापन करता है: एक हाथ में व्यंजन, दूसरे में गिलास और सूर्यास्त की पृष्ठभूमि में एक बजता हुआ समूह।