वालैबी भागा और नीदरलैंड्स में खोज शुरू हुई; स्किपी का रोमांच पकड़ने के साथ समाप्त हुआ

27 जुलाई से ग्रह शनि मीन राशि में प्रतिगामी गति शुरू करेगा, और यह विपरीत गति 11 दिसंबर तक चलेगी। इसी समय, 30 जुलाई को सावन का महीना शुरू होगा। ज्योतिषियों का कहना है कि सावन के दौरान शनि की प्रतिगामी गति चार राशियों के लिए प्रतिकूल हो सकती है।

शनि की प्रतिगामी गति का प्रभाव

ज्योतिषियों के अनुसार, शनि की दिशा बदलने से इन चार राशियों के जीवन में बदलाव आएंगे। उन्हें करियर, व्यवसाय और वित्त के क्षेत्रों में नुकसान हो सकता है।

मेष राशि के लिए पूर्वानुमान

मेष राशि के लोग प्रतिगामी शनि के कारण कार्यस्थल पर बढ़ते दबाव का सामना कर सकते हैं। अचानक जिम्मेदारियों में वृद्धि और वरिष्ठ प्रबंधकों के साथ असहमति हो सकती है। व्यवसाय में नए निवेश करने से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि धन फंसने का जोखिम है। इस अवधि में किसी भी विवाद या अनावश्यक बहस से बचना भी अनुशंसित है।

कर्क राशि के लिए स्थिति

कर्क राशि के प्रतिनिधियों के लिए, यह समय वित्तीय और पारिवारिक मामलों में सावधानी बरतने का संकेत देता है। अप्रत्याशित खर्चों में वृद्धि बजट को प्रभावित कर सकती है। परिवार में भी किसी बात को लेकर तनाव या असहमति हो सकती है। स्वास्थ्य के मुद्दों पर ध्यान देना और वाहन चलाते समय विशेष सतर्कता बरतना महत्वपूर्ण है।

मकर राशि के लिए संभावनाएं

प्रतिगामी शनि मकर राशि के निवासियों की व्यावसायिक गतिविधियों की जांच कर सकता है। यहां तक कि लाभदायक दिखने वाले सौदे भी रुक सकते हैं। साझेदारी के मामलों में सावधानी बरतना और उधार देने से बचना अत्यंत महत्वपूर्ण है। इस अवधि में वाणी पर संयम रखना और हर वित्तीय निर्णय पर सावधानीपूर्वक विचार करना अधिक फायदेमंद होगा।

मीन राशि की स्थिति

मीन राशि के निवासियों को प्रतिगामी शनि के दौरान मानसिक तनाव और काम में देरी की उम्मीद करनी चाहिए। अंतिम कार्य आखिरी समय में अटक सकते हैं, जिससे निराशा महसूस हो सकती है। अनिद्रा और अवचेतन भय भी परेशान कर सकते हैं। इस अवधि में कानूनी विवादों से दूर रहना और किसी भी नए निवेश से बचना बेहतर है।

यदि आपको केएफसी शैली में चिकन खाने की तीव्र इच्छा होती है, लेकिन बजट रेस्टोरेंट जाने की अनुमति नहीं देता है, तो भीड़भाड़ वाले भोजन वितरण स्थानों से बचते हुए घर पर समान स्वाद बनाने का एक तरीका है।

तैयारी के लिए सामग्री

चिकन के लिए आठ टुकड़े (जांघ और पिंडली का उपयोग करना सबसे अच्छा है), दो कप छाछ और एक अंडा चाहिए। आटे के मसाले के लिए दो कप सामान्य आटा, एक बड़ा चम्मच पैप्रिका, तीन बड़े चम्मच सफेद मिर्च, दो लहसुन की कलियाँ, नमक, एक बड़ा चम्मच काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच सेलेरी नमक, एक बड़ा चम्मच सूखी सरसों, एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक, एक छोटा चम्मच सूखा थाइम, एक छोटा चम्मच सूखा तुलसी, एक छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो और दो छोटे चम्मच नमक की आवश्यकता होती है। तलने के लिए वनस्पति या सूरजमुखी का तेल उपयोग करें।

तैयारी की चरण-दर-चरण विधि

सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में छाछ को अंडे के साथ फेंटें, फिर चिकन के टुकड़ों को डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे इस मिश्रण से पूरी तरह से ढके हुए हैं। इसके बाद, चिकन को कम से कम चार घंटे या रात भर फ्रिज में रखें, क्योंकि मैरिनेशन जितना लंबा होगा, मांस उतना ही रसदार बनेगा।

साथ ही, दूसरे कटोरे में सभी आटे और मसालों को समान रूप से मिलाने तक मिलाएं। फिर मैरिनेड से प्रत्येक चिकन के टुकड़े को निकालें और मसालेदार आटे में अच्छी तरह लपेटें, कोटिंग को मांस पर कसकर दबाएं। इन कोट किए गए टुकड़ों को 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें; यह क्रस्ट को बेहतर ढंग से पकड़ने में मदद करता है और अतिरिक्त कुरकुरापन प्रदान करता है।

एक गहरे पैन या फ्रायर में पर्याप्त तेल को 170-175°C तक गर्म करें। चिकन को बैचों में सावधानीपूर्वक 12-18 मिनट तक पकाएं, टुकड़ों के आकार के आधार पर, समय-समय पर सुनहरा, कुरकुरा और पूरी तरह से पका हुआ होने तक पलटते रहें। आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए। परोसने से पहले, चिकन को जाली या कागज के तौलिये पर अतिरिक्त तेल निकालने की आवश्यकता है।

फास्ट फूड का पूरा अनुभव प्राप्त करने के लिए, घर पर तले हुए चिकन को फ्रेंच फ्राइज़, कोलस्लॉ, मैश, कॉर्न ऑन द कॉब या मक्खन वाले बन के साथ परोसा जा सकता है।

हालांकि बिग फाइव अक्सर सफारी पर पर्यटकों को आकर्षित करता है, दक्षिण अफ्रीका कई आश्चर्यजनक रूप से छोटी एंटीलोप्स का घर भी है जो देखने में कम दिलचस्प नहीं हैं। इन जानवरों में से कई घरेलू कुत्ते की ऊंचाई तक ही पहुंचते हैं, परिवेश के साथ चुपचाप घुलमिल जाते हैं और अपने जीवन का अधिकांश समय जंगलों, फर्नबॉश या चट्टानी उभारों में छिपकर बिताते हैं।

सूक्ष्म एंटीलोप्स की खोज

इतने छोटे एंटीलोप्स का पता लगाना धैर्य, ध्यान और कुछ हद तक भाग्य की मांग करता है। फिर भी, ये लघु जानवर चौकस यात्रियों को देश में वन्यजीवों के सबसे यादगार अनुभवों में से एक से पुरस्कृत करते हैं। इनमें छोटे ब्लू ड्विकर से लेकर फुर्तीले क्लिपरिंगर तक शामिल हो सकते हैं।

ब्लू ड्विकर

ब्लू ड्विकर को दक्षिण अफ्रीका की सबसे छोटी एंटीलोप माना जाता है। इसकी ऊंचाई केवल 30 से 40 सेंटीमीटर होती है और इसका वजन 4 से 6 किलोग्राम होता है। इसका स्लेटी-नीला रंग, गोल शरीर और पतला चेहरा इसे आसानी से पहचानने योग्य बनाते हैं, हालांकि इसे देखना एक अलग चुनौती है।

ये जानवर घने तटीय और स्थानीय जंगलों में रहते हैं, और गिरे हुए फलों, पत्तियों, फूलों और मशरूम को खाते हैं। कई एंटीलोप्स के विपरीत जो खुले घास के मैदानों में चरते हैं, वे शायद ही कभी खुले मैदानों में निकलते हैं, बल्कि घनी झाड़ियों को पसंद करते हैं जो शिकारियों से सुरक्षा प्रदान करती हैं।

ब्लू ड्विकर का निवास स्थान

खोज के लिए सर्वोत्तम स्थानों में गार्डन रोड के किनारे स्थित सिट्सिकमा राष्ट्रीय उद्यान, किन्सना के स्थानीय जंगल, पूर्वी केप में डेवेसा-त्सेबे अभयारण्य और उत्तरी क्वाज़ुलु-नटाल में संरक्षित जंगल शामिल हैं। सुबह जल्दी और देर दोपहर में उन्हें देखने की सबसे अधिक संभावना होती है, जब वे जंगल के चंदवा के नीचे शांति से भोजन कर रहे होते हैं।

सुनी

सुनी अफ्रीका की सबसे छोटी एंटीलोप्स में से एक है, जो कंधे पर लगभग 35-45 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है। अपने लाल-भूरे रंग, बड़े कानों और सतर्क रूप के कारण, यह घने तटीय जंगलों और झाड़ियों में रहने के लिए पूरी तरह से अनुकूलित है।

बड़े एंटीलोप्स के विपरीत जो झुंडों में घूमते हैं, सुनी शर्मीले, अकेले जानवर हैं जिन्हें कभी-कभी जोड़ों में देखा जा सकता है। वे छिपने के लिए घनी वनस्पति पर निर्भर करते हैं और खतरे के किसी भी छोटे संकेत पर जम जाते हैं, लगभग बिना आवाज किए झाड़ियों में गायब हो जाते हैं।

सुनी का निवास स्थान

दक्षिण अफ्रीका में देखने के लिए सर्वोत्तम अवसर टेंबे हाथी पार्क, मखुजे अभयारण्य और उत्तरी क्वाज़ुलु-नटाल में इसिमानगालिसो प्रकृति पार्क के हिस्सों में पाए जाते हैं। गाइड के साथ यात्राएं अक्सर परिवहन पर सफारी की तुलना में देखने की बेहतर संभावनाएं प्रदान करती हैं, क्योंकि धीमी गति से वनस्पति के बीच हलचल का पता लगाना आसान हो जाता है।

केप ग्रिब्सॉक

केप ग्रिब्सॉक, जो केवल दक्षिण अफ्रीका में पाया जाता है, देश के फर्नबॉश बायोम का स्थानिक है। यह कॉम्पैक्ट एंटीलोप ब्लू ड्विकर से थोड़ा बड़ा होता है और इसकी खुरदरी स्लेटी-भूरी फर, बड़े गोल कान और फर पर चमकीले सफेद धब्बे होते हैं।

मुख्य रूप से निशाचर, केप ग्रिब्सॉक दिन के घंटों को झाड़ियों में छिपकर बिताता है, और फिर गोधूलि बेला में पत्तियां, अंकुर और घास खाने के लिए बाहर निकलता है। इसे देखने में सबसे आसान जगह टेबल माउंटेन राष्ट्रीय उद्यान में केप पॉइंट है, खासकर शांत सुबह के शुरुआती घंटों या सूर्यास्त के करीब। इसे डी-हूप अभयारण्य, अगुलहास राष्ट्रीय उद्यान और पश्चिमी केप के कई निजी अभयारण्यों में भी नियमित रूप से देखा जाता है।

शार्प्स ग्रिब्सॉक

शार्प्स ग्रिब्सॉक बाहरी रूप से केप ग्रिब्सॉक जैसा दिखता है, लेकिन यह देश के उत्तर-पूर्वी हिस्से में बुशवेल्ड और वन क्षेत्रों में रहता है। अपनी निशाचर जीवन शैली और घनी वनस्पति के प्रति प्राथमिकता के कारण, यह दक्षिण अफ्रीका की सबसे कम देखी जाने वाली एंटीलोप्स में से एक है। कई एंटीलोप प्रजातियों की तरह, दोनों लिंग बहुत क्षेत्रीय होते हैं और आमतौर पर अकेले रहते हैं।

इसे देखने का सबसे अच्छा मौका क्रूगर राष्ट्रीय उद्यान के सबसे उत्तरी क्षेत्रों, साथ ही लिम्पोपो और मपुमालांग में कुछ निजी अभयारण्यों में मिलता है। रात की यात्राएं मिलने की संभावना को काफी बढ़ा देती हैं।

स्टिनबोक

स्टिनबोक, अपने पतले पैरों, बड़े कानों और सुंदर चाल के कारण, दक्षिण अफ्रीका की सबसे प्रसिद्ध छोटी एंटीलोप्स में से एक है। वयस्क जानवर केवल लगभग 10-12 किलोग्राम के होते हैं, जो उन्हें इम्पला से काफी छोटा बनाता है, लेकिन खुले परिदृश्यों में खो जाना बहुत आसान होता है।

ये जानवर आमतौर पर अकेले रहते हैं और शिकारियों के पास आने पर गति के बजाय स्थिरता पर भरोसा करते हैं। उनका रेतीला रंग उन्हें सूखे घास के मैदानों और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में घुलमिल जाने की अनुमति देता है। स्टिनबोक दक्षिण अफ्रीका के कई हिस्सों में पाया जाता है और ट्रांसबाउंड्री कैगालागादी पार्क, एडो-एलीफेंट राष्ट्रीय उद्यान, कारू राष्ट्रीय उद्यान और क्रूगर राष्ट्रीय उद्यान के साथ-साथ कई निजी अभयारण्यों में नियमित रूप से देखा जाता है।

कॉमन ड्विकर

हालांकि कॉमन ड्विकर इस सूची में अन्य प्रजातियों की तुलना में बड़ा है, इसका उल्लेख करना उचित है क्योंकि यह अक्सर पहली छोटी एंटीलोप होती है जिससे आगंतुक मिलते हैं। अत्यधिक अनुकूलनीय होने के कारण, यह जंगल, बुशवेल्ड, सवाना और यहां तक कि कृषि भूमि में भी रहता है। ये जानवर पत्तियां, फल, फूल और कीड़े खाते हैं, जो इसे देश की सबसे बहुमुखी एंटीलोप्स में से एक बनाता है।

ये पूरे दक्षिण अफ्रीका में पाए जाते हैं, पश्चिमी केप से लेकर लिम्पोपो तक, और राष्ट्रीय उद्यानों, प्रकृति अभयारण्यों और यहां तक कि शांत ग्रामीण सड़कों के किनारे भी नियमित रूप से देखे जाते हैं।

क्लिपरिंगर

हालांकि क्लिपरिंगर वजन के हिसाब से सबसे छोटी एंटीलोप नहीं है, यह देश की सबसे विशिष्ट लघु प्रजातियों में से एक है। लगभग 50-60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने वाला यह, विशेष रबर के खुरों से लैस होता है जो इसे छोटे चट्टानी किनारों पर आश्चर्यजनक सटीकता के साथ संतुलन बनाने की अनुमति देते हैं।

ये जानवर आमतौर पर जीवन भर जोड़ों में रहते हैं और चट्टानों और चट्टानी उभारों पर घूमते हुए बहुत समय बिताते हैं, जहां बड़े शिकारी नहीं पहुंच सकते। टेबल माउंटेन राष्ट्रीय उद्यान, सेडरबर्ग, बलाइड-रिवर-कैन्यन प्रकृति अभयारण्य, ऑग्राबिस-फॉल्स राष्ट्रीय उद्यान और ड्रैकेंसबर्ग में उत्कृष्ट अवलोकन के अवसर हैं, जहां चट्टानी भूभाग आदर्श आवास बनाता है।

इन छोटी एंटीलोप्स को देखना मुश्किल क्यों है

खुले मैदानों पर हावी बड़े झुंड वाले जानवरों के विपरीत, दक्षिण अफ्रीका की सबसे छोटी एंटीलोप्स अदृश्य रहकर जीवित रहती हैं। उनमें से अधिकांश अकेले होते हैं, कई सूर्योदय, गोधूलि या रात में सक्रिय होते हैं, और कुछ शिकारियों से बचने के लिए घनी वनस्पति या चट्टानी इलाके पर निर्भर करते हैं। उनका प्राकृतिक छलावरण अक्सर उन्हें पूरी तरह से स्थिर रहने के लिए मजबूर करता है जब वाहन गुजरते हैं, जिससे वे लगभग अदृश्य हो जाते हैं यदि आप नहीं जानते कि क्या ढूंढना है। गति को धीमा करना, जंगलों और झाड़ियों के किनारों को स्कैन करना, और सवाना में संगठित पैदल यात्राओं में भाग लेना इन मायावी स्तनधारियों का पता लगाने की आपकी संभावनाओं को काफी बढ़ा सकता है।