एक यादगार शाम बिताने के लिए रेस्तरां में बड़ी रकम खर्च करना आवश्यक नहीं है। कभी-कभी सबसे प्यारे पल अपनी मेज पर होते हैं, जब मोमबत्तियाँ जल रही होती हैं, पसंदीदा प्लेलिस्ट बज रही होती है और आप खुद खाना बना रहे होते हैं।
यही कारण है कि डेट नाइट के लिए सरल डिनर रेसिपी इतनी आकर्षक हैं। उन्हें शेफ स्तर के पाक कौशल या खरीदारी की लंबी सूची की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन वे कई स्वाद प्रदान करते हैं और इतने प्रभावशाली दिखते हैं कि अवसर को खास बना सकते हैं।
आप वैलेंटाइन डे, सालगिरह या जन्मदिन का इंतजार नहीं कर रहे हैं। एक सामान्य सप्ताह के दिन की शाम को घर पर डिनर से साथी को आश्चर्यचकित करना अक्सर और भी अधिक मायने रखता है, क्योंकि यह बिना किसी अपेक्षा के होता है। यह बस कहने का एक तरीका है: 'मैंने तुम्हारे बारे में सोचा'।
चाहे आपका साथी समुद्री भोजन पसंद करता हो या चिकन, इन तीन व्यंजनों को आसानी से सीखा जा सकता है और घर पर रेस्टोरेंट शैली का व्यंजन बनाने के लिए एकदम सही हैं।
शहद-सोया ग्लेज़ में सामन
यदि आपके पास कम समय है, लेकिन आप कुछ सुरुचिपूर्ण चाहते हैं, तो शहद-सोया ग्लेज़ में यह चिपचिपा सामन बेजोड़ है। मीठा और मसालेदार ग्लेज़ खूबसूरती से कैरामलाइज़ होता है, जबकि सामन कोमल रहता है, जिससे ऐसा व्यंजन बनता है जो वास्तव में जितना दिखता है उससे कहीं अधिक जटिल लगता है।
इसे फूले हुए जैस्मीन चावल, कुरकुरे खीरे, एडामे और तीखी मेयोनेज़ की बूंदों के साथ परोसें ताकि एक रंगीन प्लेट बने जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ देखने में भी आकर्षक लगे।
नींबू के साथ क्रीमी चिकन पिकट्टा
चिकन को सामान्य होना जरूरी नहीं है। यह नींबू और नमकीन कैपर्स के साथ क्रीमी चिकन पिकट्टा एक मखमली सॉस को चमकीले नींबू के साथ जोड़ता है, जिससे ऐसा व्यंजन बनता है जो आरामदायक महसूस होता है, लेकिन भारी नहीं होता है। यह पास्ता और वाइन के गिलास के साथ साझा करने के लिए एक आदर्श रात का खाना है।
लहसुन की चटनी के साथ झींगा व्यंजन
कम ही व्यंजन विलासिता की भावना पैदा करते हैं जैसे लहसुन की चटनी के साथ झींगा व्यंजन। समृद्ध चीज़ सॉस मीठे झींगों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे यह विकल्प न्यूनतम प्रयास पर अधिकतम प्रभाव चाहते हैं तो एक उत्कृष्ट पसंद बन जाता है। इसे पास्ता या चावल और एक कुरकुरी हरी सलाद के साथ परोसा जा सकता है ताकि एक पूर्ण भोजन बन सके।
छोटी बातें जो डिनर को खास बनाती हैं
घर का खाना केवल अनुभव का एक हिस्सा है। मोमबत्तियाँ जलाएं, फोन दूर रखें, वह संगीत चलाएं जो आप दोनों पसंद करते हैं, और आराम से डिनर का आनंद लें। यहां तक कि मुख्य व्यंजन के बाद मिठाई परोसना या पसंदीदा वाइन खोलना जैसी इतनी सरल चीज भी एक सामान्य शाम को अविस्मरणीय बना सकती है।
इन व्यंजनों की सुंदरता यह है कि वे आपको पूरे शाम रसोई में बिताने के बजाय एक-दूसरे की संगति का आनंद लेने के लिए अधिक समय देते हैं। आखिरकार, सबसे अच्छी डेट्स इस बात से संबंधित नहीं हैं कि आप कितना पैसा खर्च करते हैं, बल्कि इस बात से संबंधित हैं कि आप छोटी-छोटी चीजों के माध्यम से किसी को प्यार महसूस कराते हैं।
