हर जुलाई को राष्ट्रीय बचत माह मनाया जाता है, जो दक्षिण अफ्रीका के निवासियों को धन बचाने के महत्व की याद दिलाता है। हालांकि, बढ़ते खर्चों के मद्देनजर यह सवाल उठता है कि क्या केवल बचत ही घरेलू वित्तीय स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है।
हर जुलाई को राष्ट्रीय बचत माह मनाया जाता है, जो दक्षिण अफ्रीका के निवासियों को धन बचाने के महत्व की याद दिलाता है। हालांकि, बढ़ते खर्चों के मद्देनजर यह सवाल उठता है कि क्या केवल बचत ही घरेलू वित्तीय स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है।
वित्तीय विशेषज्ञ लंबे समय से बताते आ रहे हैं कि आकस्मिक कठिनाइयों का सामना करने के लिए एक आपातकालीन निधि बनाना वित्तीय स्थिरता को मजबूत करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। फिर भी, लाखों दक्षिण अफ्रीकी लोगों के लिए समस्या बचत के महत्व को समझने में नहीं है, बल्कि सभी मासिक खर्चों को पूरा करने के बाद धन खोजने में है।
घर परिवार लगातार वित्तीय दबाव का सामना करते हैं। ईंधन की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं, परिवहन लागत बढ़ रही है, खाद्य पदार्थों पर मुद्रास्फीति खरीदारी के बजट को कम कर रही है, और देश के कई क्षेत्रों में नगरपालिका शुल्क बढ़ गए हैं। मुख्य बिलों का भुगतान करने तक, कई परिवारों के पास महत्वपूर्ण बचत बनाने के लिए बहुत कम पैसा बचता है।
हाल के अध्ययनों ने स्थिति की गंभीरता को दर्शाया है। फ्रैंक वेल्थ इंडेक्स के पहले सर्वेक्षण के अनुसार, दक्षिण अफ्रीका के 87% वित्तीय रूप से सक्रिय निवासी आपातकालीन निधि के रूप में तीन महीने की आय से कम बचत रखते हैं, और दो-तिहाई से अधिक एक महीने के अप्रत्याशित खर्चों को भी कवर नहीं कर सकते हैं।
इसके समानांतर, ट्रांसयूनियन के नवीनतम उपभोक्ता शोध सर्वेक्षण ने दिखाया कि 41% उपभोक्ताओं ने मुद्रास्फीति को अपनी मुख्य वित्तीय समस्या बताया है, जबकि 35% उम्मीद करते हैं कि वे कम से कम एक बिल या ऋण का पूरी तरह से भुगतान नहीं कर पाएंगे। इन अध्ययनों ने यह भी पाया कि उपभोक्ता अनुकूलन करने की कोशिश कर रहे हैं: आधे से अधिक उत्तरदाताओं ने पिछले तीन महीनों में गैर-जरूरी खर्चों में कटौती की सूचना दी है, 35% ने ऋण चुकाने में तेजी लाई है, और लगभग एक तिहाई ने आपातकालीन निधि या स्टॉकवेल में योगदान बढ़ाया है।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि वित्तीय स्थिरता केवल बचत से कहीं अधिक है। इसके लिए यह भी आवश्यक है कि घरों के पास वित्तीय सुरक्षा जाल बनाने से पहले अप्रत्याशित खर्चों की स्थिति में उपयुक्त वित्तीय साधनों तक पहुंच हो। जीवन शायद ही कभी तब तक इंतजार करता है जब तक आपका बचत खाता तैयार हो जाए; बॉयलर का अचानक खराब होना, कार की तत्काल मरम्मत, बच्चे के स्कूल का अप्रत्याशित खर्च या चिकित्सा बिल परिवार के बजट पर तेजी से भारी दबाव डाल सकता है।
ऐसी स्थितियों में, जिम्मेदार, विनियमित अल्पकालिक ऋण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि ऋण को कभी भी बचत का विकल्प नहीं बनना चाहिए, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण वित्तीय पुल के रूप में कार्य कर सकता है जब कोई परिवार आपातकालीन निधि बनाने में सफल होने से पहले किसी आपात स्थिति का सामना करता है। अक्सर उधार लेना और बचत को विपरीत माना जाता है, लेकिन वास्तव में उन्हें एक साथ काम करना चाहिए। जहां संभव हो, बचत पहली रक्षा पंक्ति होनी चाहिए, लेकिन जहां बचत अपर्याप्त है, वहां जिम्मेदार विनियमित ऋण तक पहुंच परिवारों को अधिक जोखिम भरे विकल्पों से बचते हुए अस्थायी वित्तीय झटकों से निपटने में मदद करती है।
इस पर जोर जिम्मेदार ऋण प्रदान करने पर होना चाहिए। कानून द्वारा संचालित ऋणदाता, जो उधार देने के कानून के दायरे में काम करते हैं, को भुगतान क्षमता का आकलन करने, ऋण की पूरी लागत का खुलासा करने, जिम्मेदारी से ऋण देने और उपभोक्ता अधिकारों की सुरक्षा के लिए सख्त आवश्यकताओं का पालन करने के लिए बाध्य हैं। उनका लक्ष्य अनावश्यक उधार को प्रोत्साहित करना नहीं होना चाहिए, बल्कि उपभोक्ताओं को सुरक्षित, पारदर्शी और विनियमित ऋण तक पहुंच प्रदान करना होना चाहिए जब वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है।
उपभोक्ताओं के पास सूचित वित्तीय निर्णय लेने के लिए किस जानकारी की आवश्यकता है, यह उतना ही महत्वपूर्ण है। फ्रैंक वेल्थ इंडेक्स के एक उत्साहजनक परिणाम यह है कि वित्तीय कल्याण आय जितना ही व्यवहार पर निर्भर करता है। जिन लोगों का नियमित रूप से बजट बनाते हैं, जो जिम्मेदारी से ऋण का प्रबंधन करते हैं, जो अपने वित्तीय लक्ष्यों की समीक्षा करते हैं और आपातकालीन बचत बनाते हैं, वे आमतौर पर अपनी कमाई के स्तर की परवाह किए बिना बेहतर वित्तीय परिणाम प्राप्त करते हैं। चुनौती नेक इरादों को लगातार वित्तीय आदतों में बदलना है, खासकर जब घरेलू बजट पहले से ही दबाव में हों।
इसलिए, वित्तीय साक्षरता को केवल बचत को प्रोत्साहित करने से आगे बढ़ना चाहिए। उपभोक्ताओं को यह भी समझना चाहिए कि ऋण कैसे काम करता है, ब्याज और शुल्क कैसे लागू होते हैं, ऋणदाताओं की तुलना कैसे करें, अपनी क्रेडिट हिस्ट्री की सुरक्षा कैसे करें और सबसे महत्वपूर्ण बात, अवैध उधार के संकेतों को कैसे पहचानें।
यह महत्वपूर्ण है क्योंकि वित्तीय आवश्यकता इसलिए समाप्त नहीं होती क्योंकि किसी व्यक्ति के पास बचत नहीं है या वह विनियमित ऋण तक नहीं पहुंच सकता है। जब घर परिवार सभी विकल्पों को समाप्त कर देते हैं, तो कई अनौपचारिक उधारदाताओं, जिन्हें 'मशोनिसा' कहा जाता है, के पास जाते हैं जो पूरी तरह से अवैध रूप से काम करते हैं। ये ऑपरेटर अक्सर अत्यधिक ब्याज दरें लगाते हैं, ऋण वसूली के लिए धमकी का उपयोग करते हैं, और बैंक कार्ड, पहचान पत्र या व्यक्तिगत संपत्ति को जमानत के रूप में रखते हैं। परिणाम वित्तीय और भावनात्मक रूप से विनाशकारी हो सकते हैं।
दक्षिण अफ्रीका के अधिक निवासियों को ऐसे परिणामों से बचने में मदद करने के लिए न केवल अवैध उधारदाताओं पर नियंत्रण बढ़ाना आवश्यक है। इसके लिए वित्तीय आत्मविश्वास बढ़ाने की भी आवश्यकता है। उपभोक्ताओं को यह महसूस करना चाहिए कि वे वित्तीय उत्पादों की तुलना करने, अपने अधिकारों को समझने और निराशा के बजाय स्पष्ट जानकारी के आधार पर ऋण निर्णय लेने के लिए तैयार हैं।
राष्ट्रीय बचत माह इस बातचीत का विस्तार करने का एक आदर्श अवसर प्रदान करता है। बचत और ऋण को प्रतिस्पर्धी विचारों के रूप में देखने के बजाय, यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि दोनों एक स्वस्थ वित्तीय प्रणाली में मौजूद हैं। घरों को बचत के लिए प्रोत्साहित करना महत्वपूर्ण बना हुआ है, लेकिन यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि जब जीवन अनिवार्य रूप से उनके सामने अप्रत्याशित चुनौतियां रखता है तो उन्हें जिम्मेदार, विनियमित ऋण तक पहुंच प्रदान की जाए।
अंततः, वित्तीय स्थिरता केवल बचत खाते के आकार से नहीं मापी जाती है। यह अच्छी वित्तीय आदतों, सचेत निर्णय लेने और ऐसे वित्तीय उत्पादों तक पहुंच के संयोजन से बनती है जो पारदर्शी, सुलभ हैं और उपभोक्ताओं का शोषण करने के बजाय उनका समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। राष्ट्रीय बचत माह को दक्षिण अफ्रीका के निवासियों को जहां संभव हो वहां बचत करने के लिए प्रेरित करना चाहिए, लेकिन साथ ही उन वित्तीय वास्तविकताओं को भी स्वीकार करना चाहिए जिनका कई घर परिवार सामना करते हैं। जब तक अधिक परिवार महत्वपूर्ण वित्तीय बफर नहीं बना लेते, तब तक वित्तीय साक्षरता बढ़ाना और सुरक्षित, विनियमित ऋण तक पहुंच बनाए रखना दक्षिण अफ्रीका के निवासियों को अपरिहार्य वित्तीय झटकों से उबरने में मदद करने के लिए आवश्यक रहेगा।
दक्षिण अफ्रीका में हालिया नियामक परिवर्तनों से निवेशकों को स्थानीय और वैश्विक दोनों तरह की धन संचय रणनीतियों को मजबूत करने का अवसर मिलता है। 1 मार्च 2026 से, कर-मुक्त खातों (TFSA) में वार्षिक योगदान सीमा और पेंशन योगदान की सीमा दोनों बढ़ा दी गई है, जिससे दक्षिण अफ्रीकी नागरिकों को बेहतर कर दक्षता का लाभ उठाते हुए अधिक बचत करने की अनुमति मिलती है।
दक्षिण अफ्रीका का राष्ट्रीय खजाना ने घरेलू परिवारों के उच्च स्तर की बचत को प्रोत्साहित करने के लिए 1 मार्च 2015 को टीएफएसए खाते शुरू किए थे। 1 मार्च 2026 से, इन उत्पादों में वार्षिक योगदान सीमा को 10,000 रैंड बढ़ाकर 46,000 रैंड प्रति वर्ष कर दिया गया है। हालांकि, सीमा का उपयोग न किया गया हिस्सा अगले वर्ष नहीं ले जाया जाता है, जबकि आजीवन सीमा 500,000 रैंड पर बनी रहती है।
इन खातों में निवेश से होने वाली किसी भी आय पर कर से छूट दी जाती है। इसका मतलब है कि लंबी अवधि में, टीएफएसए का संचित मूल्य आमतौर पर कर योग्य निवेश उत्पाद के मूल्य से अधिक होता है (समान मूल फंडों और रिटर्न की स्थिति में)। यह अंतर महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि अर्जित लाभ पर आयकर, लाभांश कर या पूंजीगत लाभ कर का भुगतान करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह लाभ विशेष रूप से लंबी निवेश क्षितिजों पर ध्यान देने योग्य होता है, जो आमतौर पर सात साल या उससे अधिक होते हैं।
राष्ट्रीय खजाने के नियामक ढांचे के तहत, पेंशन के लिए वार्षिकी एक कर-लाभकारी उत्पाद है, जिसे दक्षिण अफ्रीका पेंशन निधि अधिनियम द्वारा नियंत्रित किया जाता है। इसका उद्देश्य सख्त धन संरक्षण और सेवानिवृत्ति पर पूंजी वितरण के तरीके को निर्धारित करके दीर्घकालिक बचत को बढ़ावा देना है।
पेंशन फंड, गारंटी फंड और पेंशन वार्षिकी में योगदान कर योग्य होते हैं, और इन फंडों के सदस्य होने पर व्यक्ति को कर योग्य आय का 27.5% तक आकर्षक वार्षिक कर कटौती मिलती है (कर वर्ष के लिए 430,000 रैंड की सीमा के साथ)। 1 मार्च 2026 से नई 430,000 रैंड की सीमा लागू हुई है, और लाभ यह है कि सदस्य के अधिकांश योगदान तत्काल कर छूट के लिए अर्हता प्राप्त करते हैं।
1 सितंबर 2024 को शुरू की गई दो-बाल्टी प्रणाली उन लोगों के लिए अतिरिक्त प्रोत्साहन प्रदान करती है जो सेवानिवृत्ति के लिए बचत कर रहे हैं। यह आपातकालीन जरूरतों को पूरा करने के लिए बचत घटक तक पहुंच प्रदान करता है, हालांकि यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आज पेंशन बचत निकालने के गंभीर भविष्य के परिणाम होते हैं। इसके अलावा, पेंशन घटक को सेवानिवृत्ति तक निकासी से सुरक्षित रखा जाता है, जिससे बाजार में निवेश जारी रखना और चक्रवृद्धि ब्याज की शक्ति का उपयोग करना संभव होता है। यह प्रणाली बचत में भागीदारी को भी प्रोत्साहित करती है, बचत घटक के माध्यम से तरलता प्रदान करके, जो इसे उन लोगों के लिए अधिक आकर्षक बनाता है जो अन्यथा तरलता समस्याओं के कारण बचत से बचते हैं, जबकि योगदान कर लाभ प्राप्त करना जारी रखते हैं।
दक्षिण अफ्रीकी रिजर्व बैंक (SARB) द्वारा विवेकाधीन सीमा (SDA) पेश की गई थी और देश के विदेशी मुद्रा नियंत्रण सुधारों के हिस्से के रूप में 2008 में आधिकारिक तौर पर लागू की गई थी। दक्षिण अफ्रीका के निवासी हर कैलेंडर वर्ष के लिए एक नई सीमा प्राप्त करते हैं, जिसका उपयोग बिना SARB या दक्षिण अफ्रीका राजस्व सेवा (SARS) से पूर्व अनुमोदन या कर प्राधिकरण के विदेशी लेनदेन - जिसमें विदेशी निवेश और विदेशी खर्च शामिल हैं - के लिए किया जा सकता है।
इस वर्ष की शुरुआत में, राष्ट्रीय खजाने ने एसडीए को 1 मिलियन रैंड से बढ़ाकर 2 मिलियन रैंड करने की घोषणा की। उच्च सीमा का उपयोग करने के लिए कई महत्वपूर्ण बातों पर विचार करने की आवश्यकता है: कैलेंडर वर्ष 2026 के लिए, व्यक्तियों को पूरी 2 मिलियन रैंड की सीमा का उपयोग करने का अधिकार है, जो 8 अप्रैल 2026 को प्रभावी हुआ। एसडीए 18 वर्ष और उससे अधिक आयु के दक्षिण अफ्रीका के निवासियों पर लागू होता है; नाबालिगों को पूर्ण एसडीए का अधिकार नहीं है, लेकिन उनकी पर्यटन सीमा 200,000 रैंड से बढ़ाकर 400,000 रैंड कर दी गई है।
यह सीमा विदेशी निवेश और विदेश यात्रा से संबंधित खर्च दोनों पर लागू होती है। इसलिए, निवेश के लिए उपलब्ध राशि निर्धारित करते समय इन खर्चों को ध्यान में रखना आवश्यक है। यदि आप विदेश में 2 मिलियन रैंड से अधिक निवेश करना चाहते हैं, तो आप विदेशी निवेश प्राधिकरण के हिस्से के रूप में SARS में कर प्राधिकरण प्रमाण पत्र के लिए आवेदन कर सकते हैं, जो सालाना 10 मिलियन रैंड तक के अतिरिक्त विदेशी निवेश की अनुमति देता है। 12 मिलियन रैंड से अधिक की कोई भी राशि SARB से विशेष अनुमोदन की मांग करती है।
चूंकि निवेश से संबंधित कानून लगातार बदल रहे हैं, इसलिए कर लाभों का लाभ उठाने के लिए नियामक परिवर्तनों के बारे में लगातार सूचित रहना आवश्यक है। यह इन विकासों का लाभ उठाने और बचत लक्ष्यों को प्राप्त करने की अनुमति देता है। एक वित्तीय सलाहकार बदलते नियमों और सीमाओं में मार्गदर्शन करने, साथ ही व्यक्तिगत योजना के माध्यम से वित्तीय लक्ष्यों को प्राप्त करने के अवसरों को अधिकतम करने के लिए जानकारी और मार्गदर्शन प्रदान कर सकता है।
जुलाई, जिसे बचत का महीना मनाया जाता है, में उपभोक्ताओं को अपनी वित्तीय भलाई को मजबूत करने की पुरजोर सलाह दी जाती है। यह स्थायी बचत की आदतें विकसित करके, वित्तीय साक्षरता के स्तर को बढ़ाकर और सूचित वित्तीय निर्णय लेकर प्राप्त किया जाता है।
जीवन यापन की बढ़ती लागत और घरों पर बढ़ते ऋण के बोझ के बीच, छोटी बचत भी परिवारों को अप्रत्याशित खर्चों के लिए तैयार करने, अपने वित्तीय लक्ष्यों को प्राप्त करने और तनाव के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है। दक्षिण अफ़्रीकी लोग नियमित रूप से धन बचाने में कठिनाइयों का सामना करते हैं, जो उन्हें चिकित्सा खर्चों, नौकरी छूटने या अनियोजित पारिवारिक खर्चों जैसी आपात स्थितियों के प्रति संवेदनशील बनाता है।
डॉ. इवान मेयर, पश्चिमी केप कृषि, आर्थिक विकास और पर्यटन कार्यकारी समिति के सदस्य ने इस बात पर जोर दिया कि वित्तीय शिक्षा सशक्तिकरण का एक उपकरण है। उन्होंने उल्लेख किया कि बजट बनाना, जिम्मेदार उधार लेना और दीर्घकालिक बचत जैसी अवधारणाओं को समझना लोगों को अपने वित्त पर नियंत्रण रखने, वित्तीय झटकों के प्रति लचीलापन बढ़ाने और अपने और अपने परिवारों के लिए एक बेहतर भविष्य सुनिश्चित करने की अनुमति देता है।
बचत का महीना आकस्मिक निधि बनाने, प्राप्त करने योग्य वित्तीय लक्ष्य निर्धारित करने और दैनिक वित्तीय योजना में बचत को शामिल करने के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने पर केंद्रित है। मेयर ने उपभोक्ताओं से कई कार्यों का आग्रह किया: मासिक बजट बनाना और उसका पालन करना, यथार्थवादी बचत लक्ष्य निर्धारित करना, राशि की परवाह किए बिना नियमित रूप से पैसे बचाना, अप्रत्याशित खर्चों के लिए एक कोष बनाना, अनावश्यक ऋण और आवेगपूर्ण खर्चों से बचना, और लगातार अपने वित्तीय ज्ञान को बेहतर बनाना।
मेयर ने यह भी कहा कि वित्तीय स्थिरता व्यक्ति की आय के आकार से नहीं, बल्कि उसके संसाधनों के प्रभावी प्रबंधन और सुरक्षा से निर्धारित होती है। बचत की संस्कृति बनाने से अधिक वित्तीय स्थिरता, स्वतंत्रता और शांति प्राप्त करने में मदद मिलती है। इस प्रक्रिया में उपभोक्ता संरक्षण प्राधिकरण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो शिक्षा, सूचनात्मक अभियानों और जिम्मेदार वित्तीय निर्णय लेने के मार्गदर्शन के माध्यम से वित्तीय कल्याण को बढ़ावा देता है। प्राधिकरण उपभोक्ताओं को उनके अधिकारों और कर्तव्यों को समझने, धोखाधड़ी और अनुचित प्रथाओं से बचने और पैसे के प्रबंधन के व्यावहारिक कौशल विकसित करने में मदद करता है।
बचत के महीने के हिस्से के रूप में, मेयर उपभोक्ताओं से अपने वित्तीय स्थिति को बेहतर बनाने के लिए कम से कम एक व्यावहारिक कदम उठाने का आग्रह करते हैं: अपने बजट की समीक्षा करना, अनावश्यक खर्चों की पहचान करना, एक आपातकालीन कोष बनाना शुरू करना और हर महीने एक छोटी राशि बचाने का संकल्प लेना। उपभोक्ताओं को मुफ्त वित्तीय शिक्षा संसाधनों का उपयोग करने और किसी भी वित्तीय समझौते पर हस्ताक्षर करने या ऋण लेने से पहले जानकारी खोजने की भी सलाह दी जाती है। मेयर ने निष्कर्ष निकाला कि बचत का प्रत्येक निर्णय, चाहे वह कितना भी छोटा क्यों न हो, बड़ी वित्तीय सुरक्षा और स्थिरता में योगदान देता है।
जैसे-जैसे जीवन यापन की लागत पारिवारिक बजट पर दबाव डालती रहती है, दक्षिण अफ्रीका के कई निवासी उन साधारण खाद्य पदार्थों के मूल्य को फिर से खोज रहे हैं जिन्होंने पीढ़ियों को पोषण दिया है।
खाद्य पदार्थों, बिजली और घरेलू खर्चों की लगातार बढ़ती कीमतें कई लोगों को सरल व्यंजनों की ओर लौटने के लिए प्रेरित कर रही हैं जो वर्षों से पारिवारिक मेज का आधार रहे हैं। ये दावतें अपनी सामर्थ्य, तृप्ति और यादों से भरी होती हैं जो याद दिलाती हैं कि वे कभी फैशन से बाहर क्यों नहीं होते हैं।
कई घरों के लिए मक्के के आटे से बनी दलिया अभी भी पसंदीदा विकल्प है। जिसे isiXhosa भाषा में 'isidudu' कहा जाता है, यह हमेशा देश में सबसे भरोसेमंद मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक रहा है। एक बड़ा पैकेट परिवार को कई हफ्तों तक खिला सकता है और इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है; कुछ लोग इसे पारंपरिक रूप से चीनी, मूंगफली के मक्खन, मार्जरीन, दूध या यहां तक कि Oros के साथ पसंद करते हैं।
यह व्यंजन, जो दक्षिण अफ्रीका का एक क्लासिक नाश्ता है, पिसे हुए सफेद मक्के से बनाया जाता है और सभी वर्गों के बीच लोकप्रिय है।
एक और पसंदीदा उत्पाद जो लोकप्रियता हासिल कर रहा है, वह है फलियां। पहले इन्हें मांस के एक साधारण विकल्प के रूप में देखा जाता था, लेकिन अब वे उन परिवारों को आकर्षित कर रहे हैं जो प्रोटीन का एक किफायती स्रोत ढूंढ रहे हैं। एक पैकेट काफी मात्रा प्रदान करता है और इसे प्याज, करी पाउडर और टमाटर के साथ एक पेट भरने वाले रगू में बदला जा सकता है। इसे पॉप या चावल के साथ परोसा जाता है, फलियां प्रदर्शित करती हैं कि पौष्टिक भोजन का मतलब महंगा होना आवश्यक नहीं है।
मटर और फलियां, जिन्हें isiXhosa में 'umngqusho' कहा जाता है, दक्षिण अफ्रीका के रसोईघरों में एक विशेष स्थान बनाए हुए हैं। यह व्यंजन पकने के दौरान फैलता है, जिससे यह बड़े परिवार को खिलाने के लिए आदर्श बन जाता है। हालांकि इसे पकाने में धैर्य की आवश्यकता होती है, इनाम एक आरामदायक व्यंजन होता है जो चिकन, बीफ, सॉसेज या बीफ स्टू के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
डिब्बाबंद सार्डिन भी लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। इन्हें स्टोर करना आसान है, जल्दी पक जाता है और प्रोटीन से भरपूर होता है। इन्हें ताज़ी ब्रेड पर परोसा जा सकता है या प्याज, लहसुन और करी पाउडर के साथ एक साधारण करी में बदला जा सकता है; सार्डिन लंबे दिन के बाद मेज परोसने का सबसे आसान तरीका बने रहते हैं।
चिकन लिवर भी नए प्रशंसक पा रहे हैं। कभी अन्य हिस्सों की तुलना में अनदेखा किया गया, वे किफायती सौदे की तलाश करने वाले खरीदारों के बीच पसंदीदा बन गए हैं। प्याज, लहसुन और मिर्च सॉस के साथ पकाए जाने पर, और फिर थोड़ी क्रीम के साथ समाप्त किए जाने पर, वे एक समृद्ध व्यंजन बनाते हैं जो ब्रेड या पॉप के साथ एकदम सही है।
पत्तागोभी यह साबित करना जारी रखे हुए है कि साधारण सब्जियां सम्मान की हकदार हैं। एक सिर कई भोजन तक चल सकता है और फ्रिज में अच्छी तरह से संग्रहीत होता है। प्याज, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ भुनी हुई पत्तागोभी एक हल्का साइड डिश है जो पॉप से लेकर चावल तक लगभग हर चीज के साथ काम करता है।
इसके अलावा, वेंटकोक, या 'amagwinya' हैं - आरामदायक भोजन जिसका कई लोग विरोध नहीं कर सकते। ये सुनहरे व्यंजन, जो आटा, खमीर, चीनी और पानी से बने होते हैं, घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं। इन्हें सादा या मसालेदार भरावन के साथ खाया जा सकता है।
पेट भी एक पारंपरिक पसंदीदा व्यंजन के रूप में वापस आ रहा है। सफाई और पकाने में समय लगता है, लेकिन धैर्यवान रसोइयों को यह कोमल मांस से पुरस्कृत करता है जो पॉप या 'umngqusho' के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। कई परिवारों के लिए, यह एक अनुस्मारक है कि सबसे अच्छे व्यंजन अक्सर साधारण सामग्री से बनते हैं।
तटरेखा के साथ, फिश स्नेक एक बजट समुद्री व्यंजन बना हुआ है। मछली स्नेक, टुकड़ों में कटा हुआ और प्याज, आलू, खुबानी पेस्ट और नींबू के रस के साथ पकाया गया, एक कालातीत आरामदायक व्यंजन बनाता है।
चाकालका के बिना कोई भी सूची पूरी नहीं होगी। झुग्गी-झोपड़ियों की रसोई में पैदा हुआ, जहां लोग अपने पास मौजूद सभी सब्जियों का उपयोग करते थे, यह मसालेदार सॉस गाजर, प्याज, मिर्च और डिब्बाबंद फलियों को कुछ बहुत सुगंधित में बदल देता है। यह पॉप के साथ स्वादिष्ट लगता है और एक साइड डिश बना रहता है जिसके बिना विश्व कप के दौरान किसी भी बारबेक्यू में कमी नहीं आती है।
