हाल ही में रिपोर्ट किए गए अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में हजारों लोगों को 'तीव्र दस्त' का प्रकोप हुआ है। स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा की गई जांच के बाद, यह संभावना जताई गई है कि फास्ट-फूड चेन टैको बेल दूषित भोजन का स्रोत हो सकती है।
प्रकोप और संदूषण का विवरण
संदेह एक ऐसे पत्तेदार सब्जी के बैच पर हैं जिसमें साइक्लोस्पोरा कैयेटानेंसिस परजीवी था। यह परजीवी मई से पांच अलग-अलग राज्यों में व्यक्तियों को संक्रमित करने के लिए जिम्मेदार रहा है। इंडियाना, केंटकी, ओहियो, वेस्ट वर्जीनिया और मिशिगन में कुल 1,644 मामले सामने आए हैं, जिसमें आखिरी राज्य में सबसे अधिक मामले दर्ज किए गए हैं।
जांच में साइक्लोस्पोरिया के संदिग्ध मामलों को भी शामिल किया गया है जो अभी तक रेस्तरां श्रृंखला से सीधे जुड़े नहीं हैं। संक्रमित रोगियों ने लक्षणों की शुरुआत से पहले टैको बेल के उत्पाद खाने की सूचना दी, और अधिकारियों ने कटे हुए सलाद पत्तों को मामलों के बीच एक सामान्य कड़ी बताया, जिससे सामग्री की उत्पत्ति की जांच हुई।
आपूर्ति की ट्रैकिंग
स्वास्थ्य एजेंसियों द्वारा किए गए जांच ने अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) को उन टैको बेल इकाइयों में उपयोग किए गए सलाद पत्तों के मूल को ट्रैक करने के लिए प्रेरित किया जहां प्रभावित लोगों ने भोजन किया था। एजेंसी के अनुसार, मेक्सिको से आने वाले सलाद पत्तों का केवल एक आपूर्तिकर्ता था जो मामलों से संबंधित रेस्तरां की आपूर्ति कर रहा था।
मामले पर जारी खबरों में इस उत्पाद के आपूर्तिकर्ता के रूप में अमेरिकी कंपनी टेलर फार्म्स का उल्लेख किया गया था। एफडीए ने सूचित किया कि उसने संभावित रूप से दूषित बैचों की उपलब्धता की जांच के लिए आपूर्तिकर्ता से सीधा संपर्क शुरू कर दिया है। इसके अलावा, एजेंसी ने राज्य अधिकारियों के साथ मिलकर विश्लेषण के लिए नमूने एकत्र करना शुरू कर दिया है।
लिए गए उपाय और दिशानिर्देश
एक आधिकारिक बयान में, एफडीए ने घोषणा की कि वह पहचाने गए आपूर्तिकर्ता के साथ सीधे सहयोग कर रहा है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि दूषित कटा हुआ आइसबर्ग सलाद अभी भी बाजार में बेचा जा रहा है या नहीं। टैको बेल ने जांच से जुड़े सलाद पत्तों के उपयोग को निलंबित करने की पुष्टि की है। कंपनी ने एफडीए द्वारा प्रसारित एक बयान के माध्यम से यह भी बताया कि प्रभावित राज्यों में सभी इकाइयों को संदिग्ध वस्तु प्राप्त नहीं हुई थी।
जांच खुली है, और नए संदूषण स्रोतों या प्रभावित स्थानों का उभरना संभव है। इस बीच, अमेरिकी रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (CDC) उपभोक्ताओं को पांच शामिल राज्यों में टैको बेल द्वारा परोसे गए कटे हुए आइसबर्ग सलाद का सेवन करने से बचने की सलाह देता है।
संक्रमण के लक्षण
साइक्लोस्पोरा संक्रमण से होने वाले लक्षण आमतौर पर परजीवी के सेवन के दो से चौदह दिनों के भीतर प्रकट होते हैं। सामान्य संकेतों में पानी जैसा दस्त, थकान, ऐंठन, पेट फूलना, गैस और भूख न लगना शामिल हैं। उचित उपचार के बिना, ये लक्षण दिनों या एक महीने से अधिक समय तक बने रह सकते हैं, और अनुशंसित उपचार शरीर में परजीवी की गुणन को रोकने में सक्षम एंटीबायोटिक होता है।