फूड इंडबा 2026 केप टाउन में टिकाऊ पोषण और संस्कृति पर केंद्रित एक बड़ा कार्यक्रम है, जहां परंपराओं को जल संसाधनों, कल्याण और सामुदायिक भावना पर जोर देने के साथ जोड़ा जाता है। यह वार्षिक कार्यक्रम 20 जुलाई से 2 अगस्त तक आयोजित किया जाता है और एसए अर्बन फूड एंड फार्मिंग ट्रस्ट द्वारा आयोजित किया जाता है।
>यह कार्यक्रम मंडेला दिवस की भावना और उबुंटू के सिद्धांत को समर्पित है। अकादमिक व्याख्यानों के बजाय, फूड इंडबा 2026 शहर भर में 17 से अधिक गहन कार्यक्रमों की पेशकश करता है, जो स्थानीय रूप से टिकाऊ पोषण पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इस वर्ष का केंद्रीय विषय ROAR है (जल और खाद्य प्रणालियाँ: नदियाँ, महासागर, जलभृत और वर्षा)।
जलवायु परिवर्तन बढ़ने के साथ, सामूहिक कल्याण खतरे में है। फूड इंडबा 2026 प्रदर्शित करता है कि कैसे स्थानीय समुदाय, शहरी किसान और प्रमुख शेफ मानसिक, शारीरिक और सामाजिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए प्रकृति के साथ सहयोग करते हैं।
शहर को भोजन प्रदान करने वाले अदृश्य नेटवर्क को समझने और समर्थन करने के लिए, केप टाउन की टिकाऊ खाद्य संस्कृतियों में डूबने वाले विभिन्न अनुभव पेश किए जाते हैं।
बेलविले, लांगा और सेंट्रल बिजनेस डिस्ट्रिक्ट (सीबीडी) क्षेत्रों में पैदल यात्रा गैस्ट्रोनॉमिक टूर (21-23 जुलाई) आयोजित किए जाते हैं। ये दौरे मानक पर्यटन से अलग हैं: प्रतिभागी बेलविले में टैक्सी स्टैंड की जीवंत अनौपचारिक अर्थव्यवस्था का पता लगाते हैं, लांगा में समुदाय-नेतृत्व वाली खाद रीसाइक्लिंग पहलों के बारे में सीखते हैं, और सीबीडी के पहले निवासियों का समर्थन करने वाले प्राचीन मीठे पानी के स्रोतों का पता लगाते हैं।
मेकर्स लैंडिंग में एमआरकेटीपीएलसी बाजार (25-26 जुलाई) में, आगंतुक केप टाउन की जीवंत खाद्य संस्कृति को मुख्यधारा बनने से पहले देख सकते हैं। यह जीवंत बाजार शहर के कम ज्ञात कोनों से 15 युवा खाद्य उद्यमियों का प्रतिनिधित्व करता है, जो मूल स्नैक्स, छोटे बैच के मसाले और पारंपरिक भंडार से उत्पाद पेश करते हैं।
भोजन को केवल ऊर्जा स्रोत के रूप में नहीं, बल्कि स्मृति, संस्कृति और दवा के वाहक के रूप में देखा जाता है। विशेष कार्यक्रम पड़ताल करते हैं कि दक्षिण अफ्रीकी जंगली परिदृश्य हमारे भोजन उपभोग के प्रति दृष्टिकोण को स्वस्थ बनाने में कैसे मदद कर सकता है।
वुल्फगेट में एक कार्यशाला (23 जुलाई को मेकर्स लैंडिंग में) में, शेफ कोबस वैन डेर मेरवे और उनकी टीम पाटरनोस्टर छोड़ देते हैं ताकि शहर में एक अंतरंग और दुर्लभ पाठ दे सकें। प्रतिभागियों को यह जानने का मौका मिलेगा कि उनके विश्व प्रसिद्ध रेस्तरां का मेनू जंगली तटीय सामग्री, स्ट्रैंडवेल्ड सक्यूलेंट्स और छोटे टिकाऊ मछली पकड़ने से कैसे निर्धारित होता है।
वर्ल्ड ऑफ माउथ: वेटलैंड्स विदिन कार्यक्रम (25 जुलाई को ताउया वाइन रूम में) एक बहुसंवेदी रात्रिभोज प्रस्तुत करता है जो कहानी पर आधारित है, जिसे ली और लेराटो वाटर्स-माइन (म्पिन्त्शी युम) तैयार करते हैं। सावधानीपूर्वक चुने गए तत्वों और जड़ी बूटियों के साथ पारंपरिक चाय समारोह का उपयोग करके बनाया गया मेनू, पृथ्वी, मानव शरीर और सामूहिक स्मृति के माध्यम से पानी के मार्ग को खूबसूरती से चित्रित करता है।
अगली पीढ़ी के पर्यावरण के प्रति जागरूक नागरिकों को प्रेरित करने के लिए, उच्च ऊर्जा वाले सेमिनार विकसित किए गए हैं जो स्थिरता को खेल में बदलते हैं।
सोटे बाय फूड जैम्स में किशोर पाक मेला वाटरलेस कुकिंग जैम (1 अगस्त) में, चालीस किशोर बिना पानी का उपयोग किए एक अविश्वसनीय व्यंजन बनाने की चुनौती का सामना करेंगे। इसके बजाय, वे कच्चे उत्पादों से नमी निकालने के लिए पसीना, दबाव और भाप एकत्र करने की तकनीकों का अध्ययन करेंगे।
6-12 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए केप टाउन साइंस सेंटर में वाटर लैब (1 अगस्त) एक इंटरैक्टिव कार्यशाला है जो पानी के संरक्षण को मूर्त और खाने योग्य बनाती है। बच्चे सीखते हैं कि रेगिस्तानी पौधे, तटीय कोहरा और स्थानीय ज्ञान जटिल परिस्थितियों में पानी को संरक्षित करने में कैसे मदद करते हैं।
उन लोगों के लिए जो अधिक जमीनी और प्रेरित महसूस करना चाहते हैं, स्क्रीन से दूर हटकर उन लोगों से बात करने का अवसर दिया जाता है जो भोजन उगाते हैं। 'किसान के साथ चाय' सत्र (1 अगस्त को ओरानजेज़िच सिटी फार्म और लांगा में) उत्साही शहरी किसानों के साथ ताज़ी हर्बल चाय पीते हुए बातचीत के लिए आमंत्रित करते हैं। यह जल संरक्षण कृषि, स्थानीय संस्कृतियों के ज्ञान और मानसिक स्वास्थ्य के लिए जमीन पर रहने के लाभों पर चर्चा करने के लिए एक स्थान है।
पुनर्योजी कृषि पर पैनल चर्चा (23-26 जुलाई) कल्याण के सिद्धांत का गहराई से अध्ययन करने के लिए है। इन पैनलों में मिट्टी के विशेषज्ञ, नैतिक खरीदार और खाद्य लेखक जिम्मेदार आपूर्ति और कथा के माध्यम से दुनिया को बदलने की वास्तविक समस्याओं पर चर्चा करने के लिए इकट्ठा होते हैं।
फूड इंडबा मंडेला दिवस की भावना का जश्न मनाने का एक आदर्श अवसर है, उन लोगों के साथ बातचीत करना जो हमारी खाद्य प्रणालियों को मजबूत, स्मार्ट और एकजुट बनाते हैं।
केप टाउन में यंग अर्बनिस्ट्स साउथ अफ्रीका द्वारा मंडेला दिवस के अवसर पर एक बड़े सार्वजनिक समारोह का आयोजन किया जाएगा। यह संगठन ब्रि स्ट्रीट के एक हिस्से को एक विशाल लैंगटाफेल में बदल देगा, जिसमें एक साथ भोजन करने के लिए 1600 लोग शामिल हो सकेंगे।
यह कार्यक्रम 18 जुलाई को निर्धारित है और इसका उद्देश्य विभिन्न क्षेत्रों, संस्कृतियों और सामाजिक वर्गों के लोगों को एक बड़ी सामुदायिक मेज के चारों ओर एकजुट करना है। यह नेल्सन मंडेला से प्रेरित एकता और सेवा की भावना को दर्शाता है।
आगंतुक ब्रि स्ट्रीट पर भाग लेने वाले रेस्तरां से भोजन खरीद सकते हैं, या अपना खुद का दोपहर का भोजन ला सकते हैं। आयोजक सभी उपस्थित लोगों के लिए रोटी और मिठाई के रूप में एक सरप्राइज भी प्रदान करेंगे।
इस पहल का एक मजबूत सामाजिक झुकाव है। जिन लोगों के लिए पूरा भोजन वहन करना संभव नहीं होगा, उन्हें द कम्युनिटी चेस्ट ऑफ द वेस्टर्न केप, स्टूडियो एच और अन्य भागीदारों द्वारा भोजन प्रदान किया जाएगा, जिससे हर किसी की इस कार्यक्रम में भागीदारी सुनिश्चित होगी।
सामुदायिक भोजन के अलावा, आयोजक निवासियों से कार्यक्रम की तैयारी में मदद करने और पूरे दिन द कम्युनिटी चेस्ट का समर्थन करने के लिए स्वयंसेवा में भाग लेने का आग्रह करते हैं। यह आह्वान मंडेला दिवस की परंपरा के अनुरूप है, जो दक्षिण अफ्रीकियों को अपने समुदाय को बेहतर बनाने के लिए समय निकालने के लिए प्रोत्साहित करता है।
मंडेला दिवस पर होने वाले पारंपरिक कार्यक्रमों के विपरीत, जिनमें अक्सर दान संग्रह या सफाई अभियान शामिल होते हैं, इस वर्ष कुछ अलग पेश किया जा रहा है - केप टाउन के सबसे व्यस्त सार्वजनिक स्थानों में से एक में एक सामान्य दावत पर अजनबियों के साथ बातचीत करने का अवसर। यह अवधारणा सार्वजनिक स्थानों की क्षमता को संवाद, समावेश और समुदाय निर्माण के स्थानों के रूप में रेखांकित करती है।
कार्यक्रम 18 जुलाई 2026 को रिबेक स्क्वायर के सामने ब्रि स्ट्रीट पर आयोजित किया जाएगा। जो कोई भी आने या स्वयंसेवक के रूप में भाग लेने में रुचि रखता है, वह यंग अर्बनिस्ट्स साउथ अफ्रीका और उसके स्वयंसेवक पंजीकरण प्लेटफॉर्म के माध्यम से अतिरिक्त जानकारी प्राप्त कर सकता है।
नैम्पो केप 2026 कार्यक्रम की तैयारी ब्रेडास्डोरप शहर में जारी है। इस वर्ष फूड फॉर म्ज़ानसी ज्ञान भागीदार के रूप में प्रमुख भागीदारों में से एक के रूप में कार्य करेगा, और जल्द ही चर्चाओं की एक श्रृंखला आयोजित करेगा जिसका अनावरण किया जाएगा।
नैम्पो केप 9 सितंबर, बुधवार से 12 सितंबर, शनिवार 2026 तक वेस्ट केप, ब्रेडास्डोरप में आयोजित होगा। यह कार्यक्रम पूरे कृषि मूल्य श्रृंखला से किसानों, एग्रीबिजनेस, शोधकर्ताओं, सेवा प्रदाताओं और स्थानीय समुदायों के प्रतिनिधियों को 'साथ मिलकर हम बढ़ते हैं' के नारे के तहत एक साथ लाएगा।
फूड फॉर म्ज़ानसी लैंड बैंक के साथ मिलकर लोकप्रिय दोपहर की बातचीत नैम्पो केप में वापस आएगी, जो क्षेत्र की समस्याओं पर चर्चा करने के लिए कृषि के प्रभावशाली हस्तियों को एक साथ लाएगी। बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, ये बातचीत इस वर्ष फूड फॉर म्ज़ानसी के विशेष सभागार में होंगी, जिससे अधिक आगंतुकों को इन बहुप्रतीक्षित सत्रों में भाग लेने का अवसर मिलेगा।
नैम्पो केप में 32 हेक्टेयर में फैले 600 प्रदर्शनी स्थानों पर 500 से अधिक प्रदर्शकों की उम्मीद है। दक्षिण अफ्रीका के कृषि क्षेत्र को मजबूत करने के उद्देश्य से नवीनतम कृषि प्रौद्योगिकियों, उत्पादों, सेवाओं और नवाचारों का प्रदर्शन किया जाएगा।
आयोजकों ने जोर दिया कि इस वर्ष का विषय एक टिकाऊ, प्रतिस्पर्धी और व्यवहार्य कृषि उद्योग बनाने के लिए संयुक्त कार्य के महत्व पर प्रकाश डालता है। उत्पादकों, एग्रीबिजनेस, संगठित कृषि, शोधकर्ताओं, नवप्रवर्तकों, वित्तपोषकों, सरकार और स्थानीय समुदायों के बीच साझेदारी किसानों पर बढ़ते आर्थिक और पर्यावरणीय दबाव के मद्देनजर तेजी से महत्वपूर्ण होती जा रही है।
शीतकालीन अनाज उत्पादक, विशेष रूप से, संसाधन लागत में वृद्धि, कच्चे माल की कीमतों में गिरावट, उच्च वित्तीय लागत, नीतिगत अनिश्चितता और जटिल उत्पादन स्थितियों का सामना करना जारी रखे हुए हैं। गेहूं पर शुल्क छूट से संबंधित हालिया परिवर्तनों ने स्थानीय गेहूं उत्पादन की प्रतिस्पर्धात्मकता और दीर्घकालिक स्थिरता के बारे में चिंताओं को बढ़ा दिया है।
नैम्पो के निदेशक, डिक स्ट्रिडोम के अनुसार, वेस्ट केप में यह कार्यक्रम एक अनिवार्य मंच बन गया है जहां उत्पादक कठिन समय में व्यावहारिक समाधान पा सकते हैं। उन्होंने उल्लेख किया कि शीतकालीन अनाज क्षेत्रों में उत्पादक ऐसे वातावरण में काम कर रहे हैं जहां प्रत्येक निर्णय जटिल हो जाता है, जिसमें उत्पादकता, लाभप्रदता, संसाधन लागत, बाजार पहुंच और राजनीतिक निश्चितता शामिल है।
स्ट्रिडोम ने आगे कहा कि नैम्पो केप उत्पादकों को अलगाव से बाहर निकलने, व्यापक मूल्य श्रृंखला के साथ बातचीत करने और अपने व्यवसाय और आगामी सीज़न में आत्मविश्वास को मजबूत करने में सक्षम व्यावहारिक उत्तर खोजने का मौका देता है।
ब्रेडास्डोरप पार्क एनपीसी के अध्यक्ष, हेंक एग्गेनबाख ने कहा कि घोषित विषय दक्षिण अफ्रीकी कृषि की वास्तविकताओं के साथ दृढ़ता से मेल खाता है। उन्होंने उल्लेख किया कि क्षेत्र में कई उद्यम कम लाभ के लिए अधिक मेहनत कर रहे हैं क्योंकि उत्पादन लागत ऊंची बनी हुई है और कमजोर कच्चे माल की कीमतें उत्पादकों पर दबाव डाल रही हैं।
पशुपालक फुट एंड माउथ डिजीज के परिणामों से जूझ रहे हैं, जिसने पशुधन आवाजाही को बाधित किया है, वित्तीय तनाव बढ़ाया है और निर्यात बाजारों तक पहुंच को सीमित किया है। इसके अलावा, मई 2026 में वेस्ट केप में भारी बाढ़ ने उत्पादकों की भेद्यता को उजागर किया, जिससे महत्वपूर्ण बुनियादी ढांचे को नुकसान हुआ और कृषि संचालन बाधित हुए।
इन परिस्थितियों के मद्देनजर, नैम्पो केप एक ऐसा मंच बनने का लक्ष्य रखता है जहां नवाचार, सहयोग और व्यावहारिक समाधान पूरे कृषि क्षेत्र की स्थिरता को मजबूत करने में मदद कर सकें। स्ट्रिडोम ने जोर देकर कहा कि प्रदर्शनी की ताकत ज्ञान, प्रौद्योगिकी और लोगों को एक साथ लाने में निहित है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि कोई भी उत्पादक अकेले उत्पादन और लाभप्रदता की समस्याओं का समाधान नहीं कर सकता है; नैम्पो केप सही लोगों को इकट्ठा करता है - उत्पादकों, आपूर्तिकर्ताओं, शोधकर्ताओं, संगठित कृषि और सेवा प्रदाताओं - ताकि बातचीत विचारों में, विचार समाधानों में, और समाधान खेतों पर व्यावहारिक परिवर्तनों में बदल सकें।
फूड फॉर म्ज़ानसी कार्यक्रमों के अलावा, सेंटम सभागार में संगठित कृषि सत्रों में रेड मीट प्रोड्यूसर्स' ऑर्गनाइजेशन, मिल्क प्रोड्यूसर्स' ऑर्गनाइजेशन, विनप्रो और ग्रेन एसए की ओर से क्षेत्र की प्राथमिकताओं, समस्याओं और भविष्य की संभावनाओं पर चर्चाएं शामिल होंगी। आगंतुक इकुसासा स्मार्ट वॉटर यूसेज सेंटर और सघन सब्जी उत्पादन सेमिनार का भी दौरा कर सकेंगे, जिससे नैम्पो केप 2026 दक्षिण अफ्रीका के ज्ञान विनिमय, सहयोग और कृषि नवाचारों के लिए अग्रणी प्लेटफार्मों में से एक बन जाएगा।
