कोकंद हलवा को उज़्बेकिस्तान में भौगोलिक संकेत का दर्जा मिला

उत्पाद का ऐतिहासिक महत्व

एजेंसी ने उल्लेख किया कि प्राचीन काल से ही कोकंद शिल्प कौशल और राष्ट्रीय कन्फेक्शनरी कला के केंद्रों में से एक रहा है। यहीं पर कोकंद हलवा बनाने की परंपरा विकसित हुई, जिसे अपनी विशेष उत्पादन तकनीकों, स्वाद की गुणवत्ता और अन्य विशिष्ट विशेषताओं के कारण मान्यता मिली।

पंजीकरण के उद्देश्य

इस भौगोलिक संकेत का पंजीकरण उत्पाद के नाम और उसकी पारंपरिक उत्पादन तकनीक को कानूनी सुरक्षा प्रदान करेगा। इसके अलावा, यह हलवे की अनूठी विशेषताओं को संरक्षित करने और गुणवत्ता की गारंटी को मजबूत करने में मदद करेगा।

बौद्धिक संपदा एजेंसी के आंकड़ों के अनुसार, यह पंजीकरण फरगाना क्षेत्र की पाक विरासत को संरक्षित करने, क्षेत्रीय राष्ट्रीय ब्रांड के विकास और इस ब्रांड को अंतरराष्ट्रीय मंच पर बढ़ावा देने के उद्देश्य से भी है। भौगोलिक संकेत को बौद्धिक संपदा की एक वस्तु के रूप में परिभाषित किया गया है जो उत्पाद के विशेष गुणों को एक निश्चित क्षेत्र, उसकी प्राकृतिक परिस्थितियों, ऐतिहासिक परंपराओं और मानवीय कारक से जोड़ता है।